Mâncarea noastră provine dintr-un moment complex de factori și procese sociale și biofizice prin intermediul lanțului de aprovizionare cu alimente. Cercetăm motoarele sistemului alimentar, cum ar fi cultura, economia, politica, marketingul și intervențiile.

Studiu global practic

Nutriția globală este o privire cuprinzătoare asupra stării nutriționale și a factorilor determinanți din diferite populații din întreaga lume. Studenții și profesorii noștri lucrează pentru a îmbunătăți accesul și calitatea alimentelor în întreaga lume, contribuind la furnizarea de alimente mai bune pentru cei deserviți.

Descoperiți știința alimentelor și legătura sa cu sănătatea publică

Știința alimentelor este aplicarea metodelor și principiilor științifice asupra alimentelor. Cercetăm impactul procesării alimentelor asupra conținutului de nutrienți ai aprovizionării noastre moderne cu alimente pentru a îmbunătăți calitatea alimentelor și recomandările nutriționale.

Experiențe practice de învățare cu accent pe sănătatea publică

Cercetările noastre se concentrează pe aplicarea cunoștințelor, cercetării și politicilor alimentare și nutriționale pentru promovarea sănătății și prevenirea bolilor pentru grupurile de populație.

Descoperiți cum influențează sănătatea metabolismul și echilibrul energetic

Metabolismul este procesul pe care organismul îl folosește pentru a transforma alimentele și băuturile în energie. Echilibrul energetic este relația dintre caloriile consumate și caloriile utilizate pentru nevoile noastre zilnice. Cercetăm modul în care acești factori afectează greutatea corporală și compoziția.

Facilități de ultimă generație, educație de talie mondială

Cercetarea noastră include aspectele fiziologice și biologice ale alimentelor și nutrienților. Aceasta cuprinde metabolismul, sănătatea, performanța și rezistența la boli la oameni și animale, precum și comportamentele umane legate de alegerile alimentare.

home

Studenții din Departamentul de Nutriție și Studii Alimentare se angajează în cercetări transdisciplinare și dobândesc experiență practică care îmbunătățește sănătatea publică.

Departamentul de Nutriție și Studii Alimentare

Departamentul de Nutriție și Studii Alimentare pregătește studenții să abordeze problemele de sănătate publică care implică accesul la nutriție și alimente și este singurul program de acest gen din nordul Virginiei. Programele noastre universitare și postuniversitare pregătesc studenții să se angajeze în planificare, practică și cercetare legate de nutriție și produse alimentare. Studenții noștri combină știința nutriției cu cultura alimentelor pentru a influența societatea și a influența schimbările de comportament care îmbunătățesc sănătatea publică și accesul oamenilor la surse alimentare de calitate.

  •