Sunt dietetician. Sunt, de asemenea, membru al Academiei de Nutriție și Dietetică (AND), cea mai mare organizație de profesioniști în alimentație și nutriție din Statele Unite. Știi. Această mare organizație profesională care ar trebui să „împuternicească membrii să fie lideri naționali în domeniul alimentației și nutriției”.
Ei bine, săptămâna trecută organizația mea a decis să permită sigla „Kids Eat Right” pe primul său produs alimentar de larg consum. Kraft Singles. Eu, la fel ca mulți dintre colegii mei dieteticieni, am aflat despre asta dintr-un articol din The New York Times. Am fost un pic șocat și dezgustat? Desigur, da. Iată de ce: Decizia AND de a se asocia cu Kraft și de a lansa Singles cu logo-ul nu reprezintă valorile și credințele altor dieteticieni.
Campania Kids Eat Right a fost creată de AND într-un efort de a sprijini educația care abordează obezitatea în rândul copiilor - colaborând cu școlile și comunitățile pentru a-i ajuta pe copii să mănânce mai bine și să se miște mai mult. Când s-a făcut anunțul despre ștampila de pe ambalajul Kraft Singles, această ștampilă se citește automat ca un „sigiliu de aprobare” din partea AND și a tuturor celor 75.000 de dieteticieni. Cu toate acestea, AND insistă că Kraft este cel care susține campania Kids Eat Right, nu invers. Ștampila este prima dintre ceea ce se presupune că va fi o colaborare de 3 ani între AND și Kraft. Nici eu, nici vreunul dintre colegii mei dieteticieni nu am fost conștienți de această colaborare. Ceea ce arată ștampila pentru a-l face pe consumator este o aprobare - un pic mare în sus, dacă vreți, ceea ce este ceva ȘI se presupune că nu permite. Nu a existat niciun vot pentru aceasta. Nici o majoritate de peste 75.000 de degeturi în sus. Speranţă. Doar o ștampilă. Pe un produs de brânză ambalat. Asta pare un sigiliu uriaș de aprobare.
Și, de parcă etichetele nu ar fi fost deja suficient de confuze, încă o ștampilă se adaugă la haosul ambalajelor alimentare și mai ales la ambalarea alimentelor procesate. Am fost instruiți să promovăm alimente care nu au nevoie de un pachet. La fel ca fructele și legumele. Am crezut că încercăm să reducem la minimum toate aceste mesaje mixte, iar aici doar le adăugăm.
Alăturați-mă într-un efort de a #RepealTheSeal, nu pentru a doborî Kraft sau orice altă corporație alimentară, ci pentru a arăta dezacordul meu cu privire la disponibilitatea Academiei de Nutriție și Dietetică de a permite sigla Kids Eat Right pe orice ambalaj alimentar. Este confuz, înșelător și nu are niciun drept pe partea din față a unui colet de alimente, indiferent dacă este vorba despre un produs brânză preparat sau despre orice altă bucată comestibilă. Scrisoarea pe care am semnat-o solicită nu numai eliminarea siglei de pe ambalajul actual al produsului, ci și solicitarea ca toți membrii ȘI să fie informați și expuși la acordul dintre campania Kids Eat Right și Kraft. Este vorba de transparență și claritate de la o organizație la membrii săi. Oricine poate semna petiția. Iată cum ne puteți ajuta:
- Găluște cu brânză de vaci - o rețetă cu o fotografie despre cum să gătești pas cu pas Gătit delicios la
- Brânză de vaci Valoare nutrițională la 100g - Dietă și fitness astăzi
- Rețetă de pui și ciuperci Rețetă de gătit
- Cel mai sănătos mic dejun fast-food Chick-fil-A; cu lumina de gătit cu albus de ou
- Articolul complet Proprietățile nutriționale și senzoriale ale produsului sărat din pește, lakerda