Fara Wahida Rezali

1 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea Putra Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaezia.

evaluarea

Yit Siew Chin

1 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea Putra Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaezia.

2 Centrul de cercetare de excelență, nutriție și boli netransmisibile, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universiti Putra, Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaezia.

Zalilah Mohd Shariff

1 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea Putra Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaezia.

2 Centrul de cercetare de excelență, nutriție și boli netransmisibile, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universiti Putra, Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaezia.

Barakatun Nisak ​​Mohd Yusof

1 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea Putra Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaezia.

2 Centrul de cercetare de excelență, nutriție și boli netransmisibile, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universiti Putra, Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaezia.

Poza lui Sanker

1 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea Putra Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaezia.

Fui Chee Woon

1 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea Putra Malaezia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaezia.

Abstract

CONTEXT/OBIECTIVE

Acest studiu își propune să determine contribuția frecvenței meselor, autoeficacitatea pentru o alimentație sănătoasă și disponibilitatea alimentelor sănătoase către calitatea dietei adolescenților din Kuala Lumpur, Malaezia.

SUBIECTE/METODE

Acest studiu a fost realizat în rândul a 373 de adolescenți cu vârste cuprinse între 13 și 16 ani. Calitatea dietei respondenților a fost evaluată utilizând indicele de alimentație sănătoasă pentru malaezieni. Frecvența meselor, auto-eficacitatea pentru o alimentație sănătoasă și disponibilitatea alimentelor sănătoase au fost evaluate prin chestionarul privind comportamentele alimentare (EBQ), auto-eficacitatea pentru scara alimentației sănătoase și, respectiv, disponibilitatea alimentelor sănătoase.

REZULTATE

Majoritatea respondenților (80,7%) erau expuși riscului unei calități slabe a dietei. Bărbații (media = 34,2 ± 8,2%) au avut o dietă mai slabă decât femeile (medie = 39,9 ± 9,0%) (t = -5,941, P Cuvinte cheie: Calitatea dietei, frecvența meselor, autoeficacitatea, adolescenții

INTRODUCERE

S-a raportat că adolescenții au cea mai slabă calitate a dietei în comparație cu alte grupe de vârstă [1]. În Statele Unite (SUA), aproximativ unul din trei bărbați (31,8%) și femei (33,5%) adolescenți au o calitate slabă a dietei [2]. În Alberta, Canada, aproximativ 42,0% dintre adolescenți au o calitate slabă a dietei [3]. Mai multe studii au descoperit că consumul de lapte, fructe și legume scade în timp ce consumul de fast-food și băuturi îndulcite cu zahăr crește în rândul adolescenților [4,5,6]. În Malaezia, majoritatea adolescenților (96,3%) nu au îndeplinit aporturile recomandate de fructe și legume [7]. În schimb, procentul aportului de energie din grăsimi în rândul adolescenților din Malaezia sa dovedit a fi mai mare de 30,0%, indiferent de starea greutății corporale [8]. Cu alte cuvinte, adolescenții din Malaezia au consumat o dietă bogată în grăsimi, dar săracă în fructe și legume.

Deoarece aportul inadecvat sau excesiv de substanțe nutritive este asociat cu sănătatea, creșterea și dezvoltarea adolescenților [9,10], trebuie determinați factorii asociați cu calitatea dietetică a adolescenților pentru a-și îmbunătăți starea nutrițională. Mai multe studii au aplicat Teoria cognitivă socială (SCT) pentru a determina factorii asociați cu indicatorii de calitate a dietei în rândul adolescenților [11,12]. SCT cuprinde trei factori principali, și anume personal, comportamental și socio-ambiental [13]. În acest studiu, s-a constatat că factorii personali, comportamentali și socio-de mediu, inclusiv frecvența meselor, autoeficacitatea pentru o alimentație sănătoasă și disponibilitatea alimentelor sănătoase, s-au dovedit a fi asociați cu indicatorii calității dietei sau calității dietei în rândul adolescenților [14,15, 16]. Woodruff și colab. [14] a raportat că frecvența scăzută a meselor a fost asociată cu o calitate slabă a dietei în rândul adolescenților cu vârste cuprinse între 13 și 17 ani în Ontario și Alberta, Canada. În plus, studiile anterioare au arătat că autoeficacitatea ridicată pentru a face alegeri alimentare sănătoase a îmbunătățit aportul de lapte, în timp ce autoeficacitatea ridicată a consumului de fructe a îmbunătățit aportul de fructe în rândul adolescenților [15,16]. În afară de aceasta, disponibilitatea ridicată de fructe și legume la domiciliu a fost asociată cu consumul crescut de fructe și legume în rândul adolescenților [12].

Din câte știm, au existat studii foarte limitate care au determinat contribuția frecvenței meselor, autoeficacitatea pentru o alimentație sănătoasă și disponibilitatea alimentelor sănătoase către calitatea dietei adolescenților. Deși multe studii din Malaezia au raportat mai multe aspecte ale dietei adolescenților, cum ar fi aportul alimentar și comportamentele alimentare, nu există un studiu publicat privind calitatea dietei în rândul adolescenților din Malaezia. Prin urmare, studiul de față vizează evaluarea calității dietei adolescenților și determinarea contribuției frecvenței meselor, autoeficacității pentru o alimentație sănătoasă și disponibilitatea alimentelor sănătoase către calitatea dietei în rândul adolescenților din Malaezia.

SUBIECTE ȘI METODE

Proiectarea cercetării și metoda de eșantionare

Aportul alimentar al respondenților

O rechemare dietetică de 2 zile (o zi săptămânală și un weekend) a fost utilizată pentru a determina consumul de alimente și aportul de nutrienți în rândul respondenților. Respondenții au fost intervievați cu privire la tipul de alimente, cantitatea de alimente și băuturi luate, numele mărcilor de alimente și băuturi și metoda de preparare a alimentelor. Măsurătorile gospodăriei au fost utilizate pentru a ajuta respondenții să estimeze cantitatea de alimente și băuturi consumate. Software-ul Nutritionist Pro ™ Diet Analysis a fost utilizat pentru a evalua aportul de energie și nutrienți al respondenților.

Calitatea dietei respondenților

4) Sex și vârstă specifice

* P Tabelul 1). Bărbații (media = 34,2 ± 8,2%) au avut un scor mediu compozit semnificativ mai scăzut al HEI decât femeile (medie = 39,9 ± 9,0%), indicând o calitate mai slabă a dietei la bărbați decât femeile (t = -5,941, P Fig. 1).