sănătate

Măr de trandafir (măr Java) Fapte rapide
Nume: Măr de trandafir (măr Java)
Nume stiintific: Syzygium samarangense
Origine Bangladesh către Insulele Solomon. Este cultivat în mod obișnuit și pe scară largă în Malaezia, Indonezia, Thailanda, Cambodgia, Laos, Vietnam și Taiwan.
Culori Variază de la alb la alb verzui la roz, roșu, maro și purpuriu închis
Forme Boabe comestibile, în formă de clopot, lungi de 4–6 centimetri (1,6–2,4 in) cu 4 lobi cărnoși cărnoși la vârf
Culori de carne Alb spongios
Gust Acru-dulce sau dulce
Beneficii pentru sănătate Bun pentru colesterolul LDL, reduce toxicitatea, mărește imunitatea, combate diabetul, combate radicalii liberi, repară daunele, benefic pentru piele, ajută la digestie, previne cancerul, previne crampele musculare, menține o inimă sănătoasă, tratează infecțiile vezicii urinare, previne constipația, tratează diareea, Bine pentru femeile gravide, Menținerea oaselor și a dinților sănătoși, Tratamentul bolii celiace, Riscul redus de accidente vasculare cerebrale, Prezența niacinei stimulează HDL, Crește fertilitatea

În Malaezia, există trei specii care poartă fructe comestibile, și anume, mărul de apă (Syzygium aqueum), mărul Malay (Syzygium malaccense) și mărul de ceară sau aerul jambu (Syzygium samarangense). S. samarangense este cel mai popular dintre cele trei din sud-estul Asiei, iar copacii sunt cultivați în grădini de casă, adesea plantați de-a lungul aleilor și ale cărărilor. Producția de fructe este non-sezonieră și perioadele de vârf sunt în februarie-aprilie și octombrie-decembrie. A devenit un fruct din ce în ce mai popular în regiunea tropicală, unde poate obține un preț de până la 3 USD pe kilogram și are potențialul de a aduce beneficii mari fermierilor locali și economiei țării. (Notă: Fructul din mărul trandafirului se numește Gulab jamun Ka Phal în hindi. Nu-l confundați cu desertul Gulab Jamun.)

Descrierea plantei

Mărul trandafir (Java Apple) este un arbore veșnic verde, care crește aproximativ 5–15 m înălțime, cu trunchiul scurt și strâmb, cu diametrul de 25-50 cm, cu scoarța cenușie roz roz, adesea ramificată în apropierea bazei și cu coroana largă, neregulată. Planta care se găsește în creștere în soluri adânci și lutoase, dar nu este prea solicitantă, poate înflori și pe nisip și calcar cu foarte puțină materie organică. Frunzele sunt opuse, eliptice până la eliptice-alungite, 10-25 centimetri (4-10 in) lungime și 5-10 centimetri (2-4 in) lățime. Baza este cordată, vârful obtuz până la ușor acuminat, coriaceu cu margine subțire, punctat pelucid, 14-19 perechi de nerv. Sunt puternic aromate atunci când sunt învinețite; pețiolul este puternic, lung de 3–5 mm, verde gălbui, uneori cu nuanțe de violet. Frunzele sunt roz până la violet închis când tinerii se transformă în verde gălbui în verde cu vârsta.

Flori

Florile, purtate în panicule de 3 până la 30 la vârfurile ramurilor sau în ciorchini mai mici în axilele frunzelor căzute, sunt parfumate, de culoare albă până la alb-gălbuie, cu lățimea de 2-4 cm (3/4 până la 1 1/2 in), Cu 4 petale, cu numeroase stamine de 1,5-2,5 cm lungime. Purtarea copacilor clonali începe după 3-5 ani. Există anotimpuri de înflorire definite, adesea două, uneori trei într-un an, dar calendarul variază de la an la an. În mod obișnuit înflorește devreme sau târziu în sezonul uscat; florile par a fi auto-compatibile. Florile cad pe pământ în 2-3 zile, lăsând în urmă fructele minuscule să se maturizeze și să se coacă în aproximativ 2 luni.

Fructe

Florile fertile sunt urmate de boabe comestibile în formă de clopot, cu culori variind de la alb, verde pal sau verde la roșu, violet sau purpuriu, până la violet intens sau chiar negru. Fructul crește cu lungimea de 4-6 centimetri (1,6-2,4 in) în plantele sălbatice și are la vârf 4 lobi cărnoși cărnoși. Pielea este subțire și ceară, iar carnea este albă spongioasă, suculentă, aromată, ușor dulce și clare. Fiecare boabă conține 1-2 semințe rotunjite, cu diametrul mai mare de 0,8 centimetri (0,3 in). Florile și fructele rezultate nu se limitează la axilele frunzelor și pot apărea în aproape orice punct de pe suprafața trunchiului și a ramurilor; când este matur, copacul este considerat un purtător greu, producând o recoltă de până la 700 de fructe.

