faptele

Cârnați chorizo ​​Fapte rapide
Nume: Cârnați chorizo
Origine Spania, Portugalia
Culori Roșu bogat
Calorii 84 Kcal./cup
Nutrienți majori Vitamina B-12 (23,75%)
Grăsime totală (20,34%)
Sodiu (14,87%)
Vitamina B3 (9,69%)
Seleniu (9,64%)

Datorită costului ridicat al boia fumată spaniolă importată și a tradiției culinare, chorizoul mexican este fabricat cu ardei iute din speciile Capsicum annum și este rar folosit în bucătăria mexicană. Chorizo ​​poate fi consumat feliat la grătar, într-un sandviș, înăbușit în lichid, cum ar fi cidru de mere sau alte băuturi alcoolice sau prăjit. Poate fi folosit ca topping pentru pizza, cum ar fi pepperoni și salam.

Se face din grăsime de porc și carne de porc tocată, condimentată cu sare de pimento și boia afumată. În general, ar putea fi clasificat ca dulce sau picante, care depinde de tipul de pimenton utilizat. Este fabricat în soiuri lungi sau scurte și moi sau dure. Soiurile slabe ar putea fi consumate ca tapas sau aperitive la temperatura camerei. Soiurile mai grase sunt folosite în scop de gătit. Chorizo-urile subțiri și lungi sunt dulci, în timp ce cele scurte sunt condimentate.

Istorie

Originile cârnaților tradiționali sunt greu de urmărit. Conservarea cărnii a fost făcută atât de mult timp din cauza căreia originea sa a fost pierdută. Probabil, Chorizo ​​ar putea proveni din xorico din Catalonia. Are o aromă distinctivă, precum și o culoare care sunt cauzate de adăugarea unei cantități abundente de boia. Acești ardei sunt inerenți în America de Sud și America Centrală, astfel încât chorizo-ul modern se face după ce europenii au găsit Lumea Nouă.

Cum să mănânci

  • Poate fi consumat feliat într-un sandwich.
  • Chorizo-ul poate fi prăjit, la grătar sau înăbușit în lichid, cum ar fi cidru de mere și alte băuturi alcoolice tari.
  • Folosiți-l ca toppinguri pentru pizza similară cu pepperoni și salam.
  • Ar putea fi folosit ca înlocuitor pentru carnea de porc și carnea de vită măcinată.
  • Este predominant în bucătăriile spaniole, portugheze și braziliene.
  • Se folosește pentru a adăuga aromă supelor și sandvișurilor.