Ce este grapefruitul?

Numit pentru faptul că fructele cresc în ciorchini asemănători strugurilor, grepfruturile sunt cele mai mari fructe citrice, crescând până la 18cm în diametru. În interior, carnea este segmentată, ca o portocală, deși aroma este mai acidulată.

food

Sunt disponibile atât în ​​soiuri cu semințe, cât și fără semințe și, deși pielea este întotdeauna galbenă, uneori cu o roșie ușoară de roz, carnea variază de la alb galben până la roz și roșu rubin.

Grapefruiturile sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre și vitamina C.

Disponibilitate

Pe tot parcursul anului, deși tind să fie mai suculenți și mai dulci în primăvară și iarnă.

Alege ce e mai bun

Căutați grapefruit care este plin și ferm, cu un luciu moale. Evitați exemplele cu orice piele învinețită sau grosieră, pufoasă, deoarece acestea vor fi uscate în interior. Alegeți-le pe cele care se simt grele pentru dimensiunea lor - sunt cele mai suculente.

Pregătește-l

Pentru a mânca la micul dejun sau ca aperitiv, tăiați în jumătate, apoi folosiți un cuțit de grapefruit cu lamă curbată, pentru a separa pielea de carne (lăsând carnea încă cupată în piele), apoi folosiți un cuțit mic și ascuțit între fiecare segment. Alternativ, curățați și separați segmentele așa cum ați face ca portocaliul.

Păstrați-l

În frigider sau într-un loc răcoros, timp de până la o săptămână.

gateste-o

Mănâncă crud de unul singur sau adaugă la salate de fructe sau legume; înjumătățiți, presărați cu zahăr și ghimbir măcinat și grătar (3-4 minute); folosiți pentru a face marmeladă.