1 Departamentul de Nutriție, Școala de Medicină și Gillings Școala de Sănătate Publică Globală, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, 800 Eastowne Drive, Suite 100, Chapel Hill, NC 27514, SUA

profesiile

2 UNC Nutrition Research Institute, 500 Laureate Way, Kannapolis, NC 28081, SUA

3 Centrul de Cercetare a Activității Fizice și Nutriției, Școala de Științe a Exercițiului și Nutriției, Universitatea Deakin, Waurn Ponds Campus, Locked Bag 20000, Geelong, VIC 3220, Australia

4 College of Nursing and Health Professions, Drexel University, Philadelphia, PA, SUA

5 UK Need for Nutrition Education/Innovation Program în parteneriat cu MRC Human Nutrition Research din Cambridge și British Dietetic Association, c/o Elsie Widdowson Laboratory, Cambridge CB1 9NL, Marea Britanie

6 Spitalele Universității Cambridge și Școala de Medicină Clinică, c/o Laboratorul Elsie Widdowson, Cambridge CB1 9NL, Marea Britanie

Baza de dovezi pentru utilizarea practică a prevenirii bazate pe nutriție și a intervențiilor curative este în creștere rapidă, iar cercetarea de implementare îmbunătățește în mod constant furnizarea celor mai bune practici. Nu există nicio îndoială că profesioniștii din domeniul sănătății pot fi mai eficienți în practica lor zilnică atunci când se bazează pe cunoștințele actuale în nutriție și abilitățile clinice eficiente. Provocarea este să se încadreze într-un set de bază al acestor informații nutriționale, bazat pe sinteza dovezilor durabile, în programele actuale de pregătire universitară și postuniversitară de îngrijire a sănătății, care sunt deja explozive. Ca răspuns la această provocare, numărul actual se concentrează pe educația nutrițională pentru profesiile din domeniul sănătății. Articolele din acest număr se concentrează pe 4 teme: starea actuală a conținutului nutrițional în școlile osteopatice și medicale din SUA, programe inovatoare pentru integrarea conținutului nutrițional în școlile medicale și osteopatice din SUA și Australia, lacunele de cunoștințe ale profesioniștilor din domeniul sănătății care practică Australia, Marea Britanie și, pe scară mai largă, și traducerea cercetării nutriționale de la bancă la patul din SUA și Australia.

O întrebare importantă este câtă educație nutrițională pentru viitorii furnizori de servicii medicale este suficientă. Acum 30 de ani, un grup comandat de Institutul de Medicină din SUA a mandatat un minim de 25-30 de ore de conținut de nutriție pentru programele școlii medicale [1]. Într-un sondaj recent al tuturor școlilor medicale din SUA, K. M. Adams și colab. a constatat că majoritatea școlilor medicale nu îndeplinesc această recomandare. Și mai alarmant este faptul că primul sondaj realizat vreodată de K. B. Early și colab. privind conținutul nutrițional în școlile osteopatice din SUA urmează, de asemenea, o tendință similară. Acest lucru este îngrijorător, deoarece formarea osteopatică prin natura sa este mai holistică cu presupunerea că conținutul nutrițional ar fi mai complet integrat în școlile osteopatice decât școlile medicale tradiționale.

Chiar dacă majoritatea școlilor medicale și osteopatice nu depășesc cele 25 de ore necesare de conținut, facultatea școlii medicale și osteopatice continuă să implementeze programe educaționale inovatoare pentru a integra nutriția în programa existentă. L. A. Hark și colab. oferiți exemple despre modul în care resursele disponibile ușor pot fi integrate în școlile medicale pentru a îndeplini standardele LCME. A. Chatterjee și colab., S. E. Ettinger și colab., Și J. King și colab. oferiți exemple despre cum să implicați studenții la medicină în programe de nutriție universitare sau comunitare pentru a obține experiență valoroasă prin integrarea cunoștințelor nutriționale în practică.

