nutriționale

Știați că în 2017, lumea a produs peste tot 84.000 de tone de nuci de Brazilia?

Deci, de ce sunt acestea o alegere atât de populară pentru consumatori? Există multe beneficii pentru sănătate care vin împreună cu acest tip de nuci, iar oamenii adoră rezultatele.

Continuați să citiți pentru a descoperi cele mai interesante fapte ale nucii de Brazilia.

Ce este o nucă de Brazilia?

Când oamenii se referă la nucile din Brazilia, majoritatea se gândesc la nucile mari comestibile pe care le găsim într-o cutie de nuci amestecate. Deși acest lucru este adevărat, nuca braziliană este, de asemenea, numele copacului din care provine nuca (este de fapt o sămânță).

Arborele nucilor din Brazilia

Arborele este imens, falnic peste alți copaci din pădurea tropicală amazoniană. De obicei, atinge înălțimi de peste 150 de picioare și trăiește până la 1000 de ani netulburat.

Uită-te mai jos!

La începutul fiecărui an, în lunile ianuarie și februarie, nucul brazilian își dă rodul și se prăbușește la pământ.

Arborele produce un fruct mare cu aspect de nucă de cocos de mărimea unui baseball. Poate cântări până la 5 lbs.

În interior, conține între 15 și 20 de semințe de nuci din Brazilia. Pentru a ajunge la aceste semințe, trebuie mai întâi să deschideți carcasa exterioară. Apoi, va trebui să spargeți semințele individuale pentru a culege recompensa gustoasă a nucii comestibile.

De unde vin nucile din Brazilia?

Brazilia, fantomă! Ei bine, da, dar nu. Brazilia produce aproximativ 40% din producția din lumea nucilor din Brazilia. Cu toate acestea, Bolivia depășește acest lucru. Nordul Boliviei, situat în pădurea tropicală amazoniană, furnizează jumătate din toate nucile din Brazilia existente. Arborele cu nuci din Brazilia se găsește nu numai în Brazilia și Bolivia, ci și în Peru, Venezuela și Columbia.

Cum să spargi și să deschizi nucile din Brazilia?

Ei bine, așa cum am menționat deja, va trebui să spargi nu o dată, ci de două ori. Învelișul exterior mare, care găzduiește aproximativ 15-20 de nuci, poate fi crăpat prin spargerea acestuia pe o suprafață dură. Cu toate acestea, poate fi destul de dificil dacă se usucă. Deci, de îndată ce cade din copac, ajunge la crăpături!

Odată ce ai acces la semințe, poți folosi un cracker pentru a ajunge la nuca de Brazilia. Dar dacă nu locuiți în pădurea Amazonului sau nu lucrați într-o fabrică de nuci din Brazilia, nu vă faceți griji, asta va fi făcut deja pentru dvs.

Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate

Piulița de Brazilia este populară în întreaga lume din mai multe motive. Ele vă avantajează în mod semnificativ sănătatea și chiar vă pot pune într-o dispoziție mai bună.

Nucile de Brazilia pot fi consumate crude sau fierte și sunt umplute cu o varietate de substanțe nutritive. Există multe feluri de mâncare braziliene în care puteți încorpora nuci de Brazilia pentru a face din aceasta o masă bine rotunjită.

Mai jos sunt câteva dintre cele mai bune informații nutriționale care te vor convinge de ce trebuie să le adaugi în dieta ta.

1. Echilibrează hormonii

Nucile de Brazilia sunt un aliment bogat în seleniu, care a fost legat de reglarea tulburărilor de dispoziție. Nucile de Brazilia sunt, de asemenea, cunoscute pentru a ajuta la problemele tiroidiene, care sunt, de asemenea, legături cu problemele hormonale.

Seleniul ajută la producerea hormonilor și poate ajuta la reglarea somnului, a dispoziției, a concentrării și a metabolismului.

O nucă de Brazilia conține 68-91 micrograme de conținut de seleniu. Aceasta îndeplinește alocația zilnică recomandată pentru adulți, de 55 mcg. deci sunt benefice în cantități mici.

Cu toate acestea, nu ar trebui să le consumați în mod regulat în număr mare, datorită conținutului ridicat de seleniu. Un conținut ridicat de seleniu nu este recomandat ca parte a unei diete sănătoase.

2. Reduce colesterolul

Nucile de Brazilia sunt sărace în grăsimi saturate și bogate în grăsimi nesaturate, ceea ce le face excelente pentru reducerea colesterolului total. Când căutați informații nutriționale despre nucile de Brazilia, veți descoperi că există 0 mg de colesterol în fiecare porție.

Aceste nuci sunt excelente pentru a reduce riscul de boli de inimă și alte probleme cardiace, ceea ce face ca merită gustarea în fiecare zi!

3. Îți ajută inima

Este cunoscut faptul că nucile sunt bune pentru inima ta datorită acizilor grași omega-3 și a tuturor nutrienților cu care sunt ambalate.

