charcuterie

Promovarea brânzeturilor și a unei diete sănătoase

Sunt încă uimit și încântat că consumatorii acordă o atenție deosebită alimentelor pe care le consumă. Aceștia solicită etichete mai curate, mai multă transparență și ingrediente de calitate mai bună în alimentele pe care aleg să le cumpere. În timp ce navigați la Winter Fancy Food Show din acest an, producătorii de alimente au acceptat provocarea și răspund cu produse noi pentru a atrage atenția consumatorilor atenți la sănătate.

Din fericire pentru producătorii de brânzeturi de specialitate, se întâmplă ca produsele dvs. să îndeplinească deja așteptările sănătoase ale multor consumatori. Dar trebuie totuși să reamintim lumii despre standardele înalte și controalele de calitate pe care le aveți la dispoziție pentru a asigura de fiecare dată un produs alimentar sănătos și sigur. Poate că va trebui chiar să vă gândiți să faceți mai mult pentru a vă face produsul și mai atrăgător, astfel încât să fie mai vândut în această țară.

Am văzut câteva sondaje publicate recent care au raportat chestionarea consumatorilor cu scopul de a înțelege gradul de conștientizare al consumatorilor cu privire la ingredientele OMG. Sondajele au arătat că este posibil ca unii consumatori să nu înțeleagă pe deplin care sunt pericolele specifice pe care le prezintă alimentele făcute cu ingrediente OMG, dar știu că alegerea produselor fabricate cu ingrediente non-OMG este foarte importantă pentru bunăstarea lor. Brânza este făcută din lapte, iar vacile mănâncă furaje care conțin adesea ingrediente obținute din culturi modificate genetic. Reduce acest mesaj sănătos către consumatori?

Veți vedea într-o poveste asemănătoare din acest număr că Hochland Group a realizat cât de multă problemă creează această conștientizare a consumatorilor pentru vânzarea brânzeturilor lor în SUA și a ales să facă pasul extraordinar pentru a-și schimba producția de brânzeturi în lapte și cremă care nu conține OMG-uri. Marca Henri Hutin de la Hochland este acum singurul producător francez de Brie fabricat cu lapte care nu este OMG. Cred că arătarea acestui angajament față de consumatori ar trebui să dea roade pentru marcă și să-i determine pe mai mulți consumatori să descopere cât de sănătoși pot fi brânzeturile lor pentru dieta lor.

De asemenea, cred că va fi important să reamintim consumatorilor în ambalarea produselor, promoții și publicitate pentru a consolida povestea sănătoasă pe care dorim să o creăm în jurul consumului de brânză. Concurăm cu multe alte categorii de alimente care pot pretinde, de asemenea, un beneficiu pentru sănătate pentru consum, deci este important să reamintim în continuare consumatorilor ce oferă brânza.