Cei mai mulți dintre noi consumăm aproximativ 3.400 de miligrame (mg) de sodiu pe zi - cu mult peste aportul recomandat de cel mult 2.300 de miligrame pe zi. (Există 2.000 de miligrame pe linguriță.) Și conform „Ghidurilor dietetice pentru americani din 2010” (actualizate de departamentele guvernamentale pentru Agricultură și Sănătate și Servicii Umane la fiecare cinci ani), aproximativ jumătate dintre noi ar trebui să consume și mai puțin. Cei cu hipertensiune, diabet sau boli de rinichi, afro-americani și persoanele cu vârsta peste 50 de ani (deoarece aceste două grupuri au o rată mai mare de tensiune arterială crescută) sunt sfătuiți să își reducă aportul la mai puțin de 1.500 mg pe zi.
Citirea etichetelor este importantă, desigur. Multe alimente ambalate conțin o zi întreagă de sodiu într-o singură porție. (Rețineți că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi au adesea un conținut ridicat de sodiu. Și luați notă de dimensiunile de servire atunci când evaluați aportul de sodiu.) Mesele consumate sunt adesea foarte sărate - și nu aveți nicio modalitate de a monitoriza.
Cu toate acestea, mesele gătite acasă oferă o mulțime de oportunități de a reduce consumul de sare. Și nu, nu va trebui să vă mulțumiți cu mese blande. De fapt, prin înlocuirea sării din rețete cu ierburi și condimente, probabil veți face alimente mai degrabă decât mai puțin aromate!
- Țineți sarea, a devenit cunoscut sub numele de Alla Pugacheva pierdut The Sherbrooke Times
- Orez prăjit hawaiian - Gătit elegant
- Ina Garten iubește aceste cinci alimente la modă, dar poate; t Stai aceste 3 lumini de gătit
- Cum mă pot organiza pentru a face borcane pentru alimente pentru bebeluși timp de o săptămână; Gătirea alimentelor pentru copii
- Cum calorii contează cu adevărat lumina de gătit