Abstract

Șobolanii masculi Sprague-Dawley înțărcați au fost hrăniți cu diete izocalorice constând din 10% (în greutate) grăsime. Cele șase grupuri au diferit în raportul dintre uleiul de porumb și grăsimea de unt prezentă în diete astfel încât: 10C, 10% ulei de porumb (C); 8C2B, 8% C/2% grăsime din unt (B); 6C4B, 6% C/4% B; 4C6B, 4% C/6% B; 2C8B, 2% C/8% B; și 10B, 10% B. Membranele plasmatice hepatice au fost analizate pentru compoziția acizilor grași și raportul molar colesterol/fosfolipid. Conținutul de 18∶2n - 6 a fost constant în dietele 10C și 8C2B și apoi a scăzut liniar prin dieta 2C8B. Conținutul de 20∶4n - 6 și 18∶1n - 9 a fost constant, cu excepția dietei 10B, în care s-a observat o scădere și o creștere semnificativă. Raportul molar colesterol/fosfolipid a crescut între dietele 10C și 6C4B și ulterior (dietele 4C6B și 10B) a rămas constant. Aceste date indică faptul că modificările conținutului de acizi grași n - 6 din membrana plasmatică hepatică sunt direct legate de aportul alimentar numai pentru 18∶2n - 6. Conținutul de acid arahidonic din membrană este menținut la un nivel constant până când conținutul de acid linoleic din dietă este redus la 0,5% din calorii. De asemenea, indică faptul că conținutul de colesterol al membranei devine saturat și nu crește odată cu creșterea concentrațiilor de grăsimi saturate din dietă.

grăsime

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Referințe

Indemnizații dietetice recomandate, Ediția a 9-a revizuită, Pp. 31-38, Comitetul pentru indemnizațiile dietetice, Consiliul pentru alimentație și nutriție, Academia Națională de Științe, Washington, DC.

Clandinin, M.T., Field, C.J., Hargreaves, K., Morson, L. și Zsigmond, E. (1985)Poate sa. J. Fiziol. Farmacol. 63, 546–556.

Kasofsky, J.M. și Hamm, M.W. (1986)Hrănit. Proc. 45, 354 (Rezumat).

Neelands, P.J. și Clandinin, M.T. (1983)Biochimie. J. 212, 573-583.

Galli, C., Agradi, E., Petroni, A. și Tremoli, E. (1981)Lipide 16, 165–172.