Abstract
Scop
Acest studiu, realizat la participanții la cohorta NutriNet-Santé, își propune să identifice profilurile de expunere la pesticide dietetice (derivate din factorizarea non-negativă a matricei) din alimente convenționale și organice dintr-un eșantion mare din populația generală de adulți francezi.
Metode
Aporturile dietetice organice și convenționale au fost evaluate utilizând un chestionar auto-administrat semicantitativ privind frecvența alimentelor. Expunerea la 25 de pesticide utilizate în mod obișnuit a fost evaluată folosind datele de contaminare a alimentelor provenite de la chimicale și cercetări veterinare din Stuttgart, contabilizând sistemul agricol (organic sau convențional). Profilurile de expunere la pesticidele dietetice au fost identificate folosind factorizarea non-negativă a matricei (NMF), adaptată în special pentru date non-negative cu exces de zerouri. Scorurile NMF au fost introduse într-un proces ierarhic de clusterizare.
Rezultate
În general, grupurile identificate (N = 34.193) păreau a fi expuși la aceiași compuși cu intensitate treptată. Clusterul 1 a prezentat cel mai mic aport de energie și expunerea estimată la pesticide în dietă, consum ridicat de alimente organice (OF) (23,3%) și o proporție mai mare de participanți de sex masculin decât alte grupuri. Clusterele 2 și 5 au prezentat aport intermediar de energie, consum de OF mai mic și expunere intermediară estimată la pesticide. Clusterul 3 a arătat un aport ridicat de fructe și legume convenționale (FV), o expunere estimată ridicată la pesticide și mai puțini fumători. Expunerea estimată la pesticide din grupul 4 a variat mai mult între compuși decât pentru alte grupuri, cu cele mai mari expuneri estimate pentru acetamipridă, azadiractină, cipermetrină, piretrine, spinosad. Proporția OF din dietă a fost cea mai mare (31,5%).
Concluzie
Expunerea estimată la pesticide din dietă pare să varieze în grupuri și să fie legată de proporția OF din dietă.
Înregistrarea procesului
Registrul studiilor clinice: NCT03335644.
Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.
- Diferențele în compoziția dietetică între sugari introduse în alimentele complementare folosind Baby-led
- Diferențe în compoziția dietetică între sugari introduse în alimentele complementare folosind Baby-led
- Evaluarea expunerii dietetice a coloranților alimentari sintetici folosind concentrații analitice în Coreea Alimentară
- EFSA publică o prezentare generală a metodologiilor de expunere dietetică; Creme Global
- Cinci alimente vindecătoare uimitoare pe bază de plante utilizate în întreaga lume - o planetă verde