Înapoi la caseta de rețete
Umplutura Eclair cu crema de lamaie
Cutie de rețete din The Oregonian OregonLive
adus de către Zupan’s Markets
Foto: Mike Davis
Umplutura cu crema de lamaie Eclair
Publicat la 11 decembrie 2007
Îți place această rețetă? Anunță-ne!
Face 3 cani sau suficient pentru a umple 10-12 eclere (3-inch-lung)
1 1/4 cani de frisca
1 1/2 linguri zahăr pudră sau mai mult după gust
1/2 linguriță de vanilie
3/4 cană caș de lămâie cumpărat de la magazin
1/2 linguriță coajă de lămâie rasă mărunt
2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt sau mai mult după gust
Într-un castron mare, bateți smântâna până când formează vârfuri moi. Adăugați zahărul, vanilia și sarea și bateți până când smântâna ține vârfurile ferme. Îți dorești mult corp, dar ai grijă să nu supraîncălzești, ceea ce ar face ca crema să fie „curajoasă”.
Într-un castron mic, amestecați cașul de lămâie cu coaja de lămâie și 2 lingurițe de suc de lămâie. Gustați și adăugați mai mult suc dacă doriți; aroma trebuie sa fie proaspata si acra.
Cu o spatulă de cauciuc, împăturiți aproximativ un sfert din frisca în caș de lămâie și amestecați ușor pentru a se amesteca, apoi turnați amestecul de lămâie înapoi în cremă și pliați ușor pentru a se amesteca. Apoi, folosind un mixer manual la viteză mică, bateți amestecul timp de 5 până la 10 secunde (nu mai este) pentru a da corpului amestecului. Se răcește cel puțin 30 de minute.
- Mary Berry; cu Rețete fierte de Soufflés de Lămâie GoodtoKnow
- Clătite de piure de cartofi cu umplutură de carne - rețete rețete acasă
- Plăcintă cu cremă de lămâie
- Împletitură de foietaj cu brânză de lămâie - Annie; cu Noms
- Cream Dory este într-adevăr sigur de mâncat rețete, teste de gust și sfaturi de gătit din Manila, Filipine