Carnea de mistreț oferă o aromă interesantă, bogată, care câștigă atât bucătarii, cât și bucătarii de casă. Are un gust și o textură superioare cărnii de porc, iar mistrețul este un adevărat deliciu în comparație cu carnea de porc standard.

cărnile

Când îl vei gusta vei înțelege. Vedeți mai jos raftul de gătit al mistrețului și apoi comandați propriul raft în magazinul nostru online.

Video despre rețeta Rack of Mistret

Urmărește-l pe bucătarul George pregătind un raft suculent de mistreț Pregătește-te să babe!

Gustul de mistreț

Dacă credeți că gustul mistrețului este similar cu carnea de porc, ghiciți din nou. Deși mistrețul este legat de porcul domestic, nu au același gust. Mistretul are gustul unei încrucișări între carne de porc și carne de vită, cu o suculență suculentă unică. Carnea este puțin mai întunecată, poate din cauza conținutului sănătos de fier.

Cu o aromă bogată și nuci, mistrețul oferă ceva unic. Cu siguranță veți dori să vă asociați mistrețul cu un vin roșu la alegere. Această carne regală se ridică bine până la un roșu mai tare. Puteți folosi carnea de mistreț în toate rețetele care solicită carne de vită sau vânat.

Tăieturi de carne de la Northfork

Această carne este mai scăzută în grăsimi și mai mare în umiditate decât carnea de porc. Aceasta înseamnă că mistrețul va găti mai repede decât carnea de porc. Întrucât mușchiul de mistreț are mai multe marmorări, nu gătiți fripturi și fripturi peste faza medie. Pentru mai multe rețete, consultați blogul nostru. Carnea de mistreț trebuie gătită complet înainte de a mânca.

Broșuri de mistreți

Broșete de mistreț sunt minunate la grătar. Umpleți-le într-o plăcintă cu ceapă de roșii și mult sos tzitzki. Este un deliciu de vară minunat.

Umăr prăjit

Friptura la umăr este o idee minunată pentru cină, pentru familie și prieteni. O modalitate excelentă și ușoară de a-ți impresiona oaspeții. Cel mai bun mod de a găti mistrețul este scăzut și lent, deoarece acest lucru descompune țesutul conjunctiv și are ca rezultat o carne ușoară. Fripturile pot fi gătite la 275-300 F (135-150 C).

Coaste de mistreț

Fiecare comandă de coaste din spate a bebelușului totalizează aproximativ 1,5 - 2 kilograme de măreție pură. Deoarece acesta este un produs sălbatic, pachetele variază în mărime. Congelat la momentul procesării. Nervurile noastre din spate de mistreț sunt sigilate sub vid și livrate congelate într-o cutie cu pachete de gheață

Fripturi de mistreț

Medalioanele de mistreț, fripturile și coapsele sunt toate foarte delicioase. Înfășurați-le în slănină și prăjiți-le într-o tigaie cu sos. Friptura poate fi gătită pe aragaz sau pe grătar. Tenderizați mistrețul marinându-l câteva ore.

Raft de coastă de mistreț

Raftul pentru coaste de mistreț este o masă pentru ocazii speciale. Absolut delicios. Urmăriți bucătarul nostru pregătind acest fel de mâncare minunat și elegant în videoclipul de mai sus - dacă nu ați făcut-o deja.

Carne de mistreț

Încercați-l măcinat în burgeri, sos de carne, plăcintă cu ciobănesc și turtiere. Puteți folosi carne de mistreț oriunde. Chiftelele beneficiază cu adevărat de aroma și lovitura suplimentară a cărnii sălbatice. Surprindeți pe toată lumea cu spaghete și chiftele de mistreț. Uimitor.

Înlocuirea mistrețului în oricare dintre rețetele tale preferate de porc va reduce caloriile și va spori aroma felului de mâncare.

Băiatul rău vine acasă

Cine s-ar fi gândit să înceapă să vadă această carne netradițională care își face loc în meniurile restaurantelor preferate?

Oamenii aleg stiluri de viață mai sănătoase. Multe dintre carnea „specializată” mai puțin convențională, precum mistrețul, câștigă popularitate din motive întemeiate. Are un conținut mai scăzut de grăsimi și proteine ​​decât carnea de vită favorită americană. Această carne are o aromă delicioasă, dar puțină grăsime, făcând-o un succes pentru persoanele conștiente de sănătate.

În timp ce mistreții pot fi urâți și au o reputație proastă pentru comportamentul lor sălbatic, aceștia își fac drum pe farfurii din cauza profilului lor nutrițional excelent. Da, aceasta este o carne foarte sănătoasă. Mai mult decât este vărul porc.

Beneficii - Gust și nutriție

Gustă diferența de mistreț Northfork. Această carne este o alternativă aromată la carnea de porc domestică. Cu o aromă bogată în grăsimi, această carne este incredibil de slabă. Aceasta înseamnă că carnea trebuie supravegheată cu atenție în timpul gătitului, deoarece se gătește mai repede decât carnea de porc. Este la fel de delicios pe cât de hrănitor - sărac în grăsimi și colesterol, cu o aromă de nuci, dulce și bogată. Spre deosebire de wapiti și bizoni pe care îi vindem, carnea de mistreț trebuie să fie gătită complet înainte de a mânca.

Beneficii nutriționale

Mistretul este o bucată slabă de carne cu gustul excelent al porcului sălbatic, fără grăsimea găsită pe porcul tău tipic. Nu li se administrează antibiotice, hormoni sau substanțe chimice sau aditivi. Foarte rezistent, spre deosebire de porc, mistrețul nu este predispus la boli sau boli. Animalele sănătoase devin o cină sănătoasă pentru dvs.

Fapte și cifre nutriționale

Există multe beneficii nutriționale bune pentru mistreț. Aruncați o privire la lista de mai jos:

  • Bogat în fier
  • Sarac in sodiu
  • Conținut ridicat de niacină
  • Bogat în seleniu
  • Bogat în tiamină
  • Bogat în vitamina B6
  • Bogat în zinc

Și un punct rău: este puțin bogat în colesterol, dar mai puțin decât carnea de porc.

Carnea de mistreț a fost expediată la ușa ta!

Este mai ușor ca niciodată să încerci gustul extraordinar al mistrețului. Comandați online de la Northfork, iar carnea dvs. va fi tăiată la comandă odată ce primim comanda. Unitatea noastră de distribuție canadiană vă va expedia comanda în răcitoarele noastre personalizate pline de gheață, iar carnea de mistreț va fi expediată la domiciliu sau la birou. Vă rugăm să alegeți o adresă de livrare unde cineva va fi disponibil pentru a primi pachetul de carne naturală - așa cum dorim să vi-l primim direct.

Pentru a conserva gheața, cel mai bine este să nu deschideți transportul până când nu sunteți gata să plasați comanda în congelator.