În ciuda numelui său, un măr de ceară coaptă seamănă doar cu un măr din exterior, nu are gust ca un măr și nu are nici parfumul, nici densitatea unui măr. Aroma sa este similară unei pere de zăpadă, iar raportul lichid-carne al mărului de ceară este comparabil cu un pepene verde. Spre deosebire de măr sau de pepene verde, carnea mărului de ceară are o țesătură foarte slabă; chiar mijlocul ține o sămânță situată într-un fel de plasă asemănătoare cu bomboane de bumbac. Această plasă este comestibilă, dar fără aromă; culoarea sucului său depinde de soi; poate fi purpuriu până la complet incolor.

Istorie

Marul Java este indigen în Bangladesh în Insulele Solomon. S-a naturalizat în Filipine încă din preistorie. Este cultivat în mod obișnuit și pe scară largă în Malaezia, Indonezia, Thailanda, Cambodgia, Laos, Vietnam și Taiwan. Este cultivat frecvent în India și Africa (Zanzibar și Pemba) și, de asemenea, în Antilele, Surinam și nordul Australiei.

Beneficiile pentru sănătate ale Java Apple (Rose Apple)

Deși cercetarea este limitată, unele beneficii foarte importante pentru sănătate au fost asociate cu acest fruct neobișnuit. Să le aruncăm o privire mai atentă.

1. Bun pentru colesterolul LDL

„Colesterolul rău” sau lipoproteinele cu densitate scăzută pot duce la acumularea de depozite grase, ceroase în artere și vă pot pune inima în pericol. Complicațiile cardiovasculare asociate cu niveluri ridicate de colesterol LDL includ accidentele vasculare cerebrale și bolile coronariene. Cu toate acestea, nutrienții și fibrele din merele de trandafir au capacitatea de a afecta pozitiv colesterolul rău, sporind sănătatea inimii și bunăstarea generală. (1)

2. Reduceți toxicitatea

Având în vedere proprietățile diuretice ale merelor de trandafir, acestea sunt utilizate în mod tradițional în multe decocturi pentru a elimina eficient toxinele hepatice și renale. Substanțele chimice toxice din organism pot duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita. Merele de apă pot elimina substanțele toxice din corp, sporind astfel sănătatea generală și bunăstarea unei persoane. (2)

3. Spori imunitatea

Componentele active și volatile din mărul de trandafir au fost asociate cu efecte antimicrobiene și antifungice. Cercetările au arătat că poate proteja pielea de diferite infecții și poate spori puterea sistemului imunitar împotriva bolilor infecțioase. (3)

4. Controlul diabetului

Jambozina este un tip de alcaloid, care se găsește în merele de trandafir, și a prezentat rezultate promițătoare în blocarea sau reglarea conversiei amidonului în zahăr. Aceasta ar putea fi o evoluție foarte importantă pentru cineva care trăiește deja cu diabet și pentru cei cu risc de a dezvolta această afecțiune. Cercetări suplimentare sunt în curs cu privire la impactul jambozinei asupra controlului glicemiei. În mod tradițional, o infuzie de pudră de semințe prăjite s-a spus că este utilă împotriva diabetului. (4), (5)

5. Combate radicalii liberi repară daunele

Frunzele de măr trandafir au antioxidanți și, prin urmare, împiedică radicalii liberi să oxideze celulele și astfel să provoace daune corpului. Radicalii liberi pot provoca multe boli grave și este necesar să aveți alimente bogate în antioxidanți pentru a restricționa oxidarea moleculară. Atât frunzele, cât și scoarța mărului de trandafir au unele proprietăți antioxidante, dar sunt necesare cercetări suplimentare în acest sens. (6)

6. Benefic pentru piele

Pielea este cel mai mare organ al corpului nostru. Merele de trandafir au proprietăți anti-fungice, anti-bacteriene și antiinflamatoare care pot ajuta la tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea vulgară. Infecțiile pielii pot fi, de asemenea, tratate de frunze de plante de măr trandafir. Se crede că merele de trandafir au acțiuni preventive asupra infecțiilor pielii. Antioxidanții din merele de trandafir contribuie la menținerea sănătății optime a pielii prin reducerea daunelor cauzate de stres, poluare și alimentație deficitară. Consumul de mere cu apă vă poate oferi adesea o piele moale și suplă și poate scăpa de riduri.

