Noua inițiativă de a cere cursuri de educație alimentară și de gătit în școlile naționale

oliver

Fundația Jamie Oliver Food și Food Day și-au unit forțele pentru a promova educația alimentară și cursurile de gătit în școlile din toată America. Campania la nivel național, Obțineți educație alimentară în fiecare școală, va crește gradul de conștientizare cu privire la importanța critică a educației alimentare ca mijloc de reducere a obezității și a bolilor legate de dietă la copii.

„Aceasta este o șansă de a începe să vorbim despre modul în care educația alimentară ar trebui să fie o parte integrantă a curriculumului școlar”, a spus Jamie Oliver, bucătar și fondator al Jamie Oliver Food Foundation, o organizație non-profit 501 (c) 3. „Gătirea practică și abilitățile esențiale în alimentație ar trebui să fie învățate fiecărui copil din fiecare școală din țară. Dietele sănătoase sunt esențiale pentru o viață sănătoasă, dar copiii noștri nu au cunoștințele necesare pentru a face alegerile alimentare adecvate sau abilitățile necesare pentru a crea sănătos, sănătos, și mese nutritive. "

Oferirea copiilor cu educație alimentară nu a fost niciodată mai importantă decât este astăzi, spun organizatorii. Ca urmare a bolii legate de dietă:

  • Copiii de astăzi ar putea fi primii care vor muri la o vârstă mai mică decât părinții lor.
  • O treime din copiii din Statele Unite sunt supraponderali sau obezi.
  • Mai puțin de 20% dintre adolescenții cu vârsta cuprinsă între 12 și 18 ani mănâncă zilnic cele cinci sau mai multe porții recomandate de fructe sau legume.

„Numele și logo-urile gigantilor de tip junk-food, cum ar fi McDonald's, Coca-Cola și Chuck E. Cheese's sunt întipărite ferm pe creierul copiilor, totuși, după cum a arătat Jamie, unii copii nu pot identifica roșiile, conopida sau vinetele”. a spus Michael F. Jacobson, fondatorul Food Day și directorul executiv al Centrului non-profit pentru știință în interes public. „Educația alimentară este prea importantă pentru a fi lăsată în seama companiilor de băuturi răcoritoare, a lanțurilor de fast-food și a altor agenți de publicitate pentru junk food”.

Școlile au capacitatea unică de a educa copiii despre hrană și nutriție, dar majoritatea neglijează acest lucru. Elevii elementari primesc în medie doar 3,4 ore de educație alimentară și nutrițională în fiecare an. Cursurile de gătit sunt disponibile unora prin intermediul programelor de științe ale familiei și ale consumatorilor, dar mai puțin de 25% dintre elevii de liceu iau aceste clase, care sunt adesea printre primele programe afectate de reducerile bugetului școlar.

În primul an al campaniei, organizatorii își propun să crească conștientizarea cu privire la lipsa educației alimentare și să construiască o coaliție largă care să construiască sprijin pentru educația alimentară la nivel local, de stat și federal. Campania va utiliza hashtag-ul #FoodEd pentru a promova problema pe Twitter și va folosi în alte moduri rețelele sociale pentru a sprijini efortul.

JOFF și Food Day speră să reproducă povești de succes precum programul de educație nutrițională al școlii The Food Trust din Philadelphia, care oferă mai mult de 50.000 de copii din 100 de școli cu cursuri de nutriție și piețe de fructe și smoothie-uri conduse de elevi. Și grupurile speră să construiască sprijin pentru legi similare Legii studenților sănătoși din Mississippi, care impune o cantitate minimă de educație nutrițională și activitate fizică pe săptămână.

American Association of Family and Consumer Sciences, American College of Lifestyle Medicine, American Medical Students Association, Edible Schoolyard Project, Center for Ecoliteracy, The Food Trust, National Association of Nutrition Professionals, Wellness in the Schools și Nourish se numără printre organizațiile care susțin campania.

Despre Fundația Jamie Oliver Food
Fundația Jamie Oliver Food (JOFF) este o organizație non-profit 501c3 care lucrează pentru a aduce educația alimentară în școli și grupuri de tineri, întreprinderi și comunități prin sensibilizarea și formarea practică. Creșterea gradului de conștientizare prin intermediul mass-media pentru a stimula schimbările de politici la nivel local și național, JOFF își propune să armeze oamenii cu instrumentele necesare pentru a face alegeri alimentare mai bune și mai informate. JOFF își propune să insufle obiceiuri alimentare pozitive care să dureze o viață întreagă; pune la dispoziție informații clare și bune și învață abilități practice cât mai multor oameni posibil; încurajează persoanele să gătească de la zero; și să inspire oamenii să preia un control mai mare asupra vieții lor.

Despre Ziua Alimentației
Ziua Alimentației este o sărbătoare la nivel național și o mișcare către alimente mai sănătoase, mai accesibile și mai durabile. Ziua Alimentației, creată de Centrul pentru Științe în Interes Public, este alimentată de o coaliție diversă de lideri ai mișcărilor alimentare, organizații și oameni din toate categoriile sociale. Ziua Alimentației are loc anual pe 24 octombrie pentru a aborda probleme la fel de variate precum sănătatea și nutriția, foamea, politica agricolă, bunăstarea animalelor și justiția lucrătorilor agricoli. Scopul final al Zilei Alimentelor este de a consolida și unifica mișcarea alimentară pentru a îmbunătăți politicile alimentare ale națiunii noastre.