Nucile de Brazilia sunt bune pentru inima ta, deoarece acizii grași polinesaturați și mononesaturați care ajută la reducerea colesterolului. Cu colesterolul mai scăzut, șansele de boli de inimă și accident vascular cerebral sunt reduse semnificativ.

4. Benefic pentru creierul tău

Există încă multe cercetări care trebuie făcute cu privire la beneficiile nucilor de Brazilia și ale creierului. Cu toate acestea, există un antioxidant, numit acid elagic, care are un efect antiinflamator. Acest efect vă poate ajuta să vă protejați creierul și să îl mențineți să funcționeze corect.

În prezent sunt efectuate studii privind corelarea nivelurilor de seleniu și a capacității cognitive. Cu toate acestea, nucile de Brazilia au fost legate de scăderea bolii Alzheimer.

5. Bun pentru inflamație

Dacă sunteți cineva care se confruntă în mod constant cu dureri cronice, nucile de Brazilia ar putea fi o opțiune sănătoasă pentru dvs. Acest aliment bogat în antioxidanți vă va oferi substanțele nutritive necesare pentru a reduce inflamația și chiar se apără împotriva deteriorării nervilor și a celulelor.

Nucile de Brazilia pot reduce chiar stresul oxidativ, făcându-vă să vă simțiți mai bine.

6. Marea sursă de proteină completă

Unde sunt culturistii mei? Deoarece nucile de Brazilia conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali, este o sursă excelentă de proteine ​​complete; ajutând în creșterea și dezvoltarea umană și necesare pentru repararea esențială a țesutului muscular.

O cană (133 de grame) de nuci de Brazilia produce aproximativ 19 grame de proteine.

4 rețete de făcut cu nuci din Brazilia

Dacă v-am vândut din numeroasele motive pentru a iubi Brazilia Nuts, atunci aveți noroc. Deși Brazilia nu folosește fructe cu coajă lemnoasă din abundență în alimente, are o prezență în unele rețete tradiționale și netradiționale.

Iată patru rețete minunate și unice de nuci din Brazilia care vă vor ajuta să vă bucurați de acest tratament sud-american într-o varietate de moduri.

1. Bile de energie

Dacă vă plac gustul și beneficiile pentru sănătate ale nucilor de Brazilia, dar doriți să experimentați un mod diferit de a le savura, încercați această rețetă delicioasă.

Ingrediente necesare

Instrucțiuni

  1. Microuzați untul de cacao într-o cană timp de aproximativ un minut, până când se topește
  2. Se amestecă cu o lingură până se omogenizează, dacă este nevoie să se netezească mai mult, cuptor cu microunde încă 30 de secunde.
  3. Folosind un robot de bucătărie, combinați untul de cacao, untul de migdale, cacao, agave și sarea de mare și procesați până când ingredientele sunt netede.
  4. Adăugați nucile din Brazilia la robotul de bucătărie
  5. Procesați până când toate ingredientele sunt combinate și tocate
  6. Folosind o cupă mică pentru biscuiți și așezați uniform amestecul pe o foaie de copt căptușită.
  7. Presărați nucile braziliene sfărâmate și sarea de mare peste toate bilele
  8. Puneți la frigider până când sunteți gata să vă bucurați!

2. Rețetă cu unt de nuci din Brazilia

O alternativă excelentă la consumul de nuci de Brazilia pe rând. Răspândiți-vă peste tipul preferat de pâine și bucurați-vă de gustul neted și matasos al untului de nuci din Brazilia!

Ingrediente necesare

  • 1 lb. Nuci braziliene
  • 1/2 linguriță de sare
  • Procesor de alimente
  • Jar (Mason sau Jelly vor face)

Instrucțiuni

  1. La foc mediu, prăjește nucile de Brazilia timp de 2-3 minute într-o tigaie
  2. Lăsați nucile să se răcească, apoi adăugați nuci în robotul de bucătărie
  3. Măcinați continuu piulițele între 10-15 secunde la un moment dat, până la o mătase netedă,
  4. Adăugați sarea la jumătatea drumului când nucile sunt măcinate fin

Notă: Veți avea nevoie de ceva răbdare. Va trebui să răzuiești în permanență amestecul de nuci de pe părțile laterale ale procesorului. În curând nucile pulverizate se vor transforma (aproape magic) în frumosul unt lichid de nuci.

Cu toate acestea, odată ce uleiul din nuci se va elibera, veți avea o pastă frumoasă netedă de unt de Brazilia.

3. Rețetă cu lapte de nuci din Brazilia

Căutați o schimbare de ritm din paharul de lapte obișnuit? Ei bine, atunci laptele de nuci din Brazilia ar putea fi răspunsul tău!

După cum sa menționat mai devreme, este încărcat cu substanțe nutritive sănătoase și are un gust minunat!