Într-un studiu pentru frunzele de mere Java, s-a constatat că are proprietăți cosmeceutice bogate. Extractul de frunze sa dovedit a fi bogat în compuși fenolici care protejează împotriva radicalilor liberi. Cercetările ulterioare ar putea face din acesta unul dintre ingredientele importante în produsele cosmetice pentru îngrijirea pielii. (7)

7. Ajutor în digestie

Conținutul ridicat de fibre al merelor de trandafir le face foarte bune pentru reglarea trecerii alimentelor prin tractul digestiv, ameliorarea constipației și condiții de sănătate mai grave. De asemenea, în medicina tradițională, semințele de mere de trandafir au fost folosite pentru a preveni diareea și dizenteria.

8. Previne cancerul

Studiile au arătat că încorporarea fructelor bogate în substanțe nutritive esențiale ajută la prevenirea creșterii tumorii în mai multe părți ale corpului.

Prezența vitaminei C, care este un antioxidant care are mai multe roluri cheie de jucat în corpul uman, precum și vitamina A și alți compuși organici activi ajută la prevenirea organismului de efectele bolilor canceroase. Oamenii de știință din domeniul sănătății au cercetat și au găsit măr de trandafir demn de remarcat în tratarea cancerului de prostată și de sân.

9. Previne crampele musculare

Starea hipokaliemiei este cauzată de nivelurile scăzute de potasiu din organism - care formează un electrolit important pentru funcționarea nervilor și a celulelor. Nivelurile de potasiu din organism sunt controlate de rinichi, dar unii agenți de pierdere a potasiului pot determina pierderea mai multor potasiu prin urină. Merele de trandafir sunt abundente în potasiu și aportul regulat poate întări mușchii, prevenind astfel crampele musculare.

10. Menține o inimă sănătoasă

Consumul regulat de mere de trandafir ajută, de asemenea, la menținerea unei inimi sănătoase prin moderarea nivelului de colesterol din sânge. Carnea de mere, cum ar fi mărul de apă, conține fitochimicale naturale, epicatechină care contribuie foarte mult la scăderea tensiunii arteriale ridicate, care poate duce la accident vascular cerebral și alte boli de inimă.

Acest punct a fost susținut de mai multe cercetări științifice care au fost efectuate pentru a compara mere de trandafir și satin asupra efectelor colesterolului din sânge. Consumul zilnic de mere de trandafir ajută la îmbunătățirea metabolismului inimii și la prevenirea anumitor probleme cardiace.

11. Tratează infecțiile vezicii urinare

Persoanele care suferă de infecții ale vezicii urinare ar trebui să includă mere în trandafir în dieta lor. Fructele conțin compuși chimici care ajută la eliminarea toxinelor. Este un diuretic natural care poate stimula eliminarea urinei pentru persoanele care suferă de probleme ale vezicii urinare. În plus, consumul de mere de trandafir poate ajuta, de asemenea, la prevenirea formării pietrelor la rinichi.

12. Previne constipația

Planta previne constipația și ajută la digestia normală datorită abundenței sale de fibre dietetice în cantitate bună, deoarece corpul are nevoie pentru o digestie adecvată. Cu alte cuvinte, aportul regulat de mere de trandafir ajută la prevenirea anumitor probleme gastro-intestinale și permite mișcarea lină a alimentelor în tractul digestiv.

13. Tratează diareea

Frunzele merelor de trandafir sunt benefice și medicinale pentru sănătatea umană, deoarece conține o substanță organică cu gust amar numită taninuri la un anumit nivel, care poate fi utilizată pentru tratarea diareei și a secreției secreției apoase.

14. Bun pentru femeile însărcinate

Mineralele și vitaminele esențiale care sunt bune pentru femeile însărcinate sunt prezente în merele de trandafir. În timpul sarcinii, există condiții de sănătate inevitabile, cum ar fi greață și vărsături, care pot provoca deshidratare în timpul sarcinii; merele de apă îi ajută să le mențină hidratate.

15. Mențineți oase și dinți sănătoși

Planta este necesară pentru sănătatea oaselor, deoarece conține calciu până la un anumit procent (29 mg de calciu conform cercetărilor), ceea ce ajută la menținerea sănătății dinților și oaselor, precum și la prevenirea osteoporozei. Magneziul, fosforul și potasiul, care joacă roluri vitale în formarea oaselor și menținerea sănătății dinților, sunt de asemenea prezente în cantități rezonabile.

16. Tratează boala celiacă

Malnutriția, cum ar fi deficiența de vitamina C și lipsa mineralelor cu densitate osoasă, pot provoca apicultură celiacă. Mărul de apă este bogat în vitamina C și în alți nutrienți care ajută la prevenirea acestui tip de sănătate. Din nou, consumul de fructe de cidru tari, cum ar fi merele de trandafir, despre care se știe că este o dietă naturală fără gluten, este o modalitate naturală de a scăpa de spuma celiacă.

