LMU (Germania), expert certificat în nutriție și stil de viață a sarcinii
10 ianuarie 2020
Este sigur să mănânci struguri în timpul sarcinii?
În timpul sarcinii, puteți mânca struguri cu moderație, deoarece furnizează substanțe nutritive vitale (1), cum ar fi vitamine, antioxidanți, acizi organici, fibre, acizi folici, pectină și multe altele. Consumul excesiv de struguri ar putea fi toxic datorită nivelurilor ridicate de resveratrol (2). De asemenea, nu consuma prea mult struguri uscați (stafide).
Continuați să citiți acest post MomJunction pentru a afla mai multe despre valoarea nutrițională a strugurilor, cum puteți beneficia de acestea în timpul sarcinii și măsurile de precauție pentru a le consuma în siguranță.
[Citește: Fructe nutritive de mâncat în timpul sarcinii]
Valoarea nutrițională a strugurilor
| Glucidele | 175г | 18.1г |
| Fibre dietetice | 28g | 0.9г |
| Magneziu | 350 - 360 mg | 7 mg |
| Fier | 27 mg | 0,36 mg |
| Vitamina A | 770mcg | 3mcg |
În afară de substanțele nutritive de mai sus, strugurii coapte sunt susceptibili să conțină următoarele substanțe nutritive care ar putea face o lume bună pentru dvs. și copilul dumneavoastră:
- Glucoza si fructoza zaharuri.
- Complex bogat de vitamine - grupul A, C, K, P și B.
- Acizi organici - citric, malic, ascorbic, tartric și multe altele.
- Antioxidanți precum flavonol, antocianine, linalool, geraniol, tanin și nerol.
- Calciu, fier, potasiu, cobalt, mangan și alte elemente.
- Pielea conține pectină și puține fibre.
- Compuși biologic activi, cum ar fi fenoli (5).
10 beneficii pentru sănătate ale strugurilor în timpul sarcinii
Dacă o femeie însărcinată adaugă struguri în dieta ei, aceasta îi poate influența starea de sănătate, aspectul, sănătatea și dezvoltarea bebelușului în următoarele moduri.
1. Proprietăți antiinflamatorii
Proprietățile antiinflamatorii din struguri vă pot ajuta să controlați artrita și astmul care ar putea agrava în timpul sarcinii. Capacitatea de hidratare a strugurilor ar putea crește umezeala din plămâni, ținându-vă astfel departe de astm.
2. Antioxidanți pentru imunitate
Strugurii sunt bogați în antioxidanți, cum ar fi flavonol, antocianine, linalol, geraniol și tanin, toate acestea contribuind la creșterea imunității și pot preveni infecțiile (6).
3. Magneziu pentru crampe musculare
Strugurii conțin cantități bune de magneziu (1) care pot ajuta la ameliorarea crampelor în timpul sarcinii.
4. Fibră pentru constipație
Strugurii conțin fibre alimentare, care acționează ca un laxativ. Poate ajuta la ameliorarea constipației, care este frecventă în timpul sarcinii.
5. Resveratrolul controlează nivelul colesterolului
Strugurii roșii conțin compuși de resveratrol care pot ajuta la controlul colesterolului în timpul sarcinii. Se știe că această enzimă îmbunătățește performanța biliară, care menține grăsimea din sânge sub control (7). Consumați fructele și nu sucul, deoarece ingestia de zaharuri concentrate ar putea fi prea rapidă. De asemenea, s-ar putea să pierdeți fibra atunci când este sucită.
6. Acizi organici
Acizii organici prezenți în struguri (8) ajută la neutralizarea bacteriei din cavitatea bucală. De asemenea, susțin formarea și menținerea calciului.
7. Polifenoli pentru inimă
În timpul sarcinii, viitoarele mame ar putea avea probleme cardiace. Polifenolii prezenți în struguri pot extinde sprijinul asupra sistemului cardiac (9).
8. Fier
Strugurii conțin fier care ar putea ajuta la menținerea unui nivel sănătos de hemoglobină. Ele pot fi bune pentru femeile cu anemie. Strugurii roșii conțin mai mult fier decât orice alt soi de struguri.
9. Alte beneficii
Componentele prezente în struguri pot îmbunătăți memoria și vederea și pot stimula circulația cerebrală. Prin urmare, strugurii proaspeți și sucul de struguri sunt recomandate dacă suferiți de slăbiciune, oboseală, criză nervoasă și stres.
10. Pentru bebeluș
Vitamina B din struguri ar putea ajuta la metabolismul organismului și ar putea ajuta fătul în creștere să primească mai mulți nutrienți. Sodiul poate sprijini dezvoltarea sistemului nervos, vitamina A și flavonolul pot proteja vederea bebelușului, iar folatul poate reduce șansele de defecte ale tubului neural.
Dar, înainte de a vă așeza pe o canapea cu o ceașcă de struguri, vă recomandăm să limitați porțiunile acestui fruct. La fel ca orice alt aliment, strugurii ar putea fi dăunători atunci când se mănâncă în exces.
