Aroma îndrăzneață a ierburilor are două moduri în acest fel de mâncare: bogatul pământesc al cimbrișorului și oregano-ului în za'atar (un amestec clasic de condimente din Orientul Mijlociu) conferă vibrație somonului fulgios, în timp ce salsa noastră pe bază de pătrunjel reunește delicios patul de cuscus tandru și varză dedesubt. Totul este perfect finisat de o porție de iaurt.

Blue Apron consideră că masa trebuie să fie cea mai bună parte a zilei. De aceea colaborăm cu Asociația Americană a Diabetului pentru a servi mese delicioase, gata gătite, ambalate cu produse proaspete, proteine ​​slabe și o mulțime de opțiuni aromate. Toate trimise la ușa ta.

cuscus

  • Timp de pregătire 10 min
  • Timp de gătit 20 min
  • Porții 4 Porții
  • Mărimea porției

Informații nutriționale

  • Suma pe servireCalorii640

  • Grăsime totală 37г
    • Grăsimi saturate 7g
    • Grăsimi trans 0g
  • Colesterol 80 mg
  • Sodiu 620 mg
  • Glucide totale 41г
    • Fibre alimentare 7g
    • Total zaharuri 16g
    • S-au adăugat Zaharuri 0g
  • Proteină 37г
  • Potasiu 1310mg

Ingrediente

  • varza 1 buchet (aproximativ 12 oz) 1 buchet (aproximativ 12 oz)
  • curmale uscate 2 oz 57 g
  • usturoi 2 cuișoare 2 cuișoare
  • ardei roșu prăjiți 2 oz 57 g
  • cuscus 1/2 cană 1/2 cană
  • apă (utilizare divizată) 1 1/2 cană 1 1/2 cană
  • ulei de masline (utilizare divizată) 1 lingură plus 5 lingurițe 1 lingură plus 5 lingurițe
  • salsa verde 1/3 cană 1/3 cană
  • fileuri de somon pe piele (împărțit în 4 (5-oz) file) 20 oz 567 g
  • za'atar condiment 1 lingură 1 lingură
  • iaurt grecesc simplu fără grăsime 1/2 cană 1/2 cană

Recomandat pentru tine

Tilapia și Farro în stil Veracruz cu dovlecei, roșii și Jalapeño murat

Tilapia glazurată portocalie cu verzi Cilantro Kale & Collard

Cod Parmezan-Migdale la cuptor cu legume sote

Directii

Pregătiți ingredientele: Spălați și uscați varza; separa frunzele de tulpini. Aruncați tulpinile și tocați aproximativ frunzele. Îndepărtați și tocați aproximativ curmale. Curățați și tocați aproximativ 2 căței de usturoi. Tocam aproximativ ardeii.

Gatiti cuscusul: Într-o oală medie, combinați cuscusul, curmalele tăiate și 1 cană de apă; se condimentează cu sare (opțional) și piper. Se încălzește până la fierbere. După ce fierbe, oprește focul. Acoperiți și lăsați să stea 6 până la 8 minute, sau până când apa a fost absorbită și cuscusul este fraged. Pui cu furculiță. Stropiți cu 2 lingurițe de ulei de măsline. Acoperiți pentru a vă încălzi.

Gatiti si imbracati varza: Între timp, într-o tigaie mare (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți 1 lingură de ulei de măsline pe mediu-mare până la cald. Adăugați usturoiul tocat; se condimentează cu sare (opțional) și piper. Gatiti, amestecand constant, intre 30 de secunde si 1 minut, sau pana cand se inmoaie. Se adauga varza tocata. Gatiti, amestecand frecvent, timp de 3 pana la 4 minute, sau pana cand varza se usuca usor. Adăugați 1/2 cană de apă (cu atenție, deoarece lichidul se poate stropi). Se condimentează cu sare (opțional) și piper. Gatiti, fara sa amestecati, timp de 3 pana la 4 minute, sau pana cand varza se ofileste si apa a fiert. Se transferă într-un castron mare. Se amestecă salsa verde și ardeiul tocat. Se acoperă cu folie pentru a se încălzi. Ștergeți tigaia.

Gatiti pestele: Îndepărtați peștele cu prosoape de hârtie. Condimentați pe ambele părți cu piper și suficient za'atar pentru a acoperi (este posibil să aveți un plus). În aceeași tigaie, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline pe mediu până când sunt fierbinți. Adăugați peștele condimentat, cu pielea în jos. Gatiti 5-7 minute pe prima parte, sau pana se rumenesc usor. Întoarceți și gătiți 1-2 minute sau până când se rumenesc și se fierbe. ** Opriți focul.
** Un termometru cu citire instantanee ar trebui să înregistreze 145 ° F.

** Un termometru cu citire instantanee ar trebui să înregistreze 145 ° F."/>

Terminați cuscusul și serviți felul de mâncare: Între timp, în vasul de kale îmbrăcată, adăugați cuscusul gătit. Stropiți cu 1 linguriță de ulei de măsline și condimentați cu sare (opțional) și piper. Se amestecă pentru a combina. Condimentați iaurtul cu sare și piper. Serviți peștele gătit peste cuscusul terminat. Completați peștele cu iaurtul condimentat. Bucurați-vă!