cafea
 Siguranța și validitatea științifică a acestui studiu sunt responsabilitatea sponsorului și a anchetatorilor studiului. Enumerarea unui studiu nu înseamnă că a fost evaluat de S.U.A. Guvernul federal. Citiți responsabilitatea noastră pentru detalii.

  • Detalii de studiu
  • Vizualizare tabulară
  • Niciun rezultat postat
  • Declinare de responsabilitate
  • Cum să citiți o înregistrare de studiu

Scop/Obiectiv: Scopul acestui studiu este de a investiga impactul consumului de cafea fiartă nefiltrată (turcească) asupra parametrilor de risc cardiovascular plasmatic la subiecții sănătoși. Studiul explorează, de asemenea, dacă două băuturi de cafea fierte (turcești) nefiltrate, care diferă în conținut din cauza diferitelor grade de prăjire, vor afecta în mod diferit biomarkerii cardiovasculari.

Metode: În acest studiu de intervenție încrucișat, consumatorii de cafea turci sănătoși, nefumători, obișnuiți (n = 28) au fost randomizați pentru a consuma cel puțin 3 căni de cafea turcă prăjită Light (LR) sau Dark (DR) pe zi timp de 4 săptămâni după o perioada de spălare (WO) de 2 săptămâni. După fiecare perioadă de abstinență a cafelei, ambele grupuri au primit intervenția alternativă. După primul WO și perioadele de intervenție pentru cafea, s-au colectat măsuri antropometrice, tensiunea arterială, ritmul cardiac și 13 parametri biochimici și s-au completat înregistrările dietetice.


Stare sau boală Intervenție/tratament Fază
Boli cardiovasculare Altele: faza de abținere a cafelei Altele: LR Consumul de cafea Altele: Consumul de cafea DR Nu se aplică


Context: Există o controversă considerabilă cu privire la legătura dintre consumul de cafea și riscul bolilor cardiovasculare (BCV). S-a demonstrat că diferite metode de preparare și preparare a cafelei influențează concentrația compușilor prezenți în prepararea finală a cafelei. Spre deosebire de cafeaua consumată în mod tradițional în lumea occidentală, cafeaua turcească nu este filtrată prin picurare, ci mai degrabă metoda sa de preparare implică apa care fierbe încet, care este amestecată cu boabe de cafea măcinate subțire. Acest stil de preparare are ca rezultat o cantitate mai mare de componente biologic active (cofeina și diterpenele) rămase în lichid. Pe lângă stilurile de preparare, procesul de prăjire afectează foarte mult compoziția chimică a cafelei. Tipurile de cafea diferă prin conținutul principalilor constituenți diferă în ceea ce privește efectele asupra sănătății cardiovasculare.

Scop/Obiectiv: Scopul acestui studiu este de a investiga impactul consumului de cafea fiartă nefiltrată (turcească) asupra parametrilor de risc cardiovascular plasmatic la subiecții sănătoși. Studiul explorează, de asemenea, dacă două băuturi de cafea fierte (turcești) nefiltrate, care diferă în conținut datorită gradelor diferite de prăjire, vor afecta în mod diferit biomarkerii cardiovasculari.

Metode: În acest studiu de intervenție încrucișat, consumatorii de cafea turci sănătoși, nefumători, obișnuiți (n = 28) au fost randomizați pentru a consuma cel puțin 3 căni de cafea turcă prăjită Light (LR) sau Dark (DR) pe zi timp de 4 săptămâni după o perioada de spălare (WO) de 2 săptămâni. După fiecare perioadă de abstinență a cafelei, ambele grupuri au primit intervenția alternativă. După primul WO și perioadele de intervenție pentru cafea, s-au colectat măsuri antropometrice, tensiunea arterială, ritmul cardiac și 13 parametri biochimici și s-au completat înregistrările dietetice.