Acum, când laptele auriu se bucură de momentul său la soare, mulți influențatori ai sănătății au trecut la o altă băutură bună pentru tine: lattele de alge albastre. Anunțat de mulți ca un superaliment, spirulina a preluat meniurile cafenelei (salut, unicorn latte) ca smoothie booster du jour. Alte forme de alge, cum ar fi chlorella sau tulpina proprietară E3 Blue Majik, călăresc pe valul popularității spirulinei.

este

Dar, tocmai când medicii își cântau laudele, ingredientul buzzy a apărut în titluri dintr-un alt motiv: algele au fost chemate drept motivul pentru care oamenii s-au îmbolnăvit violent după ce au mâncat bare Soylent. Um, drăguțe.

Deci, care este afacerea - este sigur să beți impunând latte-ul dvs. albastru, atât de Instagrammable? Pentru a afla, am apelat la fondatorul Centrului Global de Vindecare, Edward Group, DC și NP, care a petrecut cinci ani cercetând și studiind diferite tipuri de alge.

Aici, Dr. Grupul oferă tot ce trebuie să știți despre steaua albastră-verde a lumii alimentelor sănătoase - și cum să o adăugați în siguranță la dieta dvs.

De ce este tendința algelor acum

Potrivit Dr. Grup, există literalmente mii de tipuri diferite de alge, dar trei sunt de departe cele mai populare: spirulina (ingredientul principal în acele latte izbitor de albastre), AFA și chlorella. În primul rând, veștile bune despre The Three Big: „Toți au concentrații foarte mari de nutrienți și vitamine, inclusiv proteine, fier, potasiu, zinc, calciu și vitamine din grupul B”.

De asemenea, potrivit Dr. Grup, 60 la sută din alge este alcătuit din proteine. Soia are o cantitate comparabilă, dar un motiv major pentru care un număr tot mai mare de producători de alimente sunt în favoarea algelor este că toți acei nutrienți adăugați vin împreună cu proteina. Este ca și cum ai cumpăra o pereche de jambiere și ai afla la check-out că primești gratuit un sutien și un rezervor sport.

Spirulina, AFA și chlorella servesc, de asemenea, ca magnet pentru toxinele din corp - și fac o treabă excelentă de a le elimina. În mod clar algele sunt pline de beneficii pentru sănătate. Dar rețineți: Dr. Sfatul grupului de a adăuga mai mult la dieta dvs. vine cu un avertisment major.

Feriți-vă de spirulina umbrită

„[Echipa mea și cu mine] am testat spirulina, AFA și chlorella din întreaga lume și am constatat că majoritatea dintre ele erau contaminate cu diferite tipuri de metale, cum ar fi arsenic, aluminiu, mercur sau plumb”, Dr. Grupul dezvăluie.

De ce nivelurile înfricoșătoare de contaminare? Dă vina pe producători. „Multe companii folosesc materiale de umplutură, indiferent dacă vând algele în capsule sau le folosesc ca ingredient alimentar - ca o făină; nu algele în sine sunt toxice, ci cu ce se amestecă ", Dr. Grupul explică. "Când începeți să o amestecați cu maltodextrină modificată genetic, izolate de proteine ​​din soia sau alți compuși, de multe ori pot provoca contaminare."

Luând în considerare unul dintre ingredientele esențiale din acele bare de soia - pe lângă făina de alge - este izolat din soia, se pare că ar putea fi pe ceva.

În ciuda riscurilor de contaminare, Dr. Grupul notează că „algele sunt unul dintre alimentele cele mai dense în lume - nu aș vrea niciodată să descurajez pe cineva să le ia”. Cheia este să acordați o atenție deosebită sursei.

Cum să alegeți o algă sigură

Pentru a ne asigura că produsul de întărire a smoothie-urilor este curat și pur, expertul nostru vă sfătuiește să respectați companiile care sunt organice, non-OMG și fără gluten - ceea ce va limita mult contaminarea încrucișată.

El mai spune că trebuie să vizitați site-urile web ale mărcilor pentru a vedea dacă sună de unde provin algele și dacă s-au făcut teste pentru a verifica dacă sunt curate. Dacă nu promovează aceste informații, fii precaut.

Și dacă mănânci afară? Serverul dvs. ar trebui să fie informat despre ceea ce este servit. Dacă el sau ea nu poate vorbi inteligent despre asta, cumpărarea de bunuri premium ar putea să nu fie o prioritate pentru cafenea. Acesta poate fi un caz în care devenind pe deplin un personaj Portlandia și să știi cât poți despre calea de la ocean la masă merită efortul (și stângacia).