sfeclă

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 16 (1/4 cană fiecare)
Suma pe servire
Calorii 116
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 9g 12%
Grăsimi saturate 1g 5%
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 127 mg 6%
Glucide totale 7g 3%
Fibra dietetică 2g 7%
Total Zaharuri 2g
Include 0g Zaharuri adăugate 0%
Proteină 2g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 19mg 1%
Fier 1mg 6%
Potasiu 100mg 2%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Scufundarea potrivită poate face o gustare sănătoasă irezistibilă. Această scufundare vibrantă roșie roz nu își poate ascunde valoarea nutritivă ridicată, culoarea provenind de la antociani, care sunt antioxidanți găsiți în fructele și legumele roșii, cum ar fi sfecla.

Sfecla roșie are, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina C, potasiu și fibre, în timp ce nautul și tahini oferă o sursă de proteine ​​pentru a vă menține satisfăcut după gustare. Serviți cu legume proaspete tăiate și pene de pâine integrală de grâu încălzite la cuptor până la cald.

Ingrediente

  • 2 sfeclă roșie mică
  • 1/2 cană plus 1 lingură ulei de măsline
  • 1 cutie de 15 uncii poate face naut, scurs și clătit
  • 2 linguri tahini
  • 2 catei de usturoi mici, tocati
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1/2 linguriță sare

Pregătirea

Încălziți cuptorul la 425 F.

Curățați și sfărâmați sfecla și înveliți-o în folie cu 1 lingură de ulei de măsline. Așezați pe o foaie mică de copt (pentru a prinde orice sucuri care ar putea picura în timp ce coaceți) și coaceți timp de 45 de minute până la o oră, până când sfecla este ușor străpunsă cu o furculiță.

Scoateți sfecla din cuptor și lăsați-o să se răcească cel puțin 10 până la 15 minute.

Adăugați sfecla gătită la un robot de bucătărie împreună cu ingredientele rămase și pulsați până când amestecul este cremos.

Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.

Variații ale ingredientelor și înlocuiri

Acest amestec de sfeclă roșie strălucitor și frumos poate funcționa mai mult decât o baie. Transformați această gustare într-o masă făcând o pâine plată cu humus de sfeclă roșie prăjită!

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350F. Luați o pita de grâu integral sau o bucată de naan brad, întindeți pe niște humus de sfeclă roșie prăjită și adăugați verdeața, proteina, nucile și semințele preferate. Încercați o combinație colorată de varză, spanac, ricotta și 1 uncie de fistic. Puneți-l în cuptor timp de 10 minute sau până când este încălzit și bucurați-vă de o masă bogată în nutrienți!

Fisticul este o sursă bună de grăsimi sănătoase pentru inimă, fibre, proteine, vitamina B6 și antioxidanți care au proprietăți antiinflamatorii și s-a demonstrat că reduc nivelul glicemiei.

Sfaturi despre gătit și servire

Feliați toate legumele dvs. preferate, cum ar fi morcovii cruci, castraveții, conopida și broccoli și înmuiați-i în acest hummus. Puteți chiar să completați salata preferată cu o păpușă din acest hummus optimist.

Păstrați humusul într-un recipient etanș la frigider și luați resturile cu voi într-un mic tupper separat de legume sau salată. Hummusul va avea cel mai bun gust dacă este consumat în decurs de o săptămână.