Ingrediente necesare

  • 2 căni de nuci din Brazilia
  • 1 fasole de vanilie
  • 4 căni de apă
  • Sac de lapte cu nuci

Instrucțiuni

  1. Într-un castron mare înmuiați nuci de brazil și fasole de vanilie timp de cel puțin 8 ore
  2. Aruncați apa și clătiți bine nucile de brazil și fasolea de vanilie
  3. Se amestecă nuci de brazil, fasole de vanilie și 4 căni de apă într-un robot de bucătărie
  4. Folosiți o pungă de lapte cu nuci pentru a strecura pulpa din lapte pentru o textură netedă și matasoasă
  5. Servi!

Notă: Dacă laptele este prea cremos după dorința dvs., adăugați pur și simplu o cană de apă în plus.

4. Rețetă de brânză cu nuci din Brazilia

Iată o alternativă excelentă și sănătoasă de rețetă la brânzeturile lactate.

Ingrediente necesare

  • 3/4 cană de nuci braziliene crude
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/8 cană suc de lămâie
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1 cățel de usturoi feliat
  • ierburile tale proaspete preferate tocate mărunt;, pătrunjel, rozmarin, cimbru
  • piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

  1. Așezați nucile de Brazilia într-un castron în apă rece. Se pune la frigider și se lasă să se înmoaie peste noapte.
  2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți ușor o tavă de copt.
  3. Scurgeți nucile și puneți-le într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și usturoiul.
  4. Amestecă amestecul până se omogenizează. Din nou, aveți răbdare, poate că va trebui să răzuiați părțile laterale de mai multe ori.
  5. Așezați amestecul în mijlocul unui prosop mare, curat. Aduceți capetele și marginile împreună la centru și răsuciți-le astfel încât amestecul să formeze o bilă. Strângeți orice exces de umiditate.
  6. Așezați ardeiul și ierburile proaspete într-un castron. Rulați bila de brânză cu nuci din Brazilia în amestecul de plante.
  7. Așezați bila pe tava de copt.
  8. Coaceți aproximativ 20 de minute, până se încălzește. Nu intrați în panică dacă vedeți că mingea începe să crape.
  9. Scoateți mingea de brânză cu nuci de Brazilia din cuptor, puneți-o pe o farfurie de servire și stropiți cu uleiul de măsline suplimentar.

Delicios servit alături de biscuiții tăi preferați, bucură-te!

Alte utilizări ale nucilor din Brazilia

Nucile de Brazilia au alte aplicații utile. Ulei de nuci de Brazilia, de exemplu. Deoarece are o combinație rară de conținut ridicat de acid oleic, împreună cu prezența vitaminei E, este o sursă excelentă atât pentru sănătatea părului, cât și pentru pielea ta.

Dacă doriți să schimbați modul de a profita de beneficiile pentru sănătate ale seleniului nucilor braziliene și ale altor substanțe nutritive, puteți face acest lucru consumând lapte de nucă braziliană. Este cremos și neted, cu un gust incredibil, rețeta de mai sus.

Datorită conținutului său ridicat de proteine, nuca de Brazilia este un ingredient excelent pentru batoanele și pulberile de proteine.

De unde să cumpărați nuci din Brazilia?

Chiar dacă provin din pădurea tropicală amazoniană, nucile braziliene nu sunt greu de găsit. Ar trebui să le puteți cumpăra de la Walmart sau de la magazinul dvs. natural de produse alimentare sănătoase. Sau le puteți comanda online la Amazon și puteți primi transport gratuit cu contul dvs. Prime.

Deveniți o sănătate braziliană

Incorporarea nucilor de Brazilia în dieta ta poate crește foarte mult sănătatea ta. Există multe modalități prin care poți beneficia de nutriția lor. De exemplu, sunt un aliment bogat în seleniu și chiar pot reduce colesterolul.

Nu este de mirare că toată lumea este nebună despre aceste nuci braziliene!

Sunt minunate pentru sănătatea ta, ușor de adăugat la dieta ta și au un gust uimitor - gătit sau crud.

Asigurați-vă că citiți mai multe despre articolele alimentare din Brazilia precum acesta, 11 deserturi braziliene de care nu ați auzit niciodată și nu veți uita vreodată!

Sau pentru a cumpăra alimente și băuturi proaspăt importate din Brazilia, vizitați astăzi magazinul nostru online!

Blogul nostru se referă la împărtășirea iubirii noastre pentru mâncărurile și băuturile din America Latină. Vă vom aduce articole și rețete din cea mai bună bucătărie latino-americană și spaniolă. Amigofoods a fost fondat în 2003 și este cel mai mare magazin alimentar online care oferă o mare varietate de alimente și băuturi proaspăt importate greu de găsit din toată America Latină și Spania.

Vă rugăm să împărtășiți și răspândiți dragostea mâncărurilor latine!