Uşor, Tortilla/rotis de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați vegani pentru zilele cu conținut scăzut de carbohidrați și fără lactate. Acestea sunt vegane, fără alergeni de top și ușor de făcut. Prezentarea mea tortilla/rotis de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați vegani care poate fi realizat în avans și depozitat bine.

conținut

În timp ce căutam online o tortilla/rotis de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați vegani, nu am găsit o singură rețetă fără ouă. Deși am găsit niște rețete complet veganizate, nu era săracă în carbohidrați. După câteva experimente și brainstorming, această rețetă s-a născut atunci în bucătăria mea. Este foarte satisfăcător și gustos.

După testarea gustului și aprobarea de către bătrânul meu LO, am fost cam sigură că această rețetă ar trebui să fie introdusă pe blogul meu. În fiecare săptămână, fac un lot uriaș din aceste rotis vegan cu conținut scăzut de carbohidrați și îl pun la frigider. Apoi, reîncălziți-l ori de câte ori vreau să mă bucur de el.

Încerc tot posibilul să merg complet pe bază de plante și cu conținut scăzut de carbohidrați. La urma urmei, este momentul să arunc o parte din acea grăsime dură pentru bebeluși pe care am câștigat-o anul trecut. Copilul meu are opt luni și mai am câteva kilograme de slăbit pentru a reveni la forma și greutatea dinaintea sarcinii. Urează-mi noroc!

Dovlecelul, dacă știți, este o legumă foarte sănătoasă și cu conținut scăzut de carbohidrați. Am altul reţetă de dovlecei în acest blog. Puteți citi mai multe despre faptele sale nutriționale Aici. Eroul acestei rețete este cu siguranță dovleceii. În plus, am ouă chia vegană, coji de psyllium, drojdie nutrițională, sare și piper și doar două linguri de făină de migdale.

Prefer această făină de migdale albite pentru această rețetă. Puteți folosi și făină de cocos. Masa de migdale nu a fost foarte prietenoasă cu gustul când am încercat să o încorporez în această rețetă. Cu toate acestea, este o alegere personală să folosiți făină de migdale albită.

Oul de chia și cojile de psyllium se umflă în sucul de dovlecei și fac amestecul aluat exact așa cum vrem aluatul pentru o tortilla sau roti. Deși nu putem folosi cu adevărat un sucitor pentru a face aceste pâini plate, dar este foarte ușor să faci rondele subțiri folosind acest aluat.

Cum se face tortilla/rotis de dovlecei vegani?

Pasul 1: Pregătiți dovleceii:

  • Luați trei dovlecei de dimensiuni medii.

  • Spălați și uscați dovleceii.
  • Rade dovleceii folosind o razatoare de cutie sau robot de bucatarie.

Pasul 2: Pregătiți ouă Chia și coji de psyllium:

  • Luați o lingură de semințe de chia într-o mașină de tocat cafea sau condimente.

  • Măcinați-l într-o pulbere grosieră.
  • Luați două linguri de coji de psyllium.

Pasul 3: Pregătiți aluatul:

  • Într-un castron mare, adăugați dovleceii rase, pudra de semințe de chia, coji de psyllium și sare și piper.

  • Adăugați ¼ cană de drojdie nutrițională.
  • Se amestecă bine și se prepară aluatul.
  • Adăugați două linguri de făină de migdale și amestecați bine.

  • Lăsați amestecul să stea timp de 5-10 minute.

  • După odihnă, amestecul va fi moale, aluat și gata.

Pasul 4: Coaceți tortilla/rotis:

  • Setați cuptorul la 350 de grade F și preîncălziți.
  • Luați o foaie de copt unsă sau adăugați o căptușeală antiaderentă.

  • Luați o dimensiune de lămâie din aluat și faceți o minge din ea.
  • Acum apăsați ușor aluatul pe foaia de copt pentru a-l aplatiza și a crea un disc subțire la fel ca o tortilla mică sau roti.
  • Folosiți aceeași metodă pentru a face alte tortilla.
  • Coaceți timp de zece minute și răsturnați-le și lăsați să se coacă încă 10 minute.

  • După 20 de minute, tortilla va fi gătită complet, cu margini ușor rumenite.

Pasul 5: Faceți tacos sau serviți cu curry:

  • Pentru aceste tacos am folosit niște legume și ceapă crudă sote.

  • Încărcați doar cu proteine ​​și legume preferate, iar tacosurile moi sunt gata.
  • Sau savurați-vă cu curry-ul dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați, legume sotate și tofu amestecat sau orice proteină sau alegerea dvs.