Când vă alăturați uneia dintre călătoriile noastre, vrem să aveți liniște sufletească. Ca răspuns la COVID-19, am:

georgia

  • Am implementat noi protocoale de siguranță extinse
  • Reducerea depozitelor de călătorie la doar 100 USD
  • Ați făcut mai ușor ca niciodată să vă reprogramați călătoria
Aflați mai multe

Înconjurat între Marea Neagră și Marea Caspică și la umbra celor mai înalți munți europeni, veți găsi Georgia - o țară minusculă, cu un patrimoniu culinar uluitor și o tradiție vinicolă care datează de la opt milenii. În această aventură gastronomică îmbucurătoare, vom explora în și în jurul capitalei Tbilisi, aducând un omagiu Svetitskhovloba, cel mai sfânt site din țară, înainte de a ne scufunda în unele dintre cele mai bune vinuri din una dintre cele mai subevaluate regiuni viticole din lume. De asemenea, vom petrece două zile în uimitoarea vale Alazani, unde vom experimenta respectul profund pentru vinificație care definește acest ținut. Pe parcurs, vom participa la spectacole unice, vom vizita locuri puțin cunoscute și vom termina lucrurile, vom învăța să gătim propria noastră sărbătoare georgiană sau.

Partenerul nostru, Culinary Backstreets: Pentru a crea și a organiza această experiență unică, am colaborat îndeaproape cu Culinary Backstreets, un ghid global pentru mâncăruri locale care publică recenzii despre restaurante și caracteristici despre cultura culinară locală. Acestea dau viață acestor povești în turnee culinare și evenimente speciale, oferite în 12 orașe din întreaga lume și au o vastă experiență internațională cu toate lucrurile gastronomice.

  • Ateliere culinare și degustări de vinuri
  • Excursii în agricultură
  • Tururi de piață și mese gătite în casă
  • Spectacole și demonstrații locale

Itinerar

Ziua 1: Bine ați venit la Tbilisi

Îi încurajăm pe călători să se relaxeze în această călătorie și să acordăm ceva timp suplimentar pentru a ne climatiza, mai ales că majoritatea zborurilor către Tbilisi ajung în orele mici ale dimineții. Vom aranja un transfer privat de la aeroport la hotelul dvs., unde veți avea timp să vă odihniți. La sfârșitul după-amiezii, ne vom întâlni pentru prezentări și o cină de bun venit la Shavi Lomi, un restaurant transformat în casă, care oferă o poftă de mâncare tradițională georgiană, precum și preferințe clasice. La cină, ne vom prezenta în mod corespunzător și vom obține o imagine de ansamblu a săptămânii interesante - și delicioase - viitoare.

Betsy's Hotel, Hotel Tbilisi

Ziua 2: Descoperirea secretelor sărbătorii

Astăzi vom explora elementele de bază ale supra mesei georgiene - urmărirea pâinilor calde de tonis puri, proaspete dintr-un cuptor în subsolul unui seminar istoric, și învățarea și degustarea elementelor esențiale tradiționale de la amestecatoarele de condimente, fabricanții de murături, brânzetori și ierburi într-un bazar colorat (ca să nu mai vorbim de brânză georgiană proaspătă, miere și delicioase biserici bisericești, șiruri de nuci înmuiate într-un roux gros de suc de struguri). Vom sărbători khinkali, găluștele iconice ale țării și vom gusta cele mai noi vinuri de la kvevri la primul bar de vinuri al orașului. Vom încheia ziua cu o cină relaxantă devreme într-o curte tradițională. Dacă mai aveți energie după cină, nu ezitați să rătăciți pe străzile din cartierul Sololaki, unde nu veți găsi lipsă de baruri și cafenele.

Betsy's Hotel, Hotel Tbilisi

Cină prânz mic dejun

Ziua 3: Vizitarea sitului de pelerinaj și a cramei

Dimineața vom merge cu mașina la Mtskheta, unul dintre cele mai vechi orașe locuite continuu din lume și locul de naștere al creștinismului georgian. În secolul al IV-lea, acest site a fost ales de St. Nino pentru prima biserică din Georgia. Considerat a fi locul de înmormântare al mantiei lui Hristos, este unul dintre cele mai sacre locuri din țară. Vom continua apoi către regiunea Shida Kartli, considerată inima Georgiei, care odinioară producea vin pentru regii georgieni. Vom vizita pivnița Wine Artisans, o asociație de vinificatori dedicată producerii vinurilor naturale tradiționale. Gazda noastră, Andro Barnovi, ne va plimba prin procesul de vinificare și, de asemenea, va pregăti o cină delicioasă de țară.

Betsy's Hotel, Hotel Tbilisi

Cină prânz mic dejun

Ziua 4: Kakheti Explorations & Rustic Supra

Răspândit sub mărețul Munți Caucaz ca un coș enorm de struguri este Valea Alazani. Situată în regiunea Kakheti din estul Georgiei, aceasta ar putea fi foarte bine cea mai uluitoare regiune viticolă din lume. După o dimineață cu mașina de la Tbilisi la Kakheti, vom ajunge în jurul prânzului pentru o masă la casa unui brânzetur local, unde vom degusta vinurile făcute în satul ei. În această seară ne așteaptă un supra autentic, rustic; vom participa la pregătire și vom toasta familia noastră gazdă la masa lor. În această seară, vom sta în Valea Alazani într-un hotel de tip boutique confortabil, visând la toate lucrurile delicioase.

Chateau Mere, Kakheti

Mic dejun, prânz, sărbătoare

Ziua 5: Vin și Kvevri din Kakheti

Ziua noastră va începe cu o vizită la casa unui maestru creator de kvevri. Vom fi plimbați prin vechiul proces de fabricare a vaselor ceramice pe care georgienii le mai folosesc pentru a stoca și a fermenta vinul. Între timp, într-un sat din apropiere, renumitul vinificator Irakli Bluishvili ne va întâmpina în pivnița sa de acasă, cu un spectacol sofisticat de sărbătoarea satului. În timp ce se pregătește cina, ne vom întoarce în pădure pentru a vizita biserica Părintelui David din secolul al VIII-lea și a vedea ruinele unei crame antice. După ce s-a făcut ultimul pâine prăjită (și ne-am spălat salata de roșii și vinete, brânză de oaie, carne de porc la grătar și pâine proaspătă), ne vom întoarce la Tbilisi pentru o noapte bună de odihnă.

Betsy's Hotel, Hotel Tbilisi

Cină prânz mic dejun

Ziua 6: Cel mai bun spectacol: Khachapuri & Performance

Salvând unii dintre cei mai buni pentru ultimul, vom începe ziua cu Adjaruli khachapuri. Pentru a vă oferi o idee despre ce să vă așteptați, imaginați-vă o barjă coaptă de aluat care împachetează o încărcătură de brânză gooey, acoperită cu un gălbenuș de ou crud în cea mai mare parte și un gob de unt de dimensiunea Snickers care se topește încet. Ne vom bucura apoi de o reprezentație exclusivă a Baletului Național Sukhishvili, un adevărat spectacol acrobatic. După o scurtă odihnă, ne vom întâlni pentru sărbătoarea noastră finală, pe care o vom pregăti împreună cu un bucătar local. Ne vom aduna în jurul unei mese pentru încă un supra - împreună, de data aceasta, însoțiți de un grup de cântăreți polifonici - și ne vom ridica ochelarii la o săptămână minunată și delicioasă.

Betsy's Hotel, Hotel Tbilisi

Ziua 7: Plecare

Astăzi, luați zboruri spre casă sau către următoarea destinație - sau, dacă doriți, petreceți mai mult timp explorând Tbilisi. Ne face plăcere să vă oferim recomandări suplimentare.