N. Schoendorfer și J. Schafer, R. Connor și colab., J. Crowley și colab., Și W. E. Hardman și colab. discutați despre modul în care nutriția este integrată în curriculum-ul școlii lor medicale respective din SUA și Australia. L. Scalfi și colab. explica structurile programelor pentru nutriționiștii din Italia. O constatare obișnuită printre aceste lucrări este că studenții la medicină recunosc importanța nutriției în prevenirea bolilor cronice și recunosc, de asemenea, necesitatea unui conținut nutrițional mai mare în programele lor de la început.

O concluzie logică este că, dacă profesioniștii din domeniul sănătății nu primesc un conținut nutrițional adecvat în timpul programelor lor de formare, acest lucru ar duce la o lipsă de cunoștințe atunci când se va practica. C. A. Nowson și S. L. O'Connell discută despre diferențele de cunoștințe nutriționale ale medicilor generaliști australieni și P. Douglas și colab. discutați cunoștințele și practica lacunele legate de managementul hidratării condus de dietetici în Marea Britanie. Acest lucru reflectă, de asemenea, faptul că unele zone de management nutrițional, cum ar fi hidratarea, sunt trecute cu vederea mai mult decât altele. Ray și colab. explorați cunoștințele nutriționale într-un instantaneu al medicilor și dieteticienilor dintr-o regiune din India și, deși există asemănări cu paradigmele occidentale, există și diferențe cheie. Aceste lucrări demonstrează în mod clar necesitatea unei educații continue în subiecte legate de nutriție pentru toți profesioniștii din domeniul sănătății.

Ultimul set de lucrări din acest număr special se concentrează pe transpunerea cercetării nutriționale în practică în toate profesiile din domeniul sănătății. K. C. Wohlgenant și colab. descrie un program inovator oferit de asistenți medicali privind prevenirea siguranței alimentelor la adulții vârstnici din SUA. Z. E. Davidson și C. Palermo evidențiază dezvoltarea unei competențe de cercetare pentru studenții din domeniul nutriției din Australia. S. E. Ettinger și colab. discutați despre un program unic de burse postuniversitare pentru a pregăti omul de știință în domeniul nutriției non-fizician pentru cercetarea clinică în nutriție - mutarea descoperirilor de pe bancă la pat.

Citind pe parcurs, pe de o parte, este necesară poziționarea educației nutriționale a profesiilor din domeniul sănătății astfel încât să fie informată prin cercetări curente și dovezi de înaltă calitate, în timp ce, pe de altă parte, continuă cercetarea eficacității clinice a noilor inițiative educaționale. Acesta nu este un concept nou, ci reflectă pur și simplu abordarea „Cunoașterea la acțiune” care conectează cercetarea, educația și practica în multe alte discipline. Este timpul să luăm în considerare aplicarea sa la nutriție.

Ceea ce subliniază eforturile noastre comune este necesitatea unui forum în care investigatorii și practicienii să poată împărtăși informații despre starea educației nutriționale pentru profesioniștii din domeniul sănătății și practicile de instruire inovatoare pentru îmbunătățirea competențelor lor nutriționale.

Sperăm că aceste articole vor inspira educatorii nutriționali și anchetatorii de instruire din întreaga lume pentru a dezvolta în continuare programe noi sau pentru a le reproduce pe cele existente, pentru a permite nutriția în curriculum-ul educației profesiilor din domeniul sănătății la nivelurile de licență și absolvent.

Martin Kohlmeier
Caryl A. Nowson
Rose Ann DiMaria-Ghalili
Sumantra Ray

Referințe

  1. Comitetul pentru nutriție în educația medicală, Consiliul pentru alimentație și nutriție, Comisia pentru științe ale vieții și Consiliul Național de Cercetare, Educație nutrițională în S.U.A. Școli de Medicină, National Academies Press, Washington, DC, SUA, 1985.