pește

Fapte de pește de cod și beneficii pentru sănătate Fapte rapide
Nume: Fapte de pește de cod și beneficii pentru sănătate
Origine Din perioada vikingă (800 d.Hr.), Codul a devenit un aspect economic vital. În sudul Europei s-a dezvoltat piața de cod uscat. A durat peste 1000 de ani.
Culori Maro-verzuie
Forme Aproximativ cilindric
Culori de carne alb
Calorii 71 Kcal./Cupă
Nutrienți majori Proteine ​​(34,72%)
Fosfor (24,86%)
Sodiu (7,60%)
Magneziu (7,14%)
Potasiu (6,72%)
Zinc (3,36%)
Beneficii pentru sănătate Sănătatea musculară, întărirea imunității, semnalizarea nervilor, sănătatea pielii, sănătatea oaselor
Mai multe informații despre faptele peștelui cod și beneficiile asupra sănătății

Istorie

Din perioada vikingă (800 d.Hr.), Codul a devenit un aspect economic vital. În sudul Europei s-a dezvoltat piața de cod uscat. A durat peste 1000 de ani. În secolul al XV-lea, portughezii au început pescuitul de cod. În general, Clipfish se bucura la fel de mult în Portugalia. Bascii au un rol vital în comerțul cu cod, care au găsit bănci canadiene de pescuit înainte ca Columbus să descopere America. Peștele a fost vital pentru Camera Reprezentanților de Stat că au atârnat codul într-o pădure numită Codul Sacru din Massachussetts. În secolele XVII și XVIII, a devenit un atu vital pentru Newfoundland și Massachusetts.

Soiuri de pește de cod

Se găsește în Oceanul Atlantic de Nord. Se mai numește și mercerie și codling.

  1. Codul Pacificului (Gadus macrocephalus)

Acest cod este, de asemenea, numit pește gri, codul gri și lupul gri. Codul Pacific vânează crustacee, pești, nevertebrate și caracatițe. Se găsește mai ales în Oceanul Pacific.

  1. Codul Groenlandei (Gadus ogac)

Se găsește în oceanele arctice, precum și în nord-vestul Atlanticului și se hrănește cu crustacee, pești și cefalopode. Codul Groenlandei este, de asemenea, cunoscut sub numele de cod rock, uvac și ogac.

  1. Haddock

Haddock preferă substratul neted al fundului mării și apa mai adâncă. Se găsește în Atlanticul de Nord și este migrator.

Valoare nutritionala

În 85 de grame, am putea găsi 66,61 g de umiditate, 71 de calorii, 17,36 g de proteine, 0,21 g de lipide totale și 1,13 g de cenușă. De asemenea, asigură 34,72% proteine, 24,86% fosfor, 7,60% sodiu, 7,14% magneziu, 6,72% potasiu, 3,36% zinc, 1,78% cupru, 1,75% fier, 1,40% calciu, 0,60% din grăsimea lipidică totală și 0,43% din mangan.

Codul este încărcat cu substanțe nutritive și vitamine abundente. De asemenea, conține vitamina B3, B6 și B12. În plus, conține proteine, vitamina D și acizi grași omega 3. De asemenea, este util pentru pacienții cu afecțiuni cardiace diabetice sau ateroscleroză. Aportul zilnic de pește scade șansele de infarct și boli de inimă. Grăsimile Omega 3 și Seleniu posedă proprietăți antiinflamatorii care ajută la scăderea inflamației care duce la artrita reumatoidă, atacuri de astm, migrene și osteoartrita.

  1. Sănătatea musculară

Proteinele au un rol vital în contracție, precum și în coordonarea mușchilor. Se găsește în țesuturile musculare pentru formarea microfilamentelor și a structurii musculare. Creșterea mușchilor depinde de cantitatea adecvată de proteine ​​din organism. Este esențial pentru formarea echilibrului între defalcarea proteinelor musculare și sinteza proteinelor musculare. Defalcarea proteinelor musculare diferă în funcție de condiții precum vârsta. (1) (2) (3) (4) (5)

2. Consolidați imunitatea

Proteinele sunt esențiale pentru construirea sănătății imune. Organismul necesită un mecanism de autoapărare, cum ar fi anticorpii, pentru a preveni bolile și infecțiile. Ajută la eliminarea elementelor străine, cum ar fi antigenele din corp. Organismul devine capabil să răspundă în prezența anticorpilor și, de asemenea, îl dezactivează. (6)

