Abstract

Efectul vârstei și al variației nivelului de histidină din dietă, cu accent deosebit pe metabolismul histaminei, a fost studiat la puii de culoare albă de la Livorno. Păsările au fost hrănite cu o dietă de aminoacizi de 19% cu histidină furnizată de la 0 la 0,8% din dietă. În experimentul 1, puii de 7 zile au fost hrăniți cu dietele experimentale timp de 7 zile. În experimentul 2, puii au fost hrăniți cu dietele experimentale pentru diferite intervale de timp pentru a-și egaliza greutatea corporală în momentul uciderii. În experimentul 3, păsările au fost ucise la vârsta de 5, 9, 12 și 15 zile, când greutatea lor a ajuns la 69, 96, 136 și, respectiv, 184 g. Concentrațiile de anserină, carnozină, histidină liberă și histamină și activitățile histidinei decarboxilazei (HDC) și ale histaminei metil transferazei (HMT) au fost analizate în întregul creier, mușchiul pectoral major și în proventriculus de 3 sau 4 pui pe grup de tratament.

asupra

Au fost obținute următoarele rezultate: Odată cu creșterea nivelului de histidină din dietă, (1) au crescut concentrațiile tisulare de histidină liberă și de carnozină; (2) activitatea HMT a crescut; (3) concentrația de anserină a rămas constantă; (4) activitatea HDC a crescut la nivelul creierului și mușchilor, dar a scăzut brusc la nivelul proventriculului; (5) concentrația de histamină a scăzut. (6) Concentrația de histidină liberă, activitățile HDC și HMT au crescut odată cu creșterea vârstei și a greutății corporale; cu toate acestea, concentrațiile de histamină au scăzut odată cu vârsta și greutatea corporală. Rezultatele indică posibilitatea ca creșterea relativ mai mare a activității HMT în comparație cu HDC să fie responsabilă pentru scăderea concentrației de histamină odată cu creșterea histidinei dietetice sau creșterea vârstei. Activitatea HDC foarte ridicată în proventriculusul păsărilor hrănite cu diete cu histidină scăzută poate fi contribuit la concentrații mai mari de histamină în creier și mușchi la păsările hrănite cu diete cu conținut redus de histidină.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.