Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea de Stat din Pennsylvania, University Park, PA (L.W., J.A.F., P.M.K.E.).
  • 2 Hospitality Management, Pennsylvania State University, University Park, PA (P.L.B.) Center for Food Innovation, Pennsylvania State University, University Park, PA (P.L.B.).
  • 3 Școala de farmacie și științe medicale, Universitatea din Australia de Sud, Adelaide, Australia (A.M.H.).
  • PMID: 25567051
  • PMCID: PMC4330060
  • DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea de Stat din Pennsylvania, University Park, PA (L.W., J.A.F., P.M.K.E.).
  • 2 Hospitality Management, Pennsylvania State University, University Park, PA (P.L.B.) Center for Food Innovation, Pennsylvania State University, University Park, PA (P.L.B.).
  • 3 Școala de farmacie și științe medicale, Universitatea din Australia de Sud, Adelaide, Australia (A.M.H.).

Abstract

Fundal: Avocado este o sursă densă de nutrienți a acizilor grași mononesaturați (MUFA) care poate fi utilizată pentru a înlocui acizii grași saturați (SFA) într-o dietă pentru a reduce colesterolul lipoproteinelor cu densitate mică (LDL-C). Studiile bine controlate lipsesc asupra efectului consumului de avocado asupra factorilor de risc ai bolilor cardiovasculare (BCV).

unei

Metode și rezultate: Un studiu randomizat, încrucișat, controlat al hrănirii a fost efectuat cu 45 de participanți supraponderali sau obezi cu LDL-C inițială în percentila 25-90. Au fost hrănite trei diete care scad colesterolul (6% până la 7% SFA) (câte 5 săptămâni): o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (LF: 24% grăsime); 2 diete cu grăsimi moderate (34% grăsimi) furnizau alimente similare și au fost potrivite pentru macronutrienți și acizi grași: dieta cu avocado (AV) a inclus un avocado Hass proaspăt (136 g) pe zi, iar dieta cu grăsimi moderate (MF) în principal au folosit uleiuri cu conținut ridicat de acid oleic pentru a se potrivi cu conținutul de acizi grași dintr-un avocado. Comparativ cu valoarea inițială, reducerea colesterolului LDL-C și a lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL) din dieta AV (-13,5 mg/dL, -14,6 mg/dL) a fost mai mare (P Concluzii: Includerea unui avocado pe zi ca parte a unei diete cu scădere moderată a grăsimilor, care scade colesterolul are efecte suplimentare de scădere a LDL-C, LDL-P și non-HDL-C, în special pentru LDL mici și dense. Rezultatele noastre demonstrează că avocado au efecte benefice asupra factorilor de risc cardio-metabolici care se extind dincolo de profilul lor de acizi grași sănătoși pentru inimă.

Adresa URL de înregistrare a studiului clinic: http://www.clinicaltrials.gov. Identificator unic: NCT01235832.

Cuvinte cheie: MUFA; avocado; boala cardiovasculara; dietă; acizi grași; lipide; lipoproteine.