Marketplace găsește mâncarea aruncată cu mult înainte de data cea mai bună înainte; comerciantul cu amănuntul consideră că este impropriu consumului

Melissa Mancini, Nelisha Vellani - CBC News

mâncare

Publicat: 25 octombrie 2016
Ultima actualizare: 25 octombrie 2016

Gogosi si produse de patiserie. Tulpini de țelină încă crocantă. Pungi de portocale strălucitoare, plinute. Pare a fi o listă de cumpărături, dar totul era în gunoiul Walmart.

CBC's Marketplace a trecut prin coșurile de gunoi la două magazine Walmart de lângă Toronto pentru a vedea cât de multă mâncare aruncă compania.

Pe parcursul a peste 12 vizite la magazine, personalul pieței a găsit în mod repetat produse, produse de patiserie, alimente congelate, carne și produse lactate. Majoritatea alimentelor erau încă în ambalajele lor, mai degrabă decât separate pentru compostare.

Tot în gunoi: sticle de apă, cireșe înghețate care erau încă reci și căzi de margarină.

Într-un comunicat, Walmart a declarat că consideră că piața alimentară găsită nu este sigură pentru consum.

Cu toate acestea, în multe cazuri, mâncarea era cu mult înainte de data cea mai bună și părea să fie proaspătă. Sau, dacă avea nevoie de refrigerare sau congelare, mâncarea găsită era încă rece.

Personalul de pe piață a căutat deșeuri alimentare la toți principalii comercianți cu amănuntul, inclusiv Costco, Metro, Sobeys, Loblaws și Walmart. În timp ce angajații au găsit pubele pline cu alimente în unele locații Walmart, alte lanțuri au compactoare, ceea ce face imposibil să se vadă ce aruncă.

Marketplace a găsit cutii de lapte cu câteva zile înainte de data de expirare și brânză parmezană cu câteva luni rămase înainte de a fi aruncată.

Într-o călătorie, personalul Marketplace a găsit 12 coșuri cu talie înaltă, pline cu mâncare. După ce Walmart a fost contactat, a închis coșurile în spatele magazinelor unde au fost găsite mâncarea.

Ali-Zain Mevawala spune că a aruncat în fiecare zi un coș de cumpărături plin de produse, când a gestionat un departament de produse și