Dieteticiana cu sediul în Philadelphia, Theresa Shank, RD, LDN, nu este nimic, dacă nu relatabil. În calitate de dietetician ambulatoriu al Centrului Medical Einstein, Shank este un mare susținător al filozofiei „practică ceea ce predici”.

„Fiecare sfat pe care îl împărtășesc cu clienții mei este ceva ce fac în propria dietă”, a spus Shank. "Nu am de gând să spun că trebuie să beți un suc verde în fiecare zi, pentru că știu că nu puteți aduce un Vitamix în birou."

Shank descrie dieta ei ca fiind simplă, realistă și de bun gust. Capsele care se găsesc în bucătăria ei includ fructe de pădure, nuci, carne slabă, cereale integrale - și fără adaos de zahăr.

„Le spun mereu femeilor mele că zahărul nu este prietenul lor; tot ce va face este să stea pe spatele lor ”, a glumit Shank.

Shank recomandă limitarea aportului de zahăr adăugat la șase lingurițe pe zi (aproximativ echivalentul a 24 de grame). Pentru o notă mai dulce de sănătate, ea sugerează căutarea unor surse naturale de zahăr, cum ar fi fructele.

Cu toate acestea, coerența a fost cheia lui Shank pentru a rămâne în planul ei de alimentație sănătoasă.

„Am mâncat la fel în ultimii patru ani”, a mărturisit Shank. „Singura dată când mă abat de la rutina mea este dacă încerc o nouă tendință alimentară pentru a vedea dacă vreau să mă schimb în jurul recomandărilor mele către clienți.

„Cred că trebuie să fii o persoană regimentată pentru a mânca sănătos. Asta nu înseamnă că nu poate fi distractiv, dar trebuie să știi ce funcționează cel mai bine pentru tine și să te menții la asta ”, a spus Shank.

Gătitul în lot îl ajută pe Shank să-și mențină dieta sănătoasă. În zilele de duminică și miercuri, Shank pregătește și gătește prânzuri și cine pentru o săptămână. Weekend-urile sunt însă rezervate pentru a mânca afară.

„Îmi place să încerc noi restaurante în oraș și să am grijă de controlul porțiunilor pe parcursul săptămânii îmi permite să mănânc fără să mă simt vinovat”.

Mai jos, în propriile sale cuvinte, Shank împărtășește ziua ei tipică de alimentație sănătoasă:

5:45: Banana cu unt de arahide și apă.

food

„Primul lucru pe care îl fac bine când mă trezesc este să beau 12 uncii de apă. Este important să vă începeți ziua liberă, mai ales dacă ajungeți mai întâi la o ceașcă de cafea.

În timpul săptămânii mă trezesc devreme pentru a intra în antrenament. Înainte să mă îndrept spre sală, voi avea o banană cu un pete de unt de arahide. În funcție de tipul de antrenament pe care îl fac, voi ajusta ceea ce mănânc înainte de a mă antrena. Dacă mă antrenez cu greutăți sau urmez o clasă Pure Barre, pe lângă banana mea voi avea jumătate dintr-o bară Think Thin sau 8 uncii de apă amestecată cu proteine ​​din cânepă. ”

8:30 a.m.: iaurtul simplu, fără grăsime, al lui Siggi, cu fructe de pădure și nuci mixte SAU fulgi de ovăz cu fructe de pădure și o lingură de unt de arahide.


„Odată ce m-aș stabili la locul de muncă, voi avea iaurtul simplu, fără grăsime, al lui Siggi, cu fructe de pădure și nuci amestecate. Dacă am făcut cardio doar dimineața, voi schimba iaurtul și voi lua o jumătate de cană de fulgi de ovăz cu fructe de pădure și o lingură de unt de arahide. "

Gustare la jumătatea dimineții: jumătate dintr-un bar Think Thin sau un ou fiert tare.

Prânz: Salată cu o sursă de proteine.


„Prânzul este întotdeauna o salată cu o sursă de proteine. Îmi place să folosesc amestecul de primăvară cu morcovi mărunțiți ca bază și apoi voi adăuga trei uncii de proteine, fie că este vorba de pui, tofu sau ton. Îmi place să iau carbohidrați la prânz, așa că voi adăuga și naut, fasole neagră, cuscus sau quinoa la salata mea. Adăugarea mică de carbohidrați este ceea ce îmi oferă suficientă energie pentru a-mi trece după-amiaza fără să mă las într-o poftă dulce la jumătatea după-amiezii.

Mulți dintre clienții mei spun că s-ar plictisi dacă ar mânca salate în fiecare zi la prânz, așa că fac opțiuni creative pentru mine și apoi îmi motivez clienții să le încerce. Îmi place să încerc noi sosuri de salată, săptămâna aceasta am făcut vinaigretă cu muștar de miere de pe unul dintre site-urile mele preferate de rețete EatingWell.com. Săptămâna trecută am încercat să fac o versiune a sosului de pesto cu fistic de la Barbuzzo, care sa dovedit a fi delicios. (Dacă cineva este la fel de obsedat de Salata de sfeclă prăjită și crudă a lui Barbuzzo ca mine, va trebui să încerce această rețetă de dressing. Notă: nu am adăugat coriandru în versiunea pe care am făcut-o.) ”

15:30: măr cu unt de arahide sau nuci amestecate.

„Voi avea întotdeauna a treia (și ultima) porție de fructe pentru ziua respectivă, care este de obicei un măr și fie o lingură de unt de arahide, fie o mână de nuci amestecate. În unele nopți nu mă voi întoarce acasă de la serviciu până la 20:30. iar în acele nopți voi avea un iaurt suplimentar al lui Siggi în jurul orei 17:00. Încerc să nu merg mai mult de 3,5 ore fără să mănânc sau altfel sunt lacom când ajung acasă. ”

Masa de seara: 4 uncii de proteine ​​cu legume.


„Cele mai multe mese sunt aceleași, constând de obicei din 4 uncii de proteine, în principal legume. Azi am avut tilapia, quinoa și sparanghel. Am această carte grozavă, „Leguma zilei”, pe care o folosesc săptămânal pentru a-mi menține aportul de legume variat și de bun gust. „

Desert: prăjitură de ciocolată vegană cu fulgi de ovăz.

„De obicei nu gustăm noaptea, dar dacă o fac, voi avea prăjitura mea preferată de la Whole Foods; un Chip Chocolate Vegan Făină de ovăz cu un pahar mic de lapte organic fără grăsimi. Cookie-ul este imens, așa că fie îl împărtășesc cu iubitul meu, fie îl voi rezista câteva zile. ”

Citește mai mult Goal Getter pentru o alimentație sănătoasă, pierderea în greutate și multe altele.