Miercuri, 2 ianuarie 2019

Când iarna blochează Wisconsin-ul, sezonul fructelor proaspete pare la un milion de ani distanță. Dar este mereu sezon de creștere undeva.

Iată un ghid rapid pentru cele mai proaspete alegeri ale fructelor pe timpul iernii.

este

Portocale

Când mănânci portocale întregi, primești mai multe fibre și mai puțin zahăr decât dacă bei suc de portocale.

O portocală mică are 45 de calorii și este încărcată cu 85% din necesarul zilnic de vitamina C. Toată acea vitamina C vă stimulează sistemul imunitar în timpul sezonului rece și gripal.

Deoarece sunt bogate în flavonoide, portocalele sunt bune și pentru ochii tăi. Un studiu de 15 ani realizat de cercetători australieni, publicat anul trecut, a constatat că persoanele care consumă portocale sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta degenerescența maculară.

Portocalele sunt în sezon până în mai.

Clementine

Nu vrei să devii mare? Apoi, clementina ușor de decojit, de dimensiunea mușcăturii, ar putea fi pentru dvs. Oferă aceleași beneficii nutriționale ca portocalele.

Clementina medie are 35 de calorii și conține 60% din necesarul zilnic de vitamina C.

Știați? Clementina este un hibrid de mandarină și portocală dulce.

Clementinele sunt în sezon până în februarie.

Grapefruit

Căutați o alternativă la dulceața portocalelor și a clementinelor? Încercați grepfrute. Pentru unii, ei au un gust dobândit, unul descris în mod diferit ca acru, semi-dulce sau amar.

Jumătate dintr-un grapefruit are 52 de calorii și transportă 64% din necesarul zilnic de vitamina C.

Grapefruitul livrează, de asemenea, 28% din necesarul zilnic de vitamina A. Vitamina A crește sistemul imunitar și este bună pentru piele și vedere.

Un cuvânt de precauție, totuși. Grapefruitele și sucul de grepfrut pot provoca reacții adverse cu mai mult de 40 de medicamente, inclusiv unele colesterol, tensiunea arterială și medicamente anti-anxietate. Un compus chimic găsit în grepfrut dezactivează o enzimă care descompune medicamentele din stomac. Acest lucru ar putea duce la o cantitate prea mare de droguri în sânge, o interacțiune potențial periculoasă.

În schimb, sucul de grapefruit (sau de portocale sau mere) poate reduce eficacitatea unor medicamente alergice, în special fexofenadina, care este comercializată sub denumirea de Allegra. Aceste sucuri pot afecta proteinele cunoscute sub numele de transportori de medicamente, care mută medicamentele în celulele corpului pentru absorbție. Când se întâmplă acest lucru, mai puțin din medicament intră în sânge.

Întrebați medicul sau farmacistul dacă trebuie să evitați grepfruturile.

Grapefruitele sunt în sezon până în mai.

Pere

Pere nu sunt o unitate de putere a vitaminei C precum citricele - o pere medie are doar 12% din necesarul zilnic de vitamina C - dar au mai multe fibre decât merele.

O pere medie are 102 calorii și 24% din cantitatea zilnică recomandată de fibre dietetice. Chiar și cu un nivel modest de antioxidanți și flavonoizi, pere sunt o alegere sănătoasă.

Pere Bartlett sunt în sezon până în februarie. Perele roșii Anjou și Bosc sunt în sezon până în primăvară. Pere Anjou verzi sunt în sezon aproape tot timpul anului.

Sfat pentru profesioniști: perele nu sunt coapte când sunt culese și rămân în depozitul frigorific până ajung la magazinul alimentar. Cele mai proaspete pere sunt tari. Lasă-le să se coacă la temperatura camerei. Pere moi sunt gata de mâncare.