Sănătate. Fericire. Ajutându-i pe alții.

sănătos

M-am întors pentru a doua postare în „Se concentreze pe"Serie! Dacă sunteți nou în serie și doriți ceva mai multe informații, puteți consulta primul meu post aici.

Accentul săptămânii este pe Macrobiotică ! Mult diferit de ceea ce am discutat săptămâna trecută cu Raw Foodism. Nimic ca acoperirea tuturor capetelor spectrului

Notă: Nu sunt expert medical sau nutriționist. Scopul acestor postări nu este de a pleda sau descuraja tendințele alimentare pe care le vor acoperi. Acestea trebuie doar să ofere câteva fapte de bază care sunt concrete și să creeze o imagine mai clară despre ce sunt aceste diete, deoarece există de obicei o mulțime de confuzie în jurul lor. Sunt aici pentru a servi drept referință dacă nu ați înțeles în prealabil aceste stiluri de mâncare.

Bine, la asta, atunci ...

- Macrobiotică -

[hehe ... acest lucru părea potrivit! ]

Ce este?

Definită doar ca un cuvânt și nu în ceea ce privește o dietă, macrobiotica este teoria promovării sănătății și longevității prin intermediul dietei (în special fasole și cereale integrale). Dar, ca „dietă” de urmat, macrobioticele implică consumul de cereale ca aliment de bază împreună cu alte alimente, cum ar fi legumele locale, evitând utilizarea alimentelor foarte procesate sau rafinate și a majorității produselor de origine animală. Urmarea unei diete macrobiotice ia în considerare și modul de a mânca, recomandând împotriva supraalimentării și necesitând mestecarea temeinică a alimentelor înainte de înghițire. Este atrăgător pentru persoanele cu spirit de sănătate care sunt interesate să practice o abordare holistică a bunăstării fizice și spirituale. Filozofia macrobiotică definește o persoană sănătoasă folosind trei procese naturale de viață ca criterii: urinare, mișcări intestinale și respirație.

Se concentrează pe echilibrarea alimentelor yin și yang. Alimentele cu calități yang sunt considerate compacte, dense, grele și calde, în timp ce cele cu calități yin sunt considerate expansive, ușoare și reci. Orezul brun și alte cereale integrale, cum ar fi orz, mei, ovăz, quinoa, spelta, secară și teff sunt considerate de macrobiotice drept alimentele în care yinul și yangul sunt cele mai apropiate de a fi în echilibru.

În afară de concentrarea asupra echilibrării anumitor aspecte ale alimentelor, există și standarde stricte cu privire la modul în care alimentele ar trebui gătite în diferite perioade ale anului. Compoziția meselor depinde, de asemenea, de caracteristicile personale, cum ar fi vârsta, sexul, activitatea și starea de sănătate. Acest aspect face dificilă identificarea elementelor de bază cu privire la modul în care ar trebui să se desfășoare dieta, deoarece, conform principiilor sale, toată lumea este extrem de individuală în încercarea de a-și „echilibra” proprietățile alimentare. (Complex, nu?)

De unde a provenit?

Prima persoană care a inventat termenul „macrobiotică” a fost un medic german pe nume Christoph Wilhelm Hufeland. În cartea sa, Arta prelungirii vieții umane (publicat în 1797), Hufeland discută gândurile sale despre forțele vieții prezente în tot (morți sau vii) și că sănătatea morală și fizică sunt dependente de consumul abundent al forțelor menționate. În ceea ce privește sănătatea ca concept larg, Hufeland este considerat fondatorul Macrobioticii. Cu toate acestea, se spune că practica dietetică modernă a macrobioticii a fost dezvoltată de un medic militar japonez, numit Sagen Isizuka, la sfârșitul secolului al XIX-lea. El a folosit o dietă preocupată de echilibrul mineralelor și substanțelor nutritive specifice și de nivelurile de aciditate/alcalinitate pentru a trata pacienții care se vindecă de afecțiuni grave de sănătate.

Unde este popular?

Deși există variații ale acestei diete în întreaga lume și de la cultură la cultură, macrobiotica japoneză este de departe cea mai populară versiune a acesteia. După ce Ishizuka a scris despre macrobiotică, tendința dietetică s-a răspândit pe scară largă în toată Japonia și a fost atrăgătoare pentru multe culturi asiatice pentru a fi strictă și dedicată spiritualității prin mâncare.

Când a câștigat popularitate în SUA?

