Nutriționistul Dr. Arnaud Cocau pledează pentru a opri dietele și „a renunța la balast” pentru a slăbi. O metodă originală pe care o explică miercuri în No Rendezvous, pe Europa 1.

slăbești

Doriți să slăbiți pentru acest sezon? Nutriționistul Dr. Arnaud Cocau, invitat miercuri la No-go Europe 1, ar putea avea o soluție pentru dvs.: nu mergeți la dietă. Într-adevăr, medicul recomandă, spre deosebire de mulți dintre colegii săi, să „lase balastul și să mănânce liniștit” pentru a slăbi. El explică această metodă originală în Europa 1.

Spui, spre deosebire de multe diete, că pentru a slăbi trebuie „să dai drumul la balast și să mănânci în pace”. Este puțin ciudat, nu-i așa?

"Nu, trebuie să renunți, deoarece 95% din diete sunt eșecuri pe parcursul a trei ani. Există tot felul de tehnici pentru a pierde în greutate. Există chiar și pacienți cărora li s-au dat" viermi solitari "pentru a slăbi. Eu nu vorbesc despre subiectul greutății, dau teste pacienților mei pentru a le cunoaște mai bine. Dieta poate fi pansamentul pentru a împacheta tot ceea ce este greșit, de exemplu faptul că nu te simți bine, să fii stresat, să lucrezi în ore eșalonate. Există în mare parte o mulțime de persoane care se confruntă cu restricții, adică înlănțuie dietele și mănâncă prea puțin.

Pentru ce sunt utilizate testele pentru pacienții dumneavoastră?

„Prefer să lucrez în echipă, așa că îi pot orienta, așa că nu împărțiți psihicul corpului, așa că lucrez cu psihiatrii și încerc să reglez pacientul, iar pacientul va putea vorbi despre comportamentul său. Pacienții știu ce ar trebui și nu ar trebui să mănânce, dar mănâncă prost, adică în orice moment sau când stau în picioare, sau nu suficient. să-și ia timp să mănânce, să oprească ecranele să mănânce în deplină conștiință. "

Spuneți că din cauza tuturor schemelor, de tipul Dukan etc., suntem din ce în ce mai mari.

„Nu asta spun, studiile au arătat că, în urmă cu câțiva ani, un raport al ANSES (Agenția pentru Siguranța Alimentelor) a lovit degetele nutriționiștilor sau pseudo-nutriționiștilor care au spus că au găsit dieta miraculoasă. Este greu să menții pierderea în greutate. pe termen lung, mai ales când îmbătrânești. Îi rog pacienților mei să enumere dietele pe care le-au făcut și să scrie ieri de fiecare dată, un pacient a venit să mă vadă și mi-a spus că are o „supă de varză "dieta și că a funcționat, dar dacă ar funcționa, ea nu ar fi fost în fața mea!"

De ce dietele te îngrașă?

„Dietele perturbă controalele centrale, avem sisteme de reglare în creier, în hipotalamus, ceea ce ne permite să ne menținem greutatea de echilibru. Prin stivuirea dietelor, această greutate de echilibru este complet perturbată, astfel încât oamenii nu au nicio noțiune de o greutate stabilă, uneori trebuie să vă bazați pe tehnici, cum ar fi scanările, pentru a determina procentul de grăsime corporală. Ardeți practic nimic, am pacienți care au un metabolism de bază la 800 de calorii, adică atunci când deschid gura, ei ingrasa (sic).

Este metoda ta o nedietate?

„Da, este nedietetic, pentru că cred că suntem foarte dăunători de ani de zile, nu există medicamente pentru a slăbi, așa că nu mergeți pe internet pentru a încerca să găsiți Pilula miracolă Dietele nu funcționează pentru că sunt multe de factori Când îngrășăm, chiar și organele se măresc, astfel încât întregul corp se mărește din interior.

Când spitalizez pacienți, unii oameni îmi spun că le dau prea multă mâncare și nu vor putea să-și termine masa. Apoi, la sfârșitul unei săptămâni, unii pacienți îmi spun: „Îmi dau seama că nu am mâncat suficient și acum am reușit să pierd”. "

Care sunt sfaturile tale pentru a slăbi?

"De exemplu, am văzut un pacient care a mâncat mult și prea repede, așa că i-am spus să cumpere farfurii mai mici și să mestece, doar făcând asta, a revenit un an mai târziu pentru mine. Mulțumesc: a slăbit 20 de kilograme, porțiile trebuie adaptate în funcție de vârstă, greutate, dimensiune. Dacă o femeie care are 1 metru 55 mănâncă la fel de mult ca soțul ei care are 1 metru 80 și care este mason, există o problemă.

De asemenea, trebuie să mesteci bine. Studiile au arătat că mestecatul poate măcina particulele și poate oferi informații în timp real despre tractul digestiv la sosirea alimentelor. Și odată ce nevoile sunt satisfăcute, încetezi în mod natural să mănânci. Un alt sfat este îndepărtarea ambalajului, de exemplu batoanele de ciocolată. Doar îndepărtarea alimentelor (prăjituri, ciocolată.) Și punerea lor în cutii metalice te face să mănânci mai puțin. "