Jocul intermitent arată că roata învârte logo-urile trecute pentru Triscuits, Wheat Thins și Honey Maid înainte ca acul să se așeze la Fig Newtons.

afectează

"Newtonii se fac cu fructe reale și cereale integrale. Adevărat sau fals?" un reprezentant Nabisco întreabă spectatorii, care sunt printre 10.000 de participanți la o conferință în care dieteticienii pot câștiga credite pentru educație continuă.

Răspunsul, spune reprezentantul Nabisco, este adevărat.

Printre sutele de exponate, multe s-au concentrat pe articole precum fasole, ouă, căpșuni și verdeață cu frunze. Dar marii producători de alimente ambalate și grupuri comerciale au avut, de asemenea, o prezență, emblematică a legăturilor complexe dintre industria alimentară și nutriționiști și o presiune a criticilor de a aduce o mai mare conștientizare a influenței corporative asupra profesiei.

PepsiCo a adus un distribuitor automat cu bare Quaker, sucuri goale și Doritos cu grăsimi reduse. Unilever a prezentat tartinele lui Hellmann și a oferit probe de înghețată Breyer. Nestle a afișat apă îmbuteliată, băuturi cu ciocolată Nesquik și bomboane Butterfingers. O broșură a Asociației Sugar a sugerat stropirea zahărului pe legume pentru copiii pretențioși.

În timp ce influența corporațiilor alimentare asupra Academiei de Nutriție și Dietetică și a celor 75.000 de membri ai săi a fost supusă unui control mai aprofundat, unii văd o sensibilitate crescândă la problemele etice și de conflict de interese.

„A fost un subiect important în lumea farmaceutică și acum devine un subiect mult mai important în lumea nutriției”, a declarat David Wiss, membru al Dietiștilor pentru Integritate Profesională, care a solicitat academiei să arate o independență mai mare față de industria alimentară.

Wiss consideră că există o influență industrială „imensă, inerentă” pe care unii ar putea să nu-și dea seama că există. El a spus că o problemă mai mare decât sala expozițională este influența pe care o au sponsorii cu sesiunile de educație continuă pentru dieteticieni și a reamintit o clasă anterioară în care a fost predat despre sare de Frito-Lay.

Lucille Beseler, președintele Academiei de Nutriție și Dietetică, a declarat într-un e-mail că membrii academiei cunosc diferența dintre marketing și știință și își folosesc judecata profesională pentru a evalua produsele și programele expozanților.

„Unele dintre aceste companii au un rol important în industria alimentară și încearcă să-și schimbe reputația”.

Ea a spus că profesioniștii în nutriție nu dictează ceea ce mănâncă oamenii și, prin urmare, „trebuie să fie familiarizați cu toate alimentele și produsele de pe piață”.

Academia a menționat că sesiunile sponsorizate de companii sau grupuri din industrie erau diferite de sesiunile educaționale regulate, deoarece necesitau o donație de 10 USD de la participanții la sesiune către fundația academiei, care oferă burse și granturi pentru cercetare. Sesiunile sponsorizate se bazează în continuare pe creditele de educație continuă, care sunt necesare pentru menținerea licențelor.

Recomandat

Un lucru mic Beți mai multă apă cu aceste produse inteligente

Aceasta a inclus una care a discutat despre beneficiile laptelui și laptelui aromat sponsorizate de Fairlife, una dintre asocierile în participație ale Coca-Cola și una despre avantajele sucului de portocale sponsorizat de un grup din industria sucurilor. O sesiune de două ore despre valoarea multivitaminelor a fost sponsorizată de marca de vitamine Nature Made. Profesorul care a predat clasa a listat Pharmavite, care deține marca, într-un slide de dezvăluiri.

Ulterior, doi participanți au spus că nu știu că profesorul a fost plătit de sponsorul sesiunii. Totuși, au spus că au găsit sesiunea informativă și au simțit că profesorul și-a susținut opiniile.

„Prezintă viziunea companiei despre asta. Deci este vorba de marketing, nu de educație”.

Diane Enos, care conduce programele educaționale pentru Academia de Nutriție și Dietetică, a declarat că sponsorizarea sesiunilor este dezvăluită în mod clar și că materialele educaționale pentru aceste sesiuni sunt supuse acelorași standarde și revizuire ca și pentru alte sesiuni.

„Trebuie să îndeplinească orientările standard și asta înseamnă că nu puteți arăta cercetări dezechilibrate”, a spus Enos.

Ea a spus că nu sponsorul trimite materialele spre examinare, ci vorbitorii. În unele cazuri, vorbitorii erau reprezentanți sau angajați ai sponsorului.

Marion Nestle, profesor de nutriție la Universitatea din New York, a analizat diapozitivele educaționale pentru sesiunea sponsorizată de Fairlife la cererea AP și nu a considerat că ar trebui considerate educație.

"Prezintă punctul de vedere al companiei. Deci este vorba de marketing, nu de educație", a spus Nestle.

Coca-Cola a declarat că echipa de conducere a Fairlife ia decizii zilnice cu privire la operațiuni. Fairlife a declarat într-o declarație că prezentarea a acoperit un subiect important - „deficit de substanțe nutritive pe care mulți copii le ratează atunci când își încep zilele și modul în care produsele lactate ca parte a unui mic dejun echilibrat pot juca un rol important în soluționarea acestor deficiențe”.

Wiss crede că viitorii dieteticieni vor fi mai bine echipați pentru a evalua critic influența industriei, deoarece începând cu 2024, vor avea nevoie de un master pentru a obține licența.

Alții consideră că companiile joacă un rol critic în îmbunătățirea modului în care oamenii mănâncă.

„Unele dintre aceste companii au un rol important în industria alimentară și încearcă să-și schimbe reputația”, a spus Keith Roberts, care studiază pentru a fi dietetician.