17. Risc redus de accidente vasculare cerebrale

Afecțiunile periculoase ale inimii, cum ar fi inflamația, ateroscleroza și tensiunea arterială, pot fi tratate eficient cu un aport regulat de mere de trandafir. Datorită abundenței vitaminei C în merele de apă, acestea pot reduce pericolele asociate cu deteriorarea oxidativă a sănătății și probleme cardiace, în special riscul de accident vascular cerebral.

18. Prezența niacinei stimulează HDL

Merele de trandafir au niacină care poate stimula lipoproteinele cu densitate mare din organism, care este în esență HDL sau colesterolul bun. Niacina are, de asemenea, avantajul suplimentar al scăderii trigliceridelor, grăsimi din sânge, care pot crește riscul de accidente vasculare cerebrale. Merele de trandafir au o cantitate generoasă de niacină, iar consumul regulat poate îmbunătăți cu siguranță nivelul bun de colesterol.

19. Creșteți fertilitatea

Nimeni nu s-ar fi gândit dacă acest fruct este, de asemenea, bun pentru a ajuta la îmbunătățirea fertilității bărbaților. Conținutul de vitamina C din Syzygium samarangense servește ca antioxidanți care sunt benefici pentru menținerea celulelor sănătoase ale corpului, inclusiv a celulelor spermatozoide din cauza deteriorării cauzate de expunerea la radicalii liberi.

Utilizări tradiționale și beneficii ale Rose Apple (măr Java)

Beneficiile Ayurvedic pentru sănătate ale mărului Java

  • Conjunctivită: Pregătiți un decoct de frunze de măr de trandafir. Luați-l de două ori pe zi.
  • Diabet: Luați semințe de fructe Măr Trandafir. Faceți-le uscate, prăjite și apoi pudrate. Pregătiți o infuzie din pulberea obținută. Luați-l o dată pe zi timp de o săptămână.

Utilizări culinare

  • Fructele coapte se consumă proaspete din mână sau sunt feliate și mâncate în cocktailuri de fructe, sau înmuiate în sare, într-un sos de soia întunecat, în sambal sau într-o salată de fructe „rujak” amestecată cu un sos picant de arahide.
  • Fructele sunt, de asemenea, conservate în murături „asinan” în Indonezia.
  • Mărul Java poate fi, de asemenea, înăbușit ca merele.
  • Fructele sunt folosite frecvent în salate și sunt folosite în felurile de mâncare ușoare, în bucătăria insulei din Oceanul Indian.
  • Fructele coapte variază în nuanță și pot fi de la alb gălbui-verzuie la roz deschis până la roșu până la un violet închis, maro.
  • Fructele de mere Java sunt, de asemenea, utilizate pentru a face oțet, precum și vin.
  • Sucul extras din fructele coapte este folosit pentru prepararea jeleului, gemului, a diferitelor tipuri de sosuri și a unei varietăți de băuturi.
  • În afară de consumul crud de fructe de mere java coapte, le puteți folosi și sub formă de sos de salată.
  • Alternativ, puteți înmuia fructele în sosuri destul de dulci și picante.

Alte fapte

  • Marul Java este, de asemenea, cultivat ca ornament sau pauză de vânt.
  • Lemnul roșu dur este utilizat pentru construcția de case în Insulele Nicobar și Andaman.
  • În India, ei spun că un măr de trandafir matur va produce 5 lbs. (2 kg) de fructe în fiecare sezon.
  • Ramurile flexibile au fost folosite în Puerto Rico pentru a face cercuri pentru butoaie mari de zahăr și sunt, de asemenea, apreciate pentru țesut coșuri mari.
  • Coaja a fost folosită pentru bronzare și produce un colorant maro.
  • Lemnul de inimă este de culoare roșu închis sau maro, fibros, cu granulație apropiată, mediu-greu până la greu, puternic; și a fost folosit pentru a face mobilier, spițe pentru roți, brațe pentru scaune ușoare, genunchi pentru toate tipurile de bărci, grinzi pentru construcții, mânere pentru scule, construcții de nave, rame pentru instrumente muzicale (vioare, chitare etc.) și ambalare cazuri.
  • Florile sunt o sursă bogată de nectar pentru albinele de miere, iar mierea are o bună culoare chihlimbar.

Precauții

  • Tulpinile, semințele și frunzele anumitor soiuri pot fi extrem de toxice și conțin urme de cianură.
  • Consumați mere de trandafir de pe piețe de încredere și evitați consumul excesiv de alte părți ale fructelor în afară de carne și piele.
  • Consumul de prea multe fructe de mere java poate duce la mâncărime sau inflamație a gâtului, provocând astfel tuse.
  • Aportul de oțet preparat din măr java poate fi eficient în amânarea formării pietrelor la rinichi.