Adesea, cea mai frustrantă parte a elaborării mesei perfecte este să simți că trebuie să cureți fiecare oală și tigaie din bucătărie după ce ai gătit o singură masă. Cu atât de multe componente, se poate simți că fiecare pas al unui singur fel de mâncare necesită propria oală.

Cu toate acestea, există anumite etape care pot fi combinate sau chiar omise cu totul. Și acolo intră caserolele. Dacă biciuiți o caserolă cremoasă, umplută cu lichid, care necesită orez, nu vă deranjați să o gătiți separat în propriul vas. În schimb, gătește-ți orezul în vasul de copt și vei crea mâncăruri de orez mai pufoase, mai cremoase și mai aromate, cu mai puțin efort. Câștig-câștig, corect?

Uitați de raportul de orez 2: 1

Într-un număr mare de cazuri, rețetele care necesită orez înseamnă fierberea a două căni de apă pentru fiecare cană de orez, apoi adăugarea orezului pufos la restul ingredientelor. Cu toate acestea, potrivit Lindsay Funston de la Delish, apa porționată cu grijă nu este singurul lichid care poate găti orezul - boabele se pot găti în unele lichide surprinzătoare, cum ar fi bulionele, sosurile și bazele de caserolă și nu este nevoie să le așezați. în propria oală specială.

pentru

După cum explică Funston, coacerea cu orez - sau caserolele care necesită orez - vă pot salva un pas datorită lichidului necesar pentru a crea consistența cremoasă a vasului. Doar urmați aceste instrucțiuni de bază pentru gătit pe plită:

  1. Gatiti carnea si orice condimente impreuna intr-o singura tigaie mare. Odată ce aceștia au atins nivelul de „coacere” specificat de rețeta dvs., adăugați orezul dvs. nefiert.
  2. Se toarnă lichidele. Fie că este vorba de apă, bulion, lapte sau orice alt lichid, adăugați toate ingredientele umede deasupra cărnii și a orezului. Folosiți cantitățile recomandate de rețeta dvs.; nu trebuie să vă faceți griji cu privire la raportul tradițional de orez. Atâta timp cât lichidul acoperă orezul din tigaie, se va găti.
  3. Se amestecă la fiecare câteva minute - Funston sugerează la fiecare 5 minute - și se lasă orezul să înmoaie lichidul fierbinte, așa cum ar fi apa clocotită.
  4. Odată ce orezul este gătit și pufos, mergeți mai departe și adăugați ingredientele finale ale caserolei dvs. (brânză, pesmet, legume. Orice altceva aveți nevoie sau doriți).

Folosiți cuptorul pentru a obține echilibrul perfect

O problemă potențială care poate apărea din metoda de gătit a orezului cu o tigaie este dezechilibrul lichid. Caserolele pot deveni fie prea umede și umede, fie neplăcut de uscate. Pentru a vă menține mâncarea și orezul perfect lipicioase și pufoase, Julie Christensen de la Our Everyday Life oferă câteva sfaturi despre cum să gătiți diferite tipuri de orez într-o singură tigaie.

Deși orice tip de orez este perfect pentru utilizarea în caserole sau mese cu un singur fel de mâncare, diferite soiuri gătesc la viteze diferite. Permițându-le să se coacă în prea puțin timp vă poate lăsa un vas neplăcut umplut cu lichid; Determinați tipul de orez pe care îl veți folosi și reglați timpul de gătit pentru a se potrivi. Christensen o descompune după cum urmează:

  • Orezul instant este fiert sau precuinat, astfel încât să se gătească rapid, indiferent de lichidul pe care îl utilizați. Când este utilizat într-o caserolă, ar trebui să gătească în decurs de 30 până la 40 de minute.
  • Orezul alb tradițional - nu varietatea mică - durează puțin mai mult la 50 până la 60 de minute.
  • Dacă utilizați orez brun, fiți pregătiți să vă gătiți vasul mai mult de o oră; acest soi durează adesea mai mult decât orezul alb, așa că urmăriți nivelul lichidului din vasul dvs. și asigurați-vă că se înmoaie cât de mult are nevoie.
  • Orezul sălbatic este similar cu orezul brun și, de obicei, necesită peste o oră atunci când este copt în cuptor.

Dacă descoperiți că orezul este perfect gătit, dar caserola este udă, în ultimele câteva minute de gătit încercați să îndepărtați orice capac sau folie pentru a permite lichidului în exces să se gătească câteva minute. Când vă confruntați cu problema opusă - o caserolă crocantă, crocantă, prea uscată - amestecați mai mult lichid și lăsați-o să se încălzească prin.

Odată ce caserola sau felul de mâncare sunt la consistența perfectă, puteți savura masa delicioasă fără a vă face griji cu privire la orice oale suplimentare care se acumulează în chiuvetă. Orice hack care te împiedică să faci mâncăruri suplimentare este unul bun, corect?

  • Urmăriți Food Hacks Daily pe Facebook, Twitter și Instagram
  • Urmăriți WonderHowTo pe Facebook, Twitter și Google+

Mai multe revelații de orez:

Doriți să stăpâniți Microsoft Excel și să vă duceți perspectivele de muncă de acasă la nivelul următor? Începeți-vă cariera cu pachetul nostru de formare Microsoft Excel de la A la Z de la noul magazin Gadgets Hacks și obțineți acces pe viață la mai mult de 40 de ore de instrucțiuni de bază până la avansate despre funcții, formulă, instrumente și multe altele.