Ovăz la campingul din Rifle, Colorado în această vară 2018. Imagine de Matty Hong

albă

Oricine mă cunoaște. știe că sunt un foodie uriaș!

Întotdeauna am fost gătit. Acesta a fost, de asemenea, modalitatea de a reuni întreaga familie să gătească, să mănânce și să petreacă timp împreună. Pentru mine gătitul este relaxant, creativ și obțin acel flux similar cu cel din alpinism. Cel mai bun lucru este că aduce prieteni și oameni împreună! Este o modalitate de a te opri pentru o secundă într-o viață aglomerată și de a te apropia de toată lumea și de a te răci.

Și ca atlet este important pentru mine să pot performa bine, să mă simt energizat, să mă recuperez și să fiu sănătos. Așadar, a fost destul de firesc să mă interesez cu adevărat să mănânc sănătos și să am grijă de mine. Dar a mânca o masă sănătoasă o singură dată sau a mânca bine o săptămână s-ar putea să nu te facă să te simți diferit. Rezultatele vor fi văzute după o perioadă mai lungă. La fel ca la antrenamentul cu putere sau tastatură 😁. Și te vei gândi "Maaan. Sunt fericit că am început să fac asta!".

De asemenea, sunt cunoscut că sunt destul de serios cu ovăzul meu. Dacă sunteți un iubitor de fulgi de ovăz, ar trebui să verificați cu siguranță rețeta pentru fulgi de ovăz cu ou bogat în proteine ​​white. Adăugarea de albuș de ou face ovăzul mai pufos, mai bogat și pentru a vă oferi energie de lungă durată pentru ziua dvs. De asemenea, corpul tău va absorbi beta-glucanul mai bine atunci când gătești ovăz în loc să folosești doar ovăz crud. Acest lucru este bun și pentru metabolismul dumneavoastră!

! A fost găsit din blogul Mountain and Hardwear dar hai să-l punem și aici! Doar derulați până la capăt pentru a o găsi:)

Ovăz alb de ou

Ingrediente:

2dl fulgi de ovăz nebătute. Ovăzul fără abur acționează diferit - se extind și fac ovăzul pufos! De asemenea, au o aromă mai puternică și mai mulți nutrienți. Diferite mărci gătesc diferit, deci trebuie să aflați cum vor acționa. Chiar dacă utilizați întotdeauna aceeași cantitate de ovăz, apă, lapte de soia etc., tehnica contează foarte mult.

3dl lichid pentru gătit (apă, lapte etc.)

Condimente. Scorțișoară, bourbon, vanilie. Și în Scandinavia, NOI IUBIM cardamomul! Este important să adăugați sarea DUPĂ ce ovăzul s-a umflat. Prin adăugarea de sare prea devreme deranjează procesul de umflare.

4 albușuri. Adăugarea unor proteine ​​suplimentare vă menține sătul mai mult timp! Albușurile dau, de asemenea, o notă cremoasă.

1 linguriță semințe de Chia.

Toppings! Boabe, nuci, gem fără zahăr, unt de arahide, fulgi de nucă de cocos ... Mere uscate sau afine. Este important să adăugați ceva crocant! M-am îndrăgostit de granola de migdale prăjită a Fionei. Dar preferatul meu numărul unu este să zdrobesc pâinea crocantă Wasa pentru o criză sănătoasă!

Brânză de vaci rece sau iaurt simplu de soia neîndulcit. Finlanda și Suedia sunt țările promise de brânză de vaci delicioasă și bună! Este destul de dificil să găsești brânză de vaci bună în străinătate, dar în Statele Unite am folosit Breakstones sau Lucerna.

Notă: Când ovăzul este făcut bine, are un gust atât de bun încât nici măcar nu aveți nevoie de atâtea toppinguri! Dacă încărcați ovăzul cu tone de toppinguri, este ceva în neregulă cu ovăzul 😉. Aruncați ovăzul de bază pe care le-ați cumpărat din magazin și obțineți-le pe cele organice mai bune de undeva! Fie online, fie un magazin special. Deoarece nu sunt aburi (acest proces îi ajută să dureze mai mult în cabinetul dvs., dar zdrobim ovăzul, nu?) De asemenea, le lipsește o mulțime de substanțe nutritive și nu se vor comporta ca aluatul de pâine (.

Reteta:

Prajiti usor atat ovazul, cat si condimentele intr-o oala pentru a obtine mai multa aroma pe ovaz. Puneți-l pe un castron separat.

Aduceți laptele de ovăz la fiert.

Adăugați ușor ovăz prăjit.

Se fierbe câteva secunde bune și se lasă să se răcească puțin înainte de a adăuga albușuri

Adăugați albușuri încet și bateți în același timp. Evitați biciuirea agro. Biciul afectează textura pufurilor și a puffinilor și, de asemenea, îl face să fie pap.

Fii blând ❤️. Dacă vedeți dungi albe, albușurile se gătesc prea repede și nu veți obține o emulsie bună. Nu vrem să facem terci cu ouă amestecate, nu? 😉

Odată ce albușurile sunt fierte, adăugați semințe de chia, sare și mai multe condimente, dacă este necesar, maca-praf

Terciul este „gata” atunci când îl lăsați să stea o vreme și vedeți o piele crocantă pe părți. Am observat că acest lucru se întâmplă în ovăz neîngrășat, căruia îi rămân toți nutrienții.