Mișcarea macrobiotică a devenit din ce în ce mai populară în ultimul deceniu. Mai mulți oameni pretind că sunt adepți ai acestei diete și mulți încep ca un mijloc de a vindeca o boală pe care o întâmpină. Institutul Kushi situat în Becket, MA nu numai că este în fruntea mișcării macrobiotice din SUA, ci este de peste 40 de ani lider în promovarea stilului de viață macrobiotic la nivel mondial.

[de la Institutul Kushi]

Beneficii aparente pentru sănătate/stil de viață:

-pledat de mult ca preventiv și/sau leac pentru cancer (cu toate acestea, nu au existat studii clinice randomizate publicate în literatura medicală disponibilă care să arate că dieta macrobiotică poate fi utilizată pentru prevenirea sau vindecarea cancerului)

-dietele bogate în cereale integrale și legume și sărace în grăsimi saturate, carne roșie și produse prelucrate pot preveni unele forme de cancer și alte boli cronice

-poate ajuta la menținerea unei stări de viață sănătoase, lumești, echilibrate dinamic

-poate îmbunătăți longevitatea

Dezavantaje aparente de sănătate/stil de viață:

–Incomoditate: practicienii macrobiotici folosesc numai sobe pe gaz și, dacă este convenabil, este preferabil să folosiți un foc de lemne pentru a încălzi alimentele. Focul dă energie, vitalizând organismul uman fizic, mental și spiritual. Focul este, de asemenea, fundamentul culturii și civilizației umane. Calitatea apei este, de asemenea, o parte importantă a gătitului în mod macrobiotic. Apa curată, limpede, naturală de izvor sau de fântână este o resursă importantă pentru gătitul macrobiotic.

Instrumentele și ustensilele pe care le folosești pentru a găti este, de asemenea, un aspect semnificativ al modului macrobiotic. Trei elemente esențiale pe care trebuie să le aibă fiecare bucătărie macrobiotică este o sobă cu gaz, o oală sub presiune și un cuțit de legume de înaltă calitate. Alte articole includ ustensile din lemn, bețișoare, o răzătoare, oale din fontă și un ceainic.

De asemenea, echilibrarea tuturor meselor în funcție de proprietățile lor poate fi dificil, având în vedere că ar trebui să memorezi caracteristicile „forței de viață” ale tuturor alimentelor pe care le consumi.

–Dificil de obținut anumite substanțe nutritive: acestea includ calciu, proteine, fier, zinc, vitamina D, vitamina B12, riboflavină, vitamina A, acizi grași omega-3.

–Deficiențe nutriționale: una dintre versiunile anterioare ale dietei macrobiotice care implica consumul doar de orez brun și apă a fost legată de deficiențe nutriționale severe și chiar de moarte. Dietele macrobiotice stricte care nu includ produse de origine animală pot duce la deficiențe nutriționale, cu excepția cazului în care sunt planificate cu atenție. Pericolul poate fi mai grav pentru persoanele cu cancer, care ar putea fi nevoite să se lupte cu pierderea în greutate nedorită și deseori să aibă cerințe nutriționale și calorice crescute. Copiii și femeile însărcinate, în special, trebuie să se îndepărteze de o dietă macrobiotică pentru a evita deficiențele nutriționale majore.

–Potențial pentru obsesie nesănătoasă: ca și în cazul altor diete restrictive (și mai ales în cazul acestei), adepții sunt mai expuși riscului de a deveni obsedați nesănătos de respectarea standardelor stricte ale dietei. De asemenea, datorită legăturii sale strânse cu spiritualitatea, există un risc ridicat de a duce dieta până departe pentru a atinge un anumit nivel de puritate. Dieta depășește controlul obiceiurilor alimentare și chiar împiedică și viața de zi cu zi. De exemplu, păstrarea unei bucătării curate este încurajată.

–Mâncare afară: Să mănânci și să te afli în medii sociale care implică alimente poate fi dificil și izolant, deoarece practicile de gătit și manipularea alimentelor sunt părți cheie ale acestei diete.

-cele mai multe afirmații pozitive cu privire la dietă sunt nefondate până târziu

-lipsa de energie ar putea rezulta din consumul inadecvat de proteine

[orezul brun: esența unei diete macrobiotice]

Ideea mea:

Mă simt foarte asemănător cu macrobioticele ca și cu foodismul crud. Pe scurt, restricția nu este pentru mine! Desigur, este adevărat că oricine mănâncă „tipica” dietă americană ar putea beneficia de a mânca într-un mod mai macrobiotic, dar urmând această dietă religios (fără un joc de cuvinte ... pentru că devine o prezență de tip religie pentru unii dintre adepții săi!) duce la mai mult rău decât bine.

Așa cum am spus cu alimentația crudă, există cu siguranță unele aspecte ale macrobioticii care merită încorporate în dieta ta (am putea folosi cu toții mai multe alimente pe bază de plante și cereale integrale!), Dar din nou, restricționarea altor alimente pentru a realiza un anumit ideal alimentar este doar ... ei bine, nu este pentru mine să spun simplu.

Sper că acest lucru v-a fost de ajutor pentru a vă oferi o idee mai bună despre o dietă care a devenit destul de populară, dar pe larg înțeleasă în societatea actuală!

Ce părere aveți despre Macrobiotică?

Cunoașteți pe cineva care urmează acest tip de dietă?

Urmatorul: PALEO! Sunt sigur că acesta va suscita o mulțime de discuții, deoarece se pare că străbate lumea blogurilor!

Kaila

PS: Încă o zi pentru a intra în propria cutie cu 6 containere de 16 oz de Chobani. Vei fi în cerul iaurtului dacă vei câștiga!

9 răspunsuri la „Focus on: Macrobiotics”

Acest lucru ar fi dificil, dar văd acest lucru ca pe o alegere întreagă a stilului de viață. Ca tot ce consumi trebuie gândit, tot ce cumperi în același mod. Ce mod consumator de timp pentru a vă bucura de procesul de mâncare. Nu știu ... mi se pare atât de dur.

Ei bine, mi s-a părut foarte luminos acest post, deoarece înțelegerea mea limitată despre macrobiotică a venit din emisiuni dietetice și articole care oferă o versiune foarte ușoară, bazată pe întreaga nebunie macrobiotică din jurul Gwyneth Paltrow.

Atât de amuzant încât toată lumea este paleo-nebună, iar această dietă are ca bază CEREALE (OMG!). Nu ar fi pentru mine, deoarece merge un pic prea departe cu metodele de gătit etc. plus că nu sunt cel mai mare fan al cerealelor (mi se par plictisitoare și nu prea pline) în afară de quinoa (care oricum cred că este o sămânță?)

Abia aștept să mă concentrez pe: postarea Paleo!

De fapt, m-am întrebat multe despre macro, dar am crezut că sunt singurul LOL. GAH-Acel cadou de chobani este un vis devenit realitate LOL.

Vă mulțumim pentru această postare utilă! Am fost întotdeauna cam întunecat despre macro-uri. Am găsit postări diferite, dar toate erau atât de greu de înțeles!

Am aceleași gânduri ca Alex . Cu excepția faptului că aș îndrăzni să spun că sună cam intens.
Ceea ce m-a frapat cel mai mult a fost modul în care părea să nu existe practic nici o modalitate de a obține cantități adecvate de proteine ​​în această dietă . Sau grăsimi! Este vorba în principal de carbohidrați, carbohidrați, carbohidrați și asta nu mi se pare prea mult o dietă echilibrată.
Totuși, faceți un punct foarte bun! În zilele noastre, cu dieta americană (dieta americană standard - nu este atât de adecvată?), Probabil că mai mulți oameni ar putea beneficia de alimentația în acest mod!
Mi-a plăcut foarte mult această postare. 🙂 Am învățat atât de multe!

Aceasta a fost o postare atât de interesantă! Mulțumesc. (:
În jurul meu sunt destul de multe restaurante macrobiotice pe care le ÎM IUBESC, dar nu cred că aș putea urma vreodată stilul de viață religios. Așa cum ai spus, restricția nu este pentru mine.

[…] -Focus On: Macrobiotics (al doilea din seria mea Focus On!) […]

[…] Focus On: Paleo Postat pe 13 august 2012 de Healthy Helper M-am întors pentru a treia postare din seria mea „Focus On”! Dacă sunteți nou în serie și doriți ceva mai multe informații, puteți consulta primul meu post aici și cel de-al doilea post aici. [...]

O dietă macrobiotică nu este doar un plan de dietă. Este un mod de viață. Dacă sunteți atras de conceptul de a mânca o dietă naturală, organică, pe bază de plante (cu puțin pește) și îmbrățișați o spiritualitate asemănătoare Zen atât în ​​viața dvs., cât și în selecțiile alimentare, atunci o dietă macrobiotică ar putea fi pentru dvs.