carne

Ești o persoană cu carne și cartofi? Poate ar trebui să regândiți această combinație!

Cine știa că combinarea anumitor alimente ar putea fi fie o strategie dietetică excelentă pentru o digestie optimă, fie una proastă?

Proteinele și alimentele bogate în amidon nu trebuie consumate împreună, dar pot fi combinate ambele cu verdeață și alte legume cu conținut scăzut de amidon. Proteinele și amidonul folosesc diferite procese pentru digestie. Proteinele se digeră cel mai bine atunci când nivelurile de acid din stomac sunt ridicate. Amidonul se digeră cel mai bine atunci când nivelurile alcaline din stomac sunt ridicate. Atunci când sunt consumate împreună, fluidele din stomac nu sunt nici suficient de acide, nici suficient de alcaline pentru a digera ambele tipuri de alimente în mod corespunzător. Când digestia este slabă, absorbția nutrienților este compromisă. Aceasta înseamnă că nu primiți nici unul dintre nutrienții disponibili sau necesari.

Digestia necorespunzătoare poate duce la balonare, gaze, indigestie, oboseală, creștere în greutate, colesterol ridicat, dureri de burtă și greață.

Cele mai bune combinații alimentare

Proteinele sunt cel mai bine digerate atunci când sunt combinate cu verdeață și legume cu un conținut scăzut de amidon.

Alimentele bogate în amidon sunt cel mai bine digerate atunci când sunt combinate cu verdeață și legume cu conținut scăzut sau ridicat de amidon.

Fructele sunt cel mai bine combinate cu fructe și legume de aciditate similară.

Alimente care conțin proteine

Vită
Brânză
Pui
Fasole uscata
Mazăre uscată
Peşte
Lintea
Lapte
Nuci
Curcan
Semințe

Legume verzi și cu amidon scăzut

Sparanghel
Nemuritoare
Brocoli
varză de Bruxelles
Varză
Castraveți
Țelină
Andivă
Vânătă
Gulie
Praz
Ciuperci
Okra
Ardei
Ridichi
Rubarbă
Nasturel

Alimente cu conținut ridicat de amidon

Anghinare
Sfecla
orez brun
Porumb
Cereale
Cereale
fasole Lima
Ovăz
Paste
Cartofi
Dovleac
Igname

Sfaturi suplimentare pentru digestia optimă:

-Consumați mesele în această ordine:

1. Supe
2. Salate
3. Amidonuri
4. Proteine

-Lichidele diluează enzimele din stomac care digeră direct alimentele. Bea bine pentru a rămâne hidratat, dar bea cu o oră înainte de masă sau cu o oră după masă. Dacă trebuie să beți în timp ce mâncați o masă, cel mai bine este să luați înghițituri mici.

-Pepenii ar trebui consumați singuri.

-Consumați fructe proaspete doar dimineața.

-Dacă mâncați cantități mari de fructe, mâncați doar un fel de fructe la un moment dat.

-Roșiile și avocado sunt cel mai bine digerate atunci când sunt combinate cu legume cu un conținut scăzut de amidon, cum ar fi spanacul, țelina, castraveții și ardeii. De asemenea, roșiile se combină bine cu semințele!

Mai jos este o diagramă simplă care prezintă combinații de alimente bune și rele de la Nutriționistul înregistrat, Natalya Frolova!

Iată o lectură minunată de Kathryn Marsden, care vă este disponibilă ca ghid pentru a pierde în greutate, pentru a lupta împotriva alergiilor și pentru a digera mai bine alimentele cu combinațiile adecvate de alimente! Pentru a cumpăra această carte, faceți clic pe linkul de mai jos!