happy

Acest biban de mare întreg la cuptor este o cină delicioasă de pește, cu o pregătire de 10 minute și timp de gătit rapid. Rețeta de bas de mare necesită doar câteva ingrediente simple!

Acest post de biban de mare la cuptor include sfaturi utile și întrebări frecvente despre gătitul unui pește întreg, precum și un videoclip.

Cum să preparați bibanul întreg pentru gătit?

Odată ce întregul biban de mare este eviscerat și decolorat (un vânzător de pește va face acest lucru pentru dvs.), îmi place să îl deschid puțin mai mult, tăind oasele în carne. În acest fel, puteți condimenta peștele mai bine în interior (verificați videoclipul dacă aveți dubii).

Apoi, faceți câteva fante pe piele.

Acum, condimentați pielea cu generozitate cu sare și piper (ambele părți), apoi cavitatea - moderat, deoarece nu doriți să o condimentați excesiv. Apoi, întindeți un amestec de pătrunjel tocat, usturoi și ulei în interiorul cavității și în fante.

Repetați întregul proces cu celălalt biban de mare. În cele din urmă, lipiți câteva felii de lămâie în fiecare pește și întregul biban de mare este gata pentru gătit!

La ce temperatură trebuie gătit peștele?

Temperatura internă ar trebui să ajungă la 145 Fahrenheit (63 Celsius).

Carnea trebuie să fie fragilă, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie exfoliantă și să se separe ușor. Dacă încă nu sunteți sigur, vă rugăm să folosiți un termometru alimentar și asigurați-vă că îl introduceți în cea mai groasă parte a peștilor.

Cât timp gătești pește întreg?

Timpul va depinde de mărimea peștelui și de cuptor.

O gătesc pe a mea la 400 Fahrenheit timp de 10-15 minute în mijlocul cuptorului. Acest biban de mare la cuptor a fost gata în 10 minute (cântărea 350 grame 12 uncii).

Cel mai bun condiment pentru pești

Peștele proaspăt nu are nevoie de mult condiment, deoarece este suficient de aromat. Cel mai bun mod de a condimenta peștele este cu sare și piper, unele ierburi precum pătrunjelul sau mărarul și lămâia.

Unt compus de mărar de lămâie este o altă alegere excelentă. Puteți pur și simplu să acoperiți tufa de mare sau orice file de pește cu o felie, să o înfășurați într-o folie și să coaceți până când este gata.

Condimente de pește de casă este perfect pentru file de pește, dar poate fi utilizat pentru lăstărie integrală, plătică, halibut sau somon, dacă doriți.

Sugestii de difuzare:

Bobul de mare la cuptor se potrivește cu salatele proaspete (Salată grecească sau Salată de roșii de castraveți sunt opțiuni delicioase, dar îl puteți servi și simplu Salată aruncată).

Domnul Sparanghel prăjit sau Legume prăjite la tigaie sunt alte alegeri gustoase, la fel și garniturile de cartofi (Cartofi prăjiți parmezan).

Sfaturi pentru realizarea celor mai bune bibanii de mare întregi

  • Vara, puteți arunca peștele pe grătar în loc să-l gătiți în cuptor. Mai am o rețetă pentru Pește întreg la grătar pe blog, dacă e interesat!
  • Încercați să evitați gătitul excesiv al bibanului de mare. Dacă o veți face, carnea ei va deveni foarte uscată. Știți că peștele este gata când carnea poate fi ușor separată cu furculițe (fără niciun efort).
  • Nu există multe ingrediente necesare pentru a face toată această rețetă de biban de mare, așa că nu recomand nicio înlocuire (adică utilizarea pătrunjelului uscat în loc de proaspăt sau utilizarea în afară de ulei de măsline).
  • În ceea ce privește peștele, bobul de mare poate fi înlocuit cu dorată!
  • Bobul de mare întreg, precum și mulți alți pești conțin oase, așa că aveți grijă când mâncați.

Iată câteva altele rețete de pește că ți-ar putea plăcea: