În majoritatea dimineților, Christy Pickles gătește un castron consistent cu făină de ovăz pentru a-și începe ziua.

sănătoasă

Dar când este prea grăbită să facă terci de casă, murăturile se bazează pe brioșe gourmet pentru combustibilul micului dejun.

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

În majoritatea dimineților, Christy Pickles gătește un castron consistent cu făină de ovăz pentru a-și începe ziua.

Dar când este prea grăbită să facă terci de casă, murăturile se bazează pe brioșe gourmet pentru combustibilul micului dejun.

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

În majoritatea dimineților, Christy Pickles gătește un castron consistent cu făină de ovăz pentru a-și începe ziua.

Dar când este prea grăbită să facă terci de casă, murăturile se bazează pe brioșe gourmet pentru combustibilul micului dejun.

Persoana în vârstă de 33 de ani, conștientă de sănătate, știe că brioșele sunt adesea înghesuite cu calorii. Dar murăturile cred - bine, speră - că a găsit două brioșe care sunt aproape la fel de hrănitoare ca un castron cu cereale integrale, fulgi de ovăz acoperite cu nuci.

Alegerea ei de top este o brioșă mixată de fructe de pădure fabricată de Industrial Muffins și vândută la Dark Horse Espresso Bar.

Murăturile, care mănâncă creația industrială o dată sau de două ori pe săptămână, după o oră de filat dimineața devreme, sunt impresionate de lista scurtă de ingrediente a brioșei. Brioșa cu conținut scăzut de grăsimi, fără lactate, este făcută cu ovăz, făină, banane, apă, miere și bicarbonat de sodiu și este împânzită cu afine, zmeură și afine. Potrivit site-ului web al brutăriei, brioșa conține 368 de calorii.

„Ingredientele fac să pară un bol cu ​​fulgi de ovăz sub formă de brioșă”, spune Pickles.

Brioșa superalimentară de la Delica Kitchen, un ghișeu popular pentru prânz, cunoscut pentru sandvișurile și produsele de copt, este celălalt brioșă pentru Pickles.

După cum sugerează și numele, această brioșă este făcută cu ingrediente bune pentru dvs., inclusiv in, tărâțe și ovăz, prune uscate, stafide și nuci. Este dens delicios.

La cererea Pickles, am trimis ambele brioșe la laborator pentru analize nutriționale.

În funcție de mărimea și greutatea lor - fiecare avea circumferința unui grapefruit; Brioșa mixtă de boabe industrială cântărea 294 de grame, sau aproximativ jumătate de kilogram - am ghicit că aș fi purtătorul de știri nutriționale proaste.

Și, da, maxilarul Pickles scade când îi spun rezultatele laboratorului.

"Nu. Cale. Este atât de rău ", spune ea, după ce am dezvăluit ceasurile de briose ale lui Industrial cu 848 de calorii - echivalentul în calorii al celor trei Egg McMuffins. Și mai mult decât dublul numărului de calorii raportate de brutărie pe site-ul său web.

Brioșa superalimentară Delica, care cântărea 177 de grame, este, de asemenea, calorifică pentru un bun aparent sănătos la cuptor. Cel pe care l-am testat conținea 705 de calorii și 25 de grame de grăsime.

Dieteticianul înregistrat Carol Harrison spune că ambele briose sunt prea mari pentru a fi considerate sănătoase. O brioșă porționată corespunzător, spune ea, are dimensiunea unui măr mic, nu a unui grapefruit.

„Este grozav că aceste brioșe sunt făcute cu ingrediente reale, sănătoase”, spune ea. "Dar majoritatea dintre noi nu avem suficient spațiu în dieta noastră pentru un mic dejun de 800 de calorii de câteva ori pe săptămână."

Brioșele, adaugă ea, sunt încă un alt exemplu de porții supradimensionate din mediul nostru alimentar. Majoritatea meselor, indiferent dacă sunt supe sau brioșe, sandvișuri sau mese de spaghete, sunt cel puțin duble față de dimensiunile recomandate de porție, spune ea.

„Mi-ar plăcea să văd ca cafenelele să obțină dimensiunile porțiunilor atunci când vine vorba de brioșe”, spune Harrison, adăugând că o brioșă mică - dimensiunea pe care o faceți acasă - vândută cu un măr, portocală sau bucată de brânză ar fi ideală.

Deoarece numerele noastre nutriționale generate de laborator diferă drastic de cele postate de Industrial Muffins, am contactat proprietarul brutăriei, Eleni Scott, pentru comentarii.

Scott spune că a folosit un program software pentru a calcula informațiile nutriționale ale brioșelor pe baza mărimii lotului și a tipului și cantității de ingrediente. Mi-a spus că stă pe lângă cifrele nutriționale postate, adăugând că consumatorilor le plac brioșele de dimensiuni mari și gustă pe tot parcursul zilei.

„Sunt o piuliță de fitness și îmi mănânc brioșa în fiecare zi”, spune Scott. „Și nu aș mânca niciodată o brioșă cu atâtea calorii, niciodată”.

Dar Harrison spune că 368 de calorii pentru o brioșă, dimensiunea și greutatea pare puțin probabil.

Ca o comparație, luați în considerare faptul că brioșa de tărâțe de nuc de măr de la Tim Hortons cântărește 115 grame și conține 350 de calorii. Având în vedere că brioșa industrială este de 2,5 ori greutatea brioșei Tim Hortons, Harrison spune că numerele generate de laborator pentru produsul industrial de 295 grame coapte au sens.

Și, adaugă Harrison, analiza nutrițională de către un laborator acreditat este mai fiabilă decât informațiile generate de un pachet software, care poate avea erori necunoscute în baza sa de date.

Acum, când știe că brioșa Industrial conține 850 de calorii, Pickles intenționează să renunțe la deliciul cafenelei. Noul ei mic dejun cu mâncare este un covrig de in, acoperit cu unt de migdale și banane.

„Dacă voi mânca ceva cu atâtea calorii”, spune ea despre cele două brioșe, „va fi o felie de tort de ciocolată”.

Pentru un videoclip despre Dish din această săptămână, accesați thestar.com/life .

Briose mixte de fructe de padure fabricate de Industrial Muffins

Mărimea porției: 294 grame

Calorii: 848

Gras: 7 grame

Sodiu: 795 miligrame

Carbohidrați: 170 grame

Proteină: 17 grame

Brioșă Superfood realizată de Delica Kitchen