Cum pot fi strugurii răi pentru tine?
Iată câteva efecte secundare ale strugurilor în timpul sarcinii:
1. Toxicitate
Problema majoră a consumului de struguri în cantități excesive este că acestea conțin cantități mari de resveratrol. Este un compus toxic (7) care poate fi periculos pentru femeile însărcinate ale căror hormoni sunt dezechilibrați. De asemenea, poate duce la intoxicații cu resveratrol, care ar putea provoca în continuare multe complicații în timpul sarcinii. Se găsește în struguri cu pielea închisă la culoare, cum ar fi cei negri și roșii.
2. Pielea groasă poate provoca diaree
Strugurii negri și roșii au pielea groasă care ar putea fi dificil de digerat. Ar putea duce la diaree la femeile cu un sistem digestiv slab.
3. Strugurii crudi sunt un mare nu-nu
Strugurii crus și acri sunt acizi. Consumul de prea multe dintre ele poate provoca arsuri la stomac, cefalee, greață și vărsături.
4. Zaharurile pot crește nivelul zahărului din sânge
Deși zaharurile naturale prezente în struguri au un gust perfect, acestea ar putea crește nivelul zahărului din sânge.
Te-am lăsat pe contopit? Dacă „Să mănânci sau să nu mănânci” este întrebarea ta, atunci să-ți spunem că nu trebuie să eviți strugurii decât dacă te încadrezi în categoria „risc”.
Când să evitați strugurii în timpul sarcinii?
Dacă vă încadrați în oricare dintre grupurile de mai jos, poate fi ideal să evitați consumul de struguri în timpul sarcinii, deoarece ar putea duce la complicații severe.
- Diabetul zaharat
- Obezitatea
- Sensibil la alergii
- Indigestie
De asemenea, mâncați doar în sezonul de rodire, deoarece strugurii care nu sunt de sezon sunt crescuți folosind pesticide și substanțe chimice. Optați pentru soiuri organice ori de câte ori este posibil.
Cum să consumi struguri în timpul sarcinii?
Puteți include fructe întregi sau suc de struguri în dieta dumneavoastră.
Rețete ușoare cu struguri
Este bine să mănânci struguri în ansamblu. Dar puteți încerca ocazional aceste rețete.
1. Pui cu struguri roșii
Vei avea nevoie:
- 2 linguri. unt
- 1 lingură. ulei de masline
- 4 piept de pui fără jumătate dezosat și dezosat
- 1 cană smântână grea
- 1 lingură. cimbru uscat
- 1 lingură de sare și 1 linguriță de piper negru
- 1 cană de struguri roșii clătiți fără sămânță
Cum să:
- Într-o tigaie, topește untul și uleiul la foc mediu. Odată ce este fierbinte, adăugați pieptul de pui. Gatiti timp de aproximativ trei pana la cinci minute pana devine maroniu auriu pe toate laturile.
- Adăugați smântână, sare și piper și cimbru. Aduceți căldura la foc mic. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ cinci până la șapte minute.
- Scoateți capacul. Lasam crema sa se reduca pana se ingroasa. Adăugați strugurii roșii și lăsați-i să se încălzească. Se ia de pe foc.
2. Struguri caramel
Aceasta este o delicatesă, dar are un conținut ridicat de zaharuri, deci consumați acest lucru după o analiză atentă.
Vei avea nevoie:
- 2 căni de smântână
- ½ cană zahăr de cofetărie
- 2 linguri. extract de vanilie
- 5 căni de struguri verzi fără sămânță
- 1 cană unt
- 1 cană zahăr brun
Cum să:
- Se amestecă smântâna, vanilia și zahărul de cofetărie într-un castron mare. Adăugați struguri și amestecați bine.
- Adăugați untul și zahărul brun într-o tigaie. Puneți-l la foc mediu și continuați să amestecați până când amestecul devine gros. Nu lăsați să fiarbă.
- Se toarnă untul și siropul de zahăr brun peste amestecul de struguri. Se amestecă corect până când totul se amestecă. Lăsați-l să se răcească cel puțin două până la trei ore înainte de a mânca.
3. Salată de struguri
Vei avea nevoie:
- 1 kg de struguri verzi fără sămânță
- 1 kg de struguri roșii fără semințe
- Un pachet de cremă de brânză înmuiată
- Un borcan cu cremă de marshmallow
- Un pachet de migdale tăiate
Cum să:
- Spălați strugurii și îndepărtați-i tulpinile.
- Într-un alt castron, adăugați cremă de brânză și crema de marshmallow. Amestecă-le bine până devin moi și cremoase. Se toarnă acest amestec peste struguri. Amestecați totul bine, astfel încât strugurii să fie complet acoperiți cu amestecul cremos.
- Adăugați migdale.
- Puteți să-l mâncați imediat sau să-l dați la frigider timp de o oră pentru a lăsa aromele să se amestece.
4. Struguri de ciocolată albă
Vei avea nevoie:
- 2 cani chipsuri de ciocolata alba
- Scurtare 2sp
- 1 kg de struguri fără semințe
- 1 cană arahide sărate tocate mărunt
Cum să:
- Într-un vas mic pentru microunde, amestecați chipsuri de ciocolată albă și scurtați. Încălziți-l la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau până când se topesc complet și se înmoaie. Asigurați-vă că le amestecați corespunzător pentru a evita lipirea în partea de jos. Se întind alunele tocate pe hârtie de ceară.
- Luați struguri proaspeți fără semințe și înmuiați-i în amestecul de ciocolată albă și rotiți-i în arahide.
- Puneți toți strugurii pe hârtia de ceară să se usuce.
5. Pui cu usturoi și struguri
Vei avea nevoie:
- 3 linguri de muștar preparat în stil Dijon
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri miere
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 2 catei de usturoi tocat
- 2 linguri de ulei vegetal
- 3 kilograme de piept de pui dezosat, dezosat, înjumătățit
- 1 lingură semințe de susan
- 2 căni de struguri fără sămânță
Cum să:
- Se amestecă miere, oțet, muștar și sos de soia. Ține-l deoparte.
- Se amestecă usturoiul și uleiul într-o tigaie rezistentă la microunde. Așezați puiul în tigaie cu pielea cu fața în jos.
- Acoperiți și coaceți timp de aproximativ 10 minute la o temperatură de 400 grade F. Scoateți capacul și răsturnați bucățile de pui.
- Presărați semințele de susan peste bucățile de pui.
- Coaceți din nou până când puiul nu mai este roz în centru. Ar trebui să dureze încă aproximativ 15 până la 20 de minute pentru ca puiul să gătească bine.
- Odată ce a fost făcut, presărați strugurii peste pui. Coaceți din nou timp de aproximativ cinci minute înainte de ao scoate din cuptor.
Strugurii sunt nutritivi, dar ar putea fi rău pentru dvs. dacă vă încadrați în categoria de risc. Înainte de a evita fructele din frică, discutați cu medicul dumneavoastră și aflați dacă vă poate dăuna în vreun fel dvs. și copilului dumneavoastră. Luați o decizie de a mânca sau de a evita pe baza recomandării lor.
întrebări frecvente
1. Pot mânca struguri uscați/stafide în timpul sarcinii?
Puteți consuma struguri uscați sau stafide în timpul sarcinii. Cu toate acestea, nu le consumați în exces. Strugurii uscați sunt o sursă de energie și sunt plini de niveluri ridicate de nutrienți esențiali, cum ar fi minerale, vitamine și fibre dietetice, care ar putea ajuta o mamă însărcinată.
Stafidele pot fi luate direct sau adăugate la orice fel de mâncare, cum ar fi prăjituri, briose, pâine, chifle, ciocolată și terci. Dacă aveți diabet, restricționați consumul acestora.
2. Este bun vinul roșu/alb când sunt însărcinată?
Consumul excesiv de alcool poate provoca complicații în timpul sarcinii. Potrivit Colegiului American de Obstetricieni și Ginecologi, nicio cantitate de vin nu este sigură în timpul sarcinii. De aceea, evitați vinul în timpul sarcinii.
3. Poți mânca semințe de struguri în timpul sarcinii?
Este posibil ca semințele de struguri sau semințele de struguri Concord să nu fie recomandate în anumite situații, mai ales dacă aveți alergii sau dacă luați medicamente și suplimente. Prin urmare, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a lua semințe de struguri.
4. Este sigur să mănânci struguri care au pete negre pe ele?
Este mai bine să nu mâncați struguri cu pete de mucegai, deoarece acestea pot fi contaminate.
5. Câți struguri poate avea un diabetic (diabet gestațional)?
Puteți mânca struguri, dar asigurați-vă că aportul zilnic de zahăr rămâne același. Luați-le împreună cu fructe cu conținut scăzut de zaharuri și carbohidrați. De exemplu, le puteți adăuga la zmeură și sfeclă roșie sau puteți amesteca struguri roșii, verzi și negri.
Dacă aveți afecțiuni de sănătate și sunteți îngrijorat să mâncați struguri, consultați medicul despre aceasta înainte de a-l consuma. Le puteți include și cu alte fructe pentru o nutriție mai bună.
Ai încercat struguri când erai însărcinată? Care este modul tău preferat de a mânca struguri? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii.
- Este sigur să numeri caloriile în timpul sarcinii - SheKnows
- Este sigur ca dovleacul să mănânce în timpul sarcinii, semințe, plăcintă și frunze; Sarcina Food Checker
- Este sigur să luați laxative în timpul sarcinii
- Este sigur să mănânci struguri în timpul sarcinii
- Este dovleac condimentul sigur în timpul sarcinii