Hrisca Kasha Pilaf cu legume

Săptămâna trecută am scris despre beneficiile nutriționale ale hrișcului ca alternativă a cerealelor integrale. Deoarece mulți oameni nu sunt atât de familiarizați cu modul de preparare a hrișcului, m-am gândit să vă ofer o rețetă rapidă și ușoară pentru o garnitură de cină folosind kasha din hrișcă. Această rețetă kasha durează aproximativ 15 minute pentru a face și o puteți varia în orice mod, folosind orice legume aveți la îndemână.

Kasha Pilaf cu legume - servește 6

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

1 cană Kasha
1 ou sau 2 albușuri
2 căni cu pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
2-3 cani de legume proaspete sau congelate tocate

Adăugați kasha uscată la 1 ou bătut (sau albușuri).

Încălziți o tigaie sau o cratiță antiaderentă (nu este necesar ulei) și „gătiți uscată” amestecul de hrișcă acoperit cu ou. Gatiti la foc mare 2-3 minute pana cand oul s-a uscat si miezurile kasha sunt separate. Acest pas este necesar pentru a vă asigura că miezurile nu se lipesc împreună și veți obține un produs frumos și pufos.

Adăugați 2 cani de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu. Aduceți rapid kasha și stocul la fierbere, acoperiți, apoi fierbeți timp de 7-10 minute sau până când lichidul a fost absorbit. Puteți folosi și apă dacă nu aveți stoc.

** Un sfat atunci când cumpărați stocuri gata făcute: vă recomand să vă uitați cu atenție la etichete. Stocul regulat este foarte bogat în sodiu. Versiunile cu conținut scăzut de sodiu au o mare variabilitate. Am constatat că bulionul de pui cu un conținut scăzut de sodiu al magazinului avea aproape 500 mg. sodiu pe porție, unde versiunea organică pe care am folosit-o în această rețetă avea doar 140 mg. pe porție Este o diferență!

În timp ce kasha gătește, pregătiți legume care vor fi adăugate la kasha. Astăzi am folosit: 1/2 ceapă medie tocată, 1 ardei roșu, tocat și aproximativ 2 căni de flori de broccoli congelate sotate în 1/2 Tb. ulei de măsline timp de 2-3 minute. Nu trebuie să sotati legumele; un amestec de legume congelate sau proaspete aburite ușor va funcționa la fel de bine. Legumele ar trebui să fie crocante fragede. Adăugați legumele, aruncați ușor cu kasha și serviți.

Per portie: 155 Cal; 8 g Proteine; 4 g grăsime totală; 25 g carbohidrati; 5 g fibra; 286 mg sodiu; 35 mg colesterol

legume

Comentarii dezactivate pe Hrisca Kasha Pilaf cu legume