3. Semnalizați nervii

Proteinele ajută la funcționarea sistemului nervos. Sistemul nervos se activează atunci când este declanșat. O altă sarcină importantă îndeplinită de proteine ​​este buna funcționare a sistemului nervos. De asemenea, oferă o reacție adecvată. Sistemul nervos conține un receptor care ajută la răspunsul la complexele proteice. (7)

4. Sănătatea părului

Proteina menține sănătatea părului și previne deteriorarea acestuia. Studiul arată că proteinele au un rol vital în creșterea părului. Are efecte benefice, deci este utilizat în producția de produse de îngrijire a părului. (8) (9)

5. Sănătatea pielii

Proteinele ajută la întărirea țesuturilor care suferă de rupere și uzură în mod constant. Colagenul este esențial pentru a întări țesuturile, celulele și organele, cum ar fi pielea care are nevoie de revitalizare continuă. Studiul arată că proteinele ajută la restabilirea sintezei proteinelor colagenice dermice. Cantitatea de colagen determină sănătatea pielii. (10) (11)

6. Sănătatea oaselor

Fosforul este esențial pentru creșterea și întreținerea dinților și oaselor. Alături de calciu este necesar pentru formarea oaselor puternice. Promovează sănătatea gingiilor, precum și smalțul dinților. Oferă ameliorare de afecțiuni grave, cum ar fi pierderea densității minerale și pierderea osoasă, cum ar fi osteoporoza. Studiul arată că fosforul este asociat cu sănătatea inimii și scade șansele bolilor cardiovasculare. (12) (13)

7. Asistă digestia

Fosforul are un rol vital pentru a facilita digestia în corpul uman. Niacina și riboflavina sunt esențiale pentru metabolismul energiei către sistemele de răspuns emoțional și neurologic. Ajută la eliminarea constipației, indigestiei și diareei. De asemenea, elimină toxinele din organism. (14)

8. Reparați celulele

Fosforul ajută la procesul de reparare a celulelor corpului, care trece printr-o uzură constantă. Stimulează dezvoltarea celulelor corpului. Ajută la formarea proteinelor și stimulează reacția hormonilor în funcție de organism. (15)

9. Reacție chimică

Prezența fosforului este vitală pentru ca reacțiile chimice din organism să aibă loc. Facilitează utilizarea nutrienților în organism. (16)

10. Elimină toxinele

Fosforul este vital pentru sănătatea rinichilor. Acesta asigură eliberarea deșeurilor din rinichi prin excreție și urinare. Crește frecvența și cantitatea de urinare. De asemenea, ajută organismul să echilibreze excesul de săruri, acid uric, grăsimi și apă. Stimulează echilibrul fluidelor și materialelor din organism și îl face să nu conțină toxine. (17)

Precauții

  • Are un conținut ridicat de mercur.
  • Ar trebui consumat în cantități limitate.
  • Cei care sunt alergici la fructele de mare ar trebui să o evite.

Cum să mănânci

  • Ficatul de cod este folosit pentru a produce ulei, care este o sursă excelentă de acizi grași Vitamina A, E, D și Omega-3.
  • Ficatul moale al Codului poate fi conservat sau consumat.
  • Se consumă pe scară largă în Spania, Portugalia, Brazilia și Italia.
  • De asemenea, este sărat, afumat și uscat.
  • Se amestecă codul cu ceapa sotată, bulion, usturoi, legume și condimente pentru a face o supă de pește.
  • Gatiti codul cu rosii, usturoi, masline si planta italiana.
  • Codul poate fi braconat acoperindu-l cu apă și adăugând suc de lămâie și pătrunjel. Lăsați-l să fiarbă până când carnea devine fulgioasă și opacă.
  • Un cod de abur poate fi servit într-un castron mare și superficial de ciorba miso. Poate fi ornat cu scallion tocat, ciuperci shiitake și daikon.
  • Codul poate fi copt într-un cuptor acoperindu-l cu arpagic, chervil, tarhon și suc de lămâie.
  • Poate fi fript, coapte, braconat, prăjit și fierte.
  • Limbile și obrajii Codului sunt folosite ca delicatese.

Alte fapte

  • Speciile mari ar putea ajunge la 220 de kilograme în greutate.
  • Sunt înotători încet.
  • Femela ar putea depune până la 5 milioane de ouă care eclozează după 8 până la 23 de zile.
  • Larvele au o lungime de 0,16 inci și sunt transparente.
  • Codul se maturizează la vârsta de 3 până la 4 ani.
  • Codul Atlantic are o durată de viață de 25 de ani în sălbăticie.
  • Este ficat timp de 15 ani în medie.
  • Codul Atlantic este, de asemenea, cunoscut sub numele de „cod sacru”.
  • Pentru un cod adult, oamenii sunt prădătorii naturali.