Crema noastră a devenit un produs obișnuit în multe coșuri alimentare. Este adăugarea perfectă la cartofii coapte

Înainte de a răspunde la întrebarea „Este smântână sănătoasă”, trebuie mai întâi să aruncăm o privire la ceea ce este de fapt smântâna.

Crema acră este un produs lactat realizat prin fermentarea cremei obișnuite. Bacteriile lactice apoi îngroșează crema. Are aproximativ 18-20% grăsime. Este un procent relativ scăzut de grăsimi, având în vedere că crema cremoasă are 40% grăsime.

sănătoasă

** DISTRIBUIți acest PIN și lăsați un COMENTAR sau o FOTOGRAFIE, astfel încât să văd cum merge **

Este smântână sănătoasă?

Crema acră are unele beneficii nutriționale pe care nu le poți nega. Este o baie perfectă atunci când vă propuneți să mâncați o dietă sănătoasă. Puteți să o folosiți ca înlocuitor pentru maioneză sau să o adăugați la salată în loc de un dressing greu de fermă. Îți face gustul mâncărurilor mult mai proaspăt și mai gustos.

Nu vă lăsați păcăliți de conținutul de grăsime al smântânii. De fapt, are multe beneficii pentru sănătate. Crema acră oferă o cantitate bună de proteine, calciu, vitamina B2, fosfor, potasiu și vitamina B12. Aceasta îl face un aliment perfect pentru fitness și ajută la construirea mușchilor și la menținerea unei greutăți sănătoase.

Proteină

Dacă lucrați la obiectivele dvs. de fitness și doriți să construiți mușchi și să pierdeți în greutate, adăugarea de smântână în dietă este benefică. Recomandarea pentru un adult mediu este de 50 - 80 gr. zilnic. Cu toate acestea, cantitatea de proteine ​​depinde de greutatea corporală și de nivelul de activitate, precum și de obiectivele dvs. de fitness. Dacă scopul dvs. este să construiți masa musculară, atunci este probabil bine când aportul zilnic este de aproximativ 1,5 gr. de proteine ​​pe kg de greutate corporală. Crema acră este perfectă pentru culturism.

Calciu

Calciul este perfect pentru a vă întări oasele (citiți mai multe despre beneficiile mineralelor pentru sănătate). De asemenea, are efecte pozitive asupra excitabilității nervilor. Îți face mintea și corpul ascuțite.

Calciul are cea mai mare cantitate de minerale din corp și este legat în cea mai mare parte de fosfor.

Vitamina B2

Vitaminele B sunt deosebit de importante pentru transformarea alimentelor în energie (citiți mai multe despre vitaminele B și pierderea în greutate). B2 (cunoscută și sub numele de riboflavină) susține transformarea proteinelor în celule musculare. În plus, sinteza acizilor grași este dependentă de riboflavină.

Corpul tău nu poate produce acest nutrient vital, deci este și mai important să-ți alimentezi sistemul prin consumul de alimente potrivite.

Fosfor

Fosforul este al doilea mineral cel mai des întâlnit în corpul dumneavoastră. Este esențial pentru sănătatea oaselor și pentru dinții solizi. Fosforul reglează echilibrul acido-bazic și susține producția de energie.

În alimentele procesate, fosforul este adesea folosit ca conservant datorită caracteristicilor sale de păstrare a apei.

Vitamina B12

Crema acră este sănătoasă, deoarece oferă o cantitate de vitamina B12 foarte benefică.

Vitamina B12 este produsă de bacterii din intestinul uman și animal. Acestea fiind spuse, o deficiență este foarte probabilă dacă suferiți de probleme intestinale sau eliminați produsele de origine animală din dieta dumneavoastră.

Ca o coenzimă importantă, este utilizată de celule și are un impact important asupra construirii celulelor roșii din sânge, protecția nervilor, sinteza neurotransmițătorilor și metabolismul energetic (în special metabolismul proteinelor).

Cum faci smântână de casă?

Acum că ați auzit toate beneficiile pentru smântână a smântânii, probabil că vă întrebați despre cea mai bună rețetă rapidă de smântână. Nu-ți face griji, te-am acoperit. Această rețetă este pentru 2 porții:

  • 250 gr. caș degresat
  • 100 gr. crema proaspata
  • ierburi proaspete, tocate (puteți lua și ierburi congelate)
  • 0,5 ceapă (tocată fină)
  • 1,5 linguri de oțet
  • 0,4 linguri zahăr
  • 0,5 linguriță sare
  • 0,25 linguriță piper

Puteți influența gustul folosind diferite tipuri de oțet. În loc de oțetul obișnuit, puteți folosi produse aromate pe bază de plante.

Calorii smântână

Crema acră este un substitut sănătos pentru unele scufundări grase, nesănătoase, cum ar fi maioneza. Vedeți calorii smântână comparativ cu creme fraiche, caș cu conținut scăzut de grăsimi și maioneză.

Smântână
Cremă Fraiche
Maioneză
Casă cu conținut scăzut de grăsimi
Calorii
Proteine ​​gr
Calciu mg
Vitamine B2 mg
Fosfor mg
Gr. Gr

După cum puteți vedea cu această diagramă, smântâna este o alegere bună atunci când căutați o baie sănătoasă. Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor mai sănătos decât smântâna, încercați caș cu conținut scăzut de grăsimi. Are un conținut scăzut de grăsimi, o sursă perfectă de proteine ​​și are o cantitate decentă de calciu.

Tăiați ierburile preferate și adăugați-le cu puțină sare și piper pe cașul cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă preferați o textură mai fină, puteți adăuga puțină apă și amestecați cu un tel până la omogenizare.

Poți congela smântâna?

În general, puteți răspunde la această întrebare cu „Da”. Puteți congela resturile de smântână, dar procesul de înghețare va afecta consistența. Dacă nu vă deranjează consistența, nu există nici un dezavantaj pentru dvs. Dar dacă îți place ca smântâna ta să fie netedă, vei fi dezamăgit când vei dezgheța smântâna.

Este probabil ca grăsimea să fie separată de celelalte ingrediente. Consistența va fi mai mult ca brânza de vaci. Dar, din punct de vedere pozitiv, aroma și gustul vor fi în continuare aceleași.

Tipul de dezghețare:

Când dezghețați smântâna puneți-o în frigider. Acum, așteptați câteva ore până când este dezghețat complet.

Aceasta nu este o soluție rapidă, ci cea mai sigură. Nu puteți folosi cuptorul cu microunde și încălziți-l. Dacă decideți să-l puneți pe blatul din bucătărie, acesta se va dezgheța inegal.

Atunci când alimentele se dezghețează inegal, există șansa ca bacteriile să își facă răul în zonele mai calde.