De contactul lui Elaine Watson

27-iul-2014 - Ultima actualizare în 28-iul-2014 la 14:50 GMT

Etichete similare: Fructe, iaurt

Epic Naturals, LLC, cofondator Rudolph, care este încă la vârsta de douăzeci de ani și recunoaște că s-a simțit scos din profunzime în unele dintre întâlnirile sale timpurii cu potențiali clienți, a fost totuși convins că este pe ceva special cu 150 de calorii ghivece cu fructe și semințe de chia hidratate în partea de jos și iaurt grecesc gros deasupra.

Iar factorul „chia”, împreună cu ambalajul atrăgător, profilul nutrițional (17g proteine, 3g fibre) și denumirea mărcii - „The Epic Seed” - au impresionat, de asemenea, cumpărătorii și distribuitorii cu amănuntul, care au oferit brandului o lovitură în iulie 2013 și au De atunci a lucrat cu start-up-ul pentru a extinde distribuția la aproximativ 700 de magazine, inclusiv Whole Foods, Sprouts și Safeway pe coasta de est și vest.

Trebuie să începi mic și să construiești încet

Dar probabil că s-ar fi oprit la prețul propus de 2,99 USD, dacă succesul Chia Pod - un desert făcut cu chia, lapte de cocos și fructe care se vinde cu 3,29 USD la Whole Foods - nu ar fi dovedit că cumpărătorii erau dispuși să plătească acest tip de produs, spune Rudolph FoodNavigator-SUA.

„Chia Pods le-a cam pregătit dacă doriți, ca înainte nu era cu adevărat nimic cu chia cu care să ne comparați”.

În ceea ce privește distribuția, deși ar putea părea ciudat faptul că o companie cu sediul în Veneția, California a ales un producător din New York pentru a produce produsul, acest lucru nu este la fel de neobișnuit pe cât pare, notează Rudolph, având în vedere că primele sale victorii majore la distribuție l-au dus în Magazinele Whole Foods din nord-est, precum și teritoriul său natal din sudul Californiei.

Chiar și marile marci de iaurt care au o prezență pe coasta de vest sunt încă fabricate în New York, subliniază el, în timp ce dacă lucrurile vor decola în California, ar putea căuta să lucreze cu un co-ambalator acolo în viitor.

„Când am început, am auzit că uneori era posibil să obținem o lansare națională cu Whole Foods de la început și că părea că ar fi o modalitate foarte bună de a începe, dar dacă s-ar fi întâmplat asta, probabil că nu încă nu sunt aici.

„Trebuie să începi mic și să construiești încet, cu distribuitori mici și apoi mai mari.”

Pe lângă strângerea de capital, vreau strategie și perspectivă

În ceea ce privește finanțarea, pentru primul an, a fost posibil să treci cu bani de la prieteni și familie, spune Rudolph, care este co-proprietar al Epic Naturals LLC împreună cu un partener de afaceri. Dar acum a ajuns la stadiul în care caută investiții externe, dar și sprijin strategic.

deblochează

Chia Pod de la firma australiană The Chia Co a ajutat cumpărătorii cu amănuntul „prim” pentru un alt desert de chia, spune Jess Rudolph

"La început, am simțit că sunt prea mult peste cap, dar acum înțeleg mult mai multe despre industria alimentară naturală. Participarea la întâlniri cu distribuitori mai mari a fost super-interesantă și am făcut și o mulțime de contacte utile la expoziții comerciale precum Expo East și Expo West.

"Dar tot învăț tot timpul și, pe lângă faptul că strâng ceva capital, vreau strategie și perspectivă".

După o lună, aroma sa schimbat, așa că a trebuit să ne întoarcem și să reformulăm

Dintr-o perspectivă de formulare, provocarea a fost să obținem dulceața corectă (Rudolph a fost hotărât să mențină zahărul scăzut) și consistența bazei fructului/chia și a iaurtului aliniate, astfel încât cei doi să nu se strecoare unul în celălalt și să distrugă aspectul a produsului, care are ambalaje clare, astfel încât cumpărătorii să poată vedea semințele de chia, spune el.

Jesse Rudolph: "De asemenea, am petrecut secole în ceea ce privește corectarea nivelului de zahăr. Am fost foarte special în această privință, deoarece o mulțime de produse de acolo sunt mult prea dulci."

„Am petrecut mult timp cu furnizorul de fructe și cu ambalatorul de iaurt pentru a obține consistența corectă. Deoarece iaurtul este cald atunci când vasele sunt umplute, dacă baza este prea subțire, iaurtul intră în el și baza urcă pe părți.

„De asemenea, am petrecut secole pe zahăr. Am fost foarte special în această privință, deoarece o mulțime de produse de acolo sunt mult prea dulci. Furnizorul nostru a spus în continuare „consumatorii se așteaptă la acest nivel de dulceață” și ne-am întoarce și am spus că vrem literalmente 60% din dulceață [în acest eșantion].

„Am constatat, de asemenea, că, după o săptămână, produsul ar avea un gust așa și, după o lună, aroma sa schimbat cu siguranță, așa că a trebuit să ne întoarcem și să reformulăm”.

Intri acolo crezând că le dai un produs și te aștepți la bani în schimb, dar ajungi să datori lorBani

În ceea ce privește greșelile începătorilor, toată lumea le face, dar, din fericire, până acum nu a făcut greșeli majore, spune Rudolph, deși a avut câteva nopți nedormite.

„Lucrul care m-a îngrijorat a fost dacă nu se vinde direct din poartă, cât de costos va fi? Cu siguranță aveți nevoie de vânzări solide de la început. ”

La fel ca majoritatea antreprenorilor, realizarea unui echilibru între viața profesională și viața profesională s-a dovedit evazivă în primele zile, deoarece Rudolph a încercat să mențină costurile făcând totul singur; la un moment dat, făcea două demonstrații în magazin pe zi, în sudul Californiei, la locul de muncă.

Între timp, luarea în considerare a tuturor costurilor atunci când aveți de-a face cu distribuitori este o provocare pentru orice start-up, spune el.

„Intri acolo gândindu-te că le dai un produs și te aștepți la bani în schimb, dar poți ajunge să datori lorBani. ”

Faceți clic pe linkul de mai jos pentru a citi despre unele dintre provocările pentru start-up-uri din recentele noastre Forumul Antreprenorilor Băuturilor:

Știri conexe

Produse asemanatoare

Maximizați vizibilitatea lanțului de aprovizionare cu Muddy Boots

TELUS Agricultură 15 decembrie 2020 | Brosura produsului

Managementul furnizorilor Greenlight de la Muddy Boots îi ajută pe producătorii, procesatorii și comercianții cu amănuntul să sporească calitatea produselor, să reducă risipa și să încânte clienții.

Fortificarea lactatelor cu beneficii probiotice

GanedenBC30 | 03-Dec-2020 | Cartea tehnică/albă

Căutarea consumatorilor de beneficii suplimentare pentru sănătate în produsele de zi cu zi oferă producătorilor oportunități de a adăuga beneficii probiotice produselor lactate și alternativelor.

Surprize mari în sondajul Ipsos a 6000 de flexitarieni

DuPont Nutrition & Biosciences | 30-noiembrie 2020 | Cartea tehnică/albă

Flexitarienii din 9 țări dau un cont de masă cu preferințele lor. Descoperiți ce este necesar pentru a face din plante o parte din fiecare masă inovatoare.

Care sunt tendințele care vor avea impact asupra nutriției în America Latină?

Glanbia Nutritionals | 19-nov-2020 | Ghid de perspectivă

Ce tendințe urmează pentru 2021? Iată patru schimbări în comportamentele consumatorilor care vor influența producătorii de alimente, băuturi și suplimente din America Latină.

Furnizori asociați

1 Comentariu

Semințe epice cu iaurt grecesc bogat în proteine ​​/ iaurt grecesc plus Chia

Adăugat de Marcie, 01 ianuarie 2017 - 00:03 GMT