conținut

  • Porții pe rețetă: 4
  • Suma pe servire
  • Calorii: 206,0
  • Grăsime totală: 12,4 g
  • Colesterol: 124,2 mg
  • Sodiu: 698,8 mg
  • Total carbohidrați: 17,5 g
  • Fibre alimentare: 3,1 g
  • Proteine: 10,5 g

Introducere

Ingrediente

    Ou fiert tare, 6 mari (6 albus de ou, 3 galbenusuri-Opțional)
    * Sămânță de coriandru, 1 lingură
    Sămânță de muștar, galbenă, 0,75 linguri
    * Sămânță de chimen, 0,75 linguri
    * Ardei iute verde, 1 întreg
    * pulbere de coriandru, 0,5 linguri
    Curcuma, măcinată, 0,25 linguriță
    Sare, 1 linguriță (sau după gust)
    Rădăcină de ghimbir, 0,5 felii (1 "dia)
    Usturoi, 2 cuișoare
    Apă, robinet, 1 cană (8 fl oz) (sau mai mult pentru a adăuga curry)
    Iaurt, simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri
    * Amestec de condimente Garam Masala, 1 linguriță
    Pudră uscată de mango - 1 lingură sau mai puțin
    Ceapă 1 cană
    * Tomate tocate, 2 mari
    Ulei de măsline 2 linguri

Directii

1. Fierbeți tare ouăle și scoateți capacul.
2. Într-un recipient fierbinte sau tigaie adâncă, adăugați 2 linguri de ulei de măsline,
3. Adăugați semințe de muștar negru, semințe de coriandru și semințe de chimen și lăsați-le să iasă.
4. Adăugați chilli verde tocat, usturoi tocat și ghimbir ras.
5. Apoi adăugați ceapă la ea și sotati-o până la culoare translucidă.
6. Adăugați roșiile, pudra de curcuma de sare, pudra de coriandru.
7. gătiți amestecul până când se vede un strat glazurat de ulei peste el și până când roșiile își pierd apa.
8. până acum ar fi o pastă cremoasă groasă ca un amestec.
9. Scoateți gălbenușul din cele 4 ouă și separați albușurile. Gălbenușul de ou este folosit pentru a face consistența curryului mai groasă.
10. Puteți să-l folosiți în felul de mai sus, sau să tăiați ouăle fierte în jumătate și să le folosiți ca întreg. Am folosit 6 albușuri și 2 gălbenușuri.
11. la amestec adăugați ouăle și amestecați 2-3 minute.
12. Adăugați apă, Yougurt, pudră de mango și garam masala.
13. Adăugați sare dacă este necesar.

PS: îndepărtarea a 4 gălbenușuri contribuie la reducerea colestrolului.

Numărul de porții: 4

Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople NEHARATHORE.