healthy


Sunteți pe cale să părăsiți site-ul UNT Press.
Vă rugăm să selectați una dintre următoarele:

Sunteți pe cale să părăsiți site-ul UNT Press. Vă rugăm să selectați una dintre următoarele:

Cumpărați această carte de la Texas A&M University Press Consortium .
(Distribuitor pentru cărțile UNT Press)

Există multe cărți de bucate fără gluten pe piață, dar niciuna nu-i place Goodbye Gluten! Aproximativ o treime din oamenii din S.U.A. sunt fie intoleranți la gluten, fie au boală celiacă, iar pentru acești oameni, consumul de gluten îi poate îmbolnăvi - foarte bolnavi. Echipa antrenantă a lui Kim Stanford și Bill Backhaus reprezintă ambele audiențe și împreună au dezvoltat peste 200 de rețete aromate și tentante pentru toate tipurile de feluri de mâncare, de la aperitive până la deserturi.

Goodbye Gluten este atât o carte de bucate, cât și un ghid de cumpărături pentru persoanele care nu doresc gluten în dietele lor și s-au săturat să lipsească de la alimentele preferate. În fiecare rețetă, autorii folosesc nume de marcă de zi cu zi care pot fi găsite la magazinul dvs. alimentar local, ceea ce înseamnă că nu mai trebuie să verificați etichetele pentru a descifra dacă un produs nu conține gluten. O altă atracție a cărții este utilizarea sa de arome Texas și Tex-Mex pentru a adăuga o lovitură la ceea ce poate fi o plată blandă.

Goodbye Gluten facilitează trăirea stilului de viață fără gluten, deoarece nu este doar o dietă, ci un stil de viață. Cu 30 de fotografii color ale preparatelor completate, chiar și cel mai dedicat iubitor de pâine va dori să intre în bucătărie și să înceapă să gătească.

"Cel mai convingător aspect al cărții de bucate este utilizarea mărcilor de nume. Autorii au făcut temele pe etichete, astfel încât cititorul nu trebuie. Au, de asemenea, o voce clară, jucăușă, atrăgătoare și accesibilă." - Kim Pierce, co-autor al cărții de bucate Phytopia și colaborator la Dallas Morning News

„Minunat„ bucătărie prietenoasă ”în conținut și prezentare, Goodbye Gluten: Happy Healthy Delicious Eating with a Texas Twist este foarte recomandat colecțiilor de cărți de bucate ale bibliotecii personale, familiale și comunitare.

„Ce carte de rețete fabuloasă pe care să te bazezi în fiecare zi și în ocazii speciale. Kim ridică ștacheta în ceea ce privește gătitul în zilele noastre.” - David Garrido, autor al Nuevo Tex Mex

„Descoperirea unuia este intolerant la gluten poate fi copleșitoare. Din fericire, aceasta este o carte de bucate plină de mâncăruri fără gluten accesibile și primitoare direct din inimă. ”- Trish Bales, Chef personal

„O hartă rutieră caldă, prietenoasă și creativă pentru o viață fără gluten. O carte de bucate obligatorie pentru orice bucătărie! ”- David Kimmel, Designer conceptual de produse alimentare și băuturi

„Rețetele fără gluten ale lui Kim Stanford și Bill Backhaus sunt uimitoare ȘI delicioase. mai ales deserturile! Recomand cu tărie această carte de bucate tuturor. ”- Robert J. Ondash, M.D., Medicină internă

„Este un ajutor atât de mare să ai cartea lui Kim și Bill ca referință la îndemână. După ani de luptă cu modificarea rețetelor pentru a le face fără gluten pentru familia noastră de patru persoane, această colecție interesantă de rețete a venit în ajutor. Și imaginile sunt uimitoare! ”- Patrick Parker, Austin, Texas, proprietar de restaurant

KIM STANFORD A crescut în nordul Texasului, locuiește în Austin, unde conduce o afacere de catering și iubește bucătăria de casă din sud. Plăcinta ei fără gluten a fost prezentată în rețeaua alimentară.

BACK BACKHAUS este un „bucătar bucătar” care a fost diagnosticat cu boala celiacă în 1981. Este avocat în Dallas.