Adăugați la Mendeley

zilnic

Repere

Efectele iaurtului fortificat (FY) asupra pierderii în greutate la pacienții supraponderali și obezi cu sindrom metabolic au fost evaluate.

Consumul de FY a dus la o reducere semnificativă a masei de grăsime corporală, procentul de grăsime corporală, circumferința taliei, HOMA-IR, nivelul trigliceridelor și o creștere semnificativă a concentrației de 25 (OH) D, HDL-C și QUICKI comparativ cu iaurtul simplu de control.

Participanții care consumă FY au pierdut semnificativ mai puțină masă fără grăsimi în comparație cu iaurtul simplu de control.

Abstract

Context și scopuri

Obezitatea este o afecțiune complexă și multifacetică. Astfel, alimentele funcționale au nevoie de investigații ca tratamente adjuvante noi pentru obezitate. Obiectivul a fost de a determina efectele consumului zilnic al unui iaurt fortificat (FY) asupra pierderii în greutate la pacienții supraponderali și obezi cu sindrom metabolic pe o dietă cu restricție calorică.

Metode și rezultate

Acesta a fost un studiu randomizat, dublu-orb, de 10 săptămâni. Participanții au fost alocați aleatoriu la două grupuri care au primit fie două porții (2 × 250 g)/zi de FY cu proteine ​​din zer, calciu, vitamina D, fibre prebiotice și culturi probiotice (n = 44) sau un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (PY) (n = 43). Toți participanții au fost supuși unei diete cu restricții calorice pe parcursul studiului de 10 săptămâni. Compoziția corpului și indicii biochimici au fost evaluați înainte și după intervenție. Masa corporală a scăzut cu 4,3 ± 1,9 kg și 5,1 ± 3,0 kg în grupurile PY și respectiv FY, după intervenția de 10 săptămâni. În comparație cu PY, consumul de FY a dus la o reducere semnificativă a masei de grăsime corporală (FM) (p = 0,023), procentul de grăsime corporală (p = 0,028), circumferința taliei (p = 0,002), modelul homoeostaziei de evaluare a rezistenței la insulină -IR) (p = 0,025), concentrația trigliceridelor (p = 0,003) și o creștere semnificativă a concentrației totale de 25-hidroxivitamină D (25 (OH) D)

Anterior articolul emis Următorul articolul emis