Sunteți aici: Acasă »Rețete» Prajituri de dovlecei crocante

fritters

Fritters de dovlecei crocante

  • Timp necesar: 30 minute •
  • Calorii pe porție: 418 •
  • Porții: 2 ca masă ușoară •
  • Dificultate: 1

  • Evaluare: 3,00 bazat pe 1 recenzie

Mi se par niște biscuiți puțin făcuți de făcut. Nu sunt genul de lucruri care să servească o mulțime uriașă. Dar mă bucur să-mi petrec timpul într-o duminică dimineață pentru mica noastră familie, așa că băieții mei se bucură de niște legume, mai degrabă decât să batjocorească slănina sau budinca neagră. În mod normal, sunt vorba de maioneză pentru scufundare, dar după testarea „extinsă”, eu și irlandezul meu am fost de acord că bunătățile sunt de fapt mai bune cu iaurt natural răcoritor sau cu niște labneh.

Ingrediente

• 3 dovlecei medii (500g/1lb)
• prindeți sare
• 2 oua
• 150g (5oz) făină de migdale
• ciorchine mici de mentă, frunze culese și tocate (opțional)

• ulei pentru prăjit
• iaurt natural, de servit

Metodă

1. Rade dovleceii folosind robotul tău de bucătărie sau o răzătoare de cutie. Adăugați un vârf de sare, amestecați și stați câteva minute. Bateți cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala, dar nu este nevoie să-l uscați cu adevărat.

2. Combinați dovleceii sărați, ouăle, făina de migdale și menta (dacă se folosește) până se amestecă bine - fac asta doar în vasul robotului meu de bucătărie.

3. Încălziți 1cm (1/3in) ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Testați o picătură de amestec, când începe să sfârâie viguros, începeți să scoateți lingurile în amestec în tigaie. De obicei gătesc câte 5-6 pe rând. Se prăjește puțin până se rumeneste bine pe ambele părți. Scurgeți-le pe un prosop de hârtie și păstrați-le la cald într-un cuptor scăzut, în timp ce continuați să gătiți restul amestecului.

4. Se servesc bunătăți fierbinți cu un praf bun de fulgi de sare de mare și iaurt rece pe lateral pentru scufundare/stropire.

Categorii de rețete: 250 până la 500 • Cu conținut scăzut de carbohidrați