grâu

Știați că recomandarea pentru fibre este de aproximativ 30 de grame pe zi, dar aportul mediu este de doar 15 grame? Unul dintre motive este că boabele noastre sunt prea prelucrate. Dar obținerea mai multor cereale integrale nu este deloc dificilă. Trebuie doar să știi cum să le prepari și iată un favorit: grâul bulgur

Ce este grâul Bulgur?

Grâul Bulgur este un bob integral care este o componentă a dietei mediteraneene. Este grâu crăpat care a fost parțial gătit. Acest cereale cu gust de nuci este considerat un cereale antic, deoarece se știe că este folosit în Grecia antică și Orientul Mijlociu. Este fabricat din cereale integrale, astfel încât conține o cantitate bună de fibre, precum și mai multe minerale și, deoarece este parțial gătit, are un timp de gătit mai scurt.

Cum se gătește și se folosește grâul Bulgur

În Marea Mediterană este folosit în salate, pentru pilaf, pentru umplutură și adesea amestecat cu carne măcinată. În mai multe zone din Grecia, în special în Creta, grâul bulgur (cunoscut și sub numele de hondros sau pligouri în greacă) este gătit împreună cu melci sau cârnați sau legume. Pe insula Kithira fac adesea vinete fierte cu grâu bulgur și este delicios. Luați în considerare utilizarea grâului bulgur în tabouli sau folosiți-l ca alternativă la quinoa sau orez.

Grâul Bulgur durează aproximativ 20 de minute pentru a găti, în funcție de tip (este tăiat fin până la foarte grosier), iar această rețetă folosește o tehnică de bază pentru gătit.

Pentru această rețetă simplă de bază, am gătit-o de parcă aș găti orez împreună cu roșii, ceapă și ardei roșu. Este minunat ca o garnitură care oferă fibre și numeroși nutrienți. Am mâncat singuri cu o salată laterală.

Această rețetă poate conține linkuri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile, ceea ce înseamnă că voi câștiga un mic comision dacă achiziționați prin aceste linkuri (fără niciun cost pentru dvs.).