Echivalente în greutate: Diferite ardei iute

Ardeii iute provin din America și au fost răspândiți în întreaga lume după explorarea europeană. Acestea sunt folosite atât în ​​alimente, cât și în medicamente și ca arme neletale (gândiți-vă la spray-ul cu piper și la recentul grenadă Chilli folosind ardeiul Bhut Jalokia).
Ardeii iute variază de la dulci și blânzi la extrem de „fierbinți” și uneori amari. Se folosesc în diverse bucătării proaspete, afumate/uscate, uscate întregi, uscate și măcinate, prăjite, fierte, coapte, umplute; ca toppinguri de sandwich, ca garnituri, gustări, pansament/garnitură etc.

echivalenți

Cercetări recente asupra capsaicinei (componenta ardeilor iute care le încinge) sugerează că ardeii iute pot fi benefice în reducerea creșterii în greutate și pot avea, de asemenea, un efect pozitiv în combaterea cancerului.

Diverse ortografii: Chili, Chilli, Chile sunt cele trei ortografii recunoscute folosite în întreaga lume, numite și capsicum în unele zone. Alte grafii: Chille, chilie, chillie.

Conversia de la grame la uncie: 28,3495231g (rotunjit la 28,35) = 1 oz
Uncii afișate sunt rotunjite în sus sau în jos la cea mai apropiată zecime de uncie.

Creșterea propriilor ardei iute s-a dovedit a fi destul de ușoară. Am construit mai multe paturi de grădină ridicate (foarte ușor de făcut) și folosesc un pat pentru ardei asortați. Pentru sol am folosit un amestec de gunoi de grajd compostat, o parte din solul curat de sus, compost forestier și amestec de ghiveci.
Plantăm atât semințe, cât și plante inițiale la începutul până la mijlocul lunii aprilie și putem începe recoltarea până la mijlocul până la sfârșitul lunii iulie.

Conversia de la proaspăt la uscat și măcinat

Uscarea propriilor ardei iute este o modalitate excelentă de a avea ardei iute disponibili pe tot parcursul anului. Ardeii uscați sunt, de asemenea, o modalitate bună de a vă crea propriul amestec de pudră de ardei iute sau amestecuri de ardei/condimente. De obicei uscăm la soare un sortiment, apoi le înghețăm, dar există momente în care vremea nu cooperează, așa că folosim un deshidratator electric.
Îndepărtați tulpinile și verdele de la capătul tulpinii înainte de uscare pentru a reduce șansele de mucegai.
Când măcinați ardei uscați, asigurați-vă că utilizați un recipient acoperit și lăsați praful să se depună înainte de a se deschide.