Un site oficial al guvernului Statelor Unite

cultivate local

Iată cum știi.

.Gov înseamnă că este oficial.
Site-urile guvernului federal folosesc întotdeauna un domeniu .gov sau .mil. Înainte de a partaja informații sensibile online, asigurați-vă că vă aflați pe un site .gov sau .mil inspectând bara de adrese (sau „locație”) a browserului dvs.

Acest site este, de asemenea, protejat de un certificat SSL (Secure Sockets Layer) care a fost semnat de S.U.A. guvern. https: // înseamnă că toate datele transmise sunt criptate - cu alte cuvinte, orice informație sau istoric de navigare pe care le furnizați este transmis în siguranță.

In centrul atentiei

Ecologizarea dietei

Moduri ușoare de a adăuga mai multe fructe și legume la fiecare masă a zilei

Cu primăvara în plină înflorire, totul în aer liber începe să devină mai verde. Anul acesta, de ce să nu sărbătorim primăvara adăugând niște „verde” în dieta ta sau să încerci să crești unele dintre legumele sau fructele tale? Consultați ghidul My HealtheVet pentru a obține mai multe fructe și legume în dieta dumneavoastră.

De ce fructele și legumele sunt atât de importante?

Fructele și legumele conțin vitamine și minerale esențiale. Nutrienții pe care îi oferă fructele și legumele vă pot ajuta să reduceți riscul de cancer, diabet, boli de inimă, accident vascular cerebral și alte boli.

De asemenea, au un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de fibre, așa că te mențin să te simți mai plin mai mult timp.

Dacă puteți crește articole proaspete acasă sau puteți cumpăra produse locale, vă veți face singuri - și planeta - o lume a binelui. Cultivarea și consumul de fructe și legume cultivate la nivel local minimizează emisiile de gaze cu efect de seră prin întreruperea transportului alimentelor, reduce utilizarea pesticidelor și maximizează aroma și nutriția. De ce? „Alimentele cultivate local sunt mai proaspete, deoarece sunt culese când sunt coapte, nu înainte”, explică Lynn Novorska, coordonator dietetician MOVE! ®. „Cumpărați de pe piața fermierului sau căutați mărfurile la supermarketul etichetat„ local ”. Pentru a economisi costuri, cumpărați produse în vrac în sezonul de vârf, congelați și utilizați la o dată ulterioară. "

Obțineți mai multe produse în dieta dvs. 24/7

Mâncarea mai multor fructe și legume nu trebuie să fie o corvoadă. În timp ce adăugarea unei salate laterale la masă este întotdeauna o idee grozavă, nu atrage toată lumea. Încercați aceste trucuri rapide pentru a vă strecura mai multe alimente sănătoase în mese - dimineața, prânzul și noaptea!

Omletă sau ouă amestecate: Adăugați un pic de culoare ouălor dvs. de dimineață, tocând câteva legume. Pentru a face cu adevărat o masă sănătoasă, asigurați-vă că utilizați numai albușuri de ou.

Iaurt sau cereale: Căutați o modalitate de a vă face iaurt sau iaurt de dimineață? Adăugați fructe precum fructe de pădure sau banane în castron.

Smoothies: Strecurați câteva fructe sau legume în blender când faceți un smoothie. Majoritatea fructelor și a unor legume - morcovi, spanac și altele - pot împacheta substanțele nutritive atât de necesare într-o băutură simplă.

Sandvișuri: Există loc pentru mai mult decât carne și brânză între acele felii de pâine. Adăugați salată, roșii, ceapă sau o mână de muguri pentru a vă condimenta sandvișul. Vei fi mai plin mai repede - și cu mai puține calorii!

Condimente de pizza: Luați-l ușor pe brânză și lăsați legumele de pe pizza să vă umple în schimb.

Supe: Adăugați legume tăiate proaspete sau congelate în supă pentru o masă consistentă și sănătoasă. "Supa este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a folosi resturile", oferă Novorska. "Începeți cu un bulion simplu și adăugați resturi de legume și carne. Evitați să puneți paste în bulion, deoarece acesta va deveni moale, dar puteți reîncălzi pastele într-un castron și adăugați supa la acesta. De fapt, puteți menține o supă pentru câteva. cu câteva zile înainte de a începe de la capăt. De fiecare dată când adaugi ceva nou, schimbi gustul! "

Pastele și caserolele: Aruncați câteva legume în plus în vasul pentru paste sau caserola. Legumele suplimentare vor adăuga culoare vasului, precum și un plus de aromă. „Luați în considerare planificarea unei nopți sănătoase de paste sănătoase, o dată sau de două ori pe săptămână, cu paste din grâu integral și o varietate de toppinguri - roșii tăiate cubulețe, brânză rasă, pesto de casă sau ulei de măsline și o mulțime de legume diferite”, sugerează Novorska. "Puneți pastele simple pe masă cu o selecție de legume preparate și o farfurie de 9 inch pentru a permite tuturor să aleagă combinația preferată de paste-legume."

Fă fructe desertul tău: În loc să încărcați bomboane de ciocolată și dulciuri, de ce să nu încercați fructe proaspete? O bucată coaptă de fruct rivalizează cu dulceața oricărui alt desert. Aveți fructul singur sau serviți cu iaurt înghețat sau frișcă cu conținut scăzut de grăsimi.

„Sfaturi de ecologizare” suplimentare pentru toate mesele

Ierburi și condimente: Când vă ecologizați dieta, ierburile și condimentele parfumate și delicioase sunt la fel de importante ca orice alt ingredient din rețetele dvs. Deși este minunat să folosiți ierburi proaspete ori de câte ori este posibil, păstrați în cămară ierburi uscate de calitate superioară și mirodenii măcinate. Aceste plante aromate pot adăuga pep la mesele dvs. cu beneficii mai mari pentru sănătate decât zahărul, sarea sau untul.

Planificați-vă mesele: Este posibil să simțiți stresul economic și să vă fie greu să cumpărați mai multe alimente „verzi”. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, este posibil să cumpărați alimente mai puțin costisitoare dacă vă planificați mesele și reduceți dimensiunile porțiilor servite. Mai multe fructe și legume fac mesele mai sănătoase și există beneficii suplimentare pentru sănătate ale aerului curat, apei și solului, care vin cu o dietă „verde”.

VA Nutrition and Food Services sprijină producătorii locali de alimente

Știați că VA local vă poate servi lapte, pâine și produse obținute de la întreprinderile mici locale? De fapt, există o tendință emergentă pentru AV-uri de a achiziționa produse cultivate local pentru servirea mesei pacienților. San Francisco, St. Louis, Mo., Martinsburg, W.Va., Clarksburg, W.Va. și Districtul Columbia Centrele medicale VA se pregătesc pentru produsele proaspete de la ferma din acest an. Pacienții se bucură de căpșuni de primăvară proaspete, sparanghel, salată verde și broccoli care salută începutul sezonului. Sandy Spicher, Martinsburg VA, dietetician administrativ remarcă: „Pacienții noștri adoră aspectul și gustul fructelor și legumelor cultivate local. Sunt bucuroși că ne susținem fermierii”.

Uau, piețele fermierilor de la centrele medicale VA!

"Știați că din 50 de state, centrele medicale VA din 24 de state au o piață fermieră?" întreabă Kimberly Thompson, dietetician la Memphis VA. "Există un total de 33 de piețe agricole pe proprietățile VA din toată țara."

Având în vedere sănătatea veteranilor și a comunității, serviciile pentru cantină pentru veterani fac echipă cu multe centre medicale VA din întreaga țară pentru a oferi piețe fermierilor la fața locului pentru acces ușor la produsele proaspete și locale. Acest lucru oferă pacienților cu VA și familiilor lor acces ușor la produsele locale și o modalitate rapidă de a pune în practică sfaturile dieteticienilor lor.

Vrei să vezi cum se adaugă toate aceste fructe și legume în dieta ta? Încercați să țineți evidența consumului de alimente cu jurnalele de alimente My HealtheVet.

Nutriție (centre pentru controlul bolilor)

Pentru mai multe sfaturi cu privire la adăugarea de produse în dieta dvs., vizitați Fructele și legumele CDC