Reputația puiului ca prânz rapid și sănătos pentru cină este bine meritată, dar poate deveni și plictisitoare, foarte rapidă. Te-ai săturat de aceleași farfurii vechi? Am selectat 10 dieteticieni înregistrați pentru mesele lor preferate sănătoase de pui pentru a vă oferi tot felul de idei noi. Începeți să dezghețați pachetul de piept de pui - este timpul să pregătiți!

feluri

1. Salată de pui la grătar

„Mâncarea mea preferată este o salată sănătoasă de pui”, a declarat Emily Wetzel, RD, LDN pentru POPSUGAR. Înlocuiește iaurt grecesc în loc de maion pentru a reduce caloriile și grăsimile, apoi adaugă suc de lămâie proaspăt stors, mărar și tot ceea ce condimentează pentru arome. „Asociați-l cu niște biscuiți sau pâine de grâu pentru un fel de mâncare de vară sănătos perfect”, a spus ea.

Brittany Poulson, RD, de Your Choice Nutrition, îi place să amestece lucrurile cu salatele ei de pui. Începând cu o bază de pui la grătar și verdeață cu frunze, „Voi adăuga ouă fierte, fasole neagră, semințe de floarea soarelui sau diverse legume tocate, cum ar fi ceapa, ardeiul gras sau morcovii”. Dacă dorește ceva dulce, va opta pentru fructe proaspete, cum ar fi fructe de pădure, struguri tăiați felii sau afine uscate, și completează totul cu un pansament complementar. "Cu toate opțiunile și combinațiile diferite de topping, nu mă plictisesc de salatele mele", a spus ea.

Shana Spence, MS, RDN, de la The Nutrition Tea, folosește un pui rotisor pentru salate. La baza verdeață cu frunze, ea adaugă portocale, uscate, afine și mere, apoi o acoperă cu pui pentru proteine ​​„pentru a vă menține plin și mulțumit”.

2. Parmezan de pui la cuptor

Jodi Greebel, MS, RDN, a declarat pentru POPSUGAR că îi place să facă o versiune sănătoasă a parmezanului de pui prin coacere în loc de prăjire. „Există mai puțină mizerie, este mai scăzută în calorii și grăsimi și nu primesc plângeri de la copiii mei când știu că aceasta este pentru cină”, a spus ea. Sfatul ei: fierbeți pieptele de pui panificate timp de câteva minute pentru a le da o culoare frumoasă maro, apoi serviți cu penne și broccoli prăjite. Luați rețeta noastră de parmezan de pui la cuptor pentru a o încerca.

3. Frigarui de pui

Frigăruile de pui și legume la grătar (sau kabobs) sunt preferate de Wetzel, care le-a recomandat cu un sos de arahide thailandez, o marinată cu sare mică sau (preferatul ei personal) un pansament de zeiță grecească. „Acest fel de mâncare este perfect pentru vară și este deja o masă completă”, a spus ea. "Adăugați un știulet de porumb pe lateral și aveți un echilibru minunat de legume cu amidon și proteine ​​slabe."

Dieteticianul cu sediul în Pittsburgh, Laura Yautz, proprietarul Being Nutritious, iubește, de asemenea, puiul și puiul vegetal. „Îmi place să folosesc legume precum ceapa roșie, dovlecei sau dovlecei galbeni, roșii de struguri, sparanghel și alte legume de sezon”, a spus ea pentru POPSUGAR, alternând o bucată de pui cu două legume. Le servește simplu sau cu un sos italian sau grecesc ușor. Pe lateral, îi place o salată de roșii sau castraveți cu quinoa sau pilaf de cuscus din cereale integrale pentru niște carbohidrați sănătoși.

Începeți cu aceste frigărui de pui picante miere-chipotle care sunt perfecte pentru vară.

4. Ramen instant de pui la oală

Ramenul de pui al lui Greebel „este atât de bun și ușor de făcut cu o oală instant”, a spus ea pentru POPSUGAR. Folosește betisoare de pui, care sunt mai delicate și mai aromate și servește ramenul cu ouă fierte moi și tăiței soba. „Îmi place să obțină toată aroma din condimente, ierburi și legume”, a spus ea. Încercați-o cu această rețetă gustoasă de ramen de pui miso cu o oală.

5. Rețetă de oferte de pui la cuptor

Rachel Fine, un dietetician înregistrat cu sediul în New York la To the Pointe Nutrition, iubește să facă licitații de pui la cuptor folosind o crustă de chipsuri zdrobite pe bază de fasole. „Acestea oferă un plus de fibră, care se împerechează bine cu puiul pentru a crea o masă echilibrată”, a spus ea pentru POPSUGAR. Iată cum să-i faci felul de mâncare:

  1. Condimentați ofertele de pui cu sare și piper.
  2. Îmbrăcați ușor o tavă cu ulei de avocado.
  3. Creați trei stații de scufundare: un ou ușor bătut într-un castron, făină pe o farfurie și chipsuri zdrobite cu sare, pudră de usturoi și praf de ceapă într-un castron separat.
  4. Scurgeți fiecare licitație ușor în făină, apoi oul. Scoateți excesul, apoi înmuiați-l în amestecul de așchii.
  5. Așezați ofertele pe tava de foi și stropiți-le cu ulei de avocado.
  6. Coaceți-le timp de opt până la 10 minute pe fiecare parte sau până când sunt fierte.

6. Pui rotisor

„Dacă sunt ocupat și mă opresc să iau un pui de rotisor la cină, știu că am întotdeauna legume congelate în congelator pe care le pot împerechea, indiferent dacă sunt în caserolă, supă sau saltea”, a spus Poulson. Ea toacă sau mărunțește puiul, apoi îl combină cu legume și un bob. De acolo, puteți mânca singur felul de mâncare sau îl puteți arunca într-o caserolă, supă, salt-prăjit, castron electric sau sandwich.

7. Pui simplu la grătar sau la cuptor cu condimente

Gătiți sau coaceți puiul cu condimentul preferat, a spus Jennifer Smith, RD. Preferatul ei: amestec de condimente Cajun de casă. Serviți puiul cu cartofi prăjiți și fie broccoli, fie varză de Bruxelles pentru o cină sănătoasă și satisfăcătoare. „Îmi place această rețetă pentru că este rapidă, ușoară și nu necesită multă gândire”, a spus Jennifer.

8. Pui la pui

„Îmi place saltulele, deoarece opțiunile sunt practic nelimitate”, a spus Yautz, RD. Folosește restul de pui gătit pentru ao ușura. Sote usturoiul și ghimbirul, apoi adaugă legume congelate și sos de soia cu conținut scăzut de sodiu. Adăugați puiul la sfârșit pentru a-l încălzi, apoi serviți. „Evitând sosurile de salată sau zahăr, cumpărate din magazin, și folosind sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, veți obține un fel de mâncare mai ușor, care să permită într-adevăr strălucirea ingredientelor”, a spus Yautz pentru POPSUGAR.

Crystal Karges, MS, un nutriționist dietetician înregistrat și expert în sănătate maternă la Crystal Karges Nutrition, îi face puiul să se prăjească prin sărirea puiului rotisor mărunțit în ulei de măsline, împreună cu condimentul și legumele ei preferate, cum ar fi ceapa, ardeiul gras, broccoli și morcovii. „De obicei servesc asta cu orez brun pentru o masă ușoară și echilibrată”, a spus ea. Mergeți în acest fel pentru 17 rețete simple de amestecat, incluzând o mulțime de opțiuni de pui.

9. Coapse de pui la cuptor pentru prepararea meselor

Coapsele de pui pe piele, cu os, sunt aromate și umede, făcându-le grozave pentru prepararea mâncărurilor sărate. Lisa Hugh, MS, RD, o cumpără pe a ei de la Costco și le coace în loturi: una are o condimentare simplă de sare, piper, usturoi și ceapă, în timp ce cealaltă este puțin mai aromată cu un amestec de condimente sau un sos de soia și felii-amestec portocaliu. Îi congelează apoi îi reîncălzește cu orez brun sau quinoa plus o legumă; opțiunile includ o salată de primăvară, roșii feliate cu castraveți sau legume congelate. (Iată încă 20 de rețete de coapsă de pui de încercat.)

10. Înveliș sănătos cu pui rotisor

O simplă împachetare cu pui la rotisor este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru prânz sau cină. Spence a recomandat utilizarea unei tortile de grâu integral, apoi umplerea cu puiul, salata romaine, ardeiul roșu feliat, castravetele și afine uscate. Iată o rețetă simplă de împachetare de pui pentru a începe.

11. Salsa de pui

Salsa de pui este o opțiune satisfăcătoare pentru pregătirea meselor și pentru cine rapide, a spus Meghann Featherstun, RD. Chiar mai bine, versiunea ei folosește un aragaz lent pentru un efort minim. Combinați o kilogramă de pui și o cutie de salsa în aragazul lent sau Instapot, apoi tăiați-o odată gătită. De acolo, „poți face atâtea lucruri diferite”, a spus ea pentru POPSUGAR. „Preferatele mele sunt bolurile cu burrito”. Ea combină salsa de pui cu orez brun, fasole neagră, avocado, salată romaine tocată, cartofi dulci și mai mult salsa sau sos fierbinte pentru o masă satisfăcătoare și echilibrată.

12. Pui cu cartof dulce

„O opțiune ușoară pentru cină în timpul săptămânii este coacerea unui cartof dulce și umplerea acestuia cu pui mărunțit”, a spus Lorraine Chu, MS, RDN. Pur și simplu stropiți-l cu sosul dvs. preferat „iar cina este servită”, a spus ea. "Se simte îngăduitor, dar este de fapt bun pentru tine. Cartofii dulci sunt plini de fibre și vitamina A, ceea ce susține o viziune bună și sistemul tău imunitar." (Consultați aici mai multe rețete sănătoase de cartofi dulci.)

13. Rețetă de pui Pesto

Karges a spus că felul său de mâncare de pui cu pesto este „plăcut mulțimii, dens cu nutrienți și foarte ușor de asamblat, chiar și în cea mai aglomerată seară a săptămânii”. Iată cum se realizează:

  1. Puneți un fel de mâncare de pui cu pesto cumpărat din magazin, roșii feliate și parmezan.
  2. Coaceți la 375 ° F timp de 30 de minute sau până când sunt fierte.
  3. Se servește cu tortellini de spanac și o salată Caesar.

„Această cină oferă un echilibru nutritiv de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați, care lasă burtele mulțumite și conținute”, a spus ea pentru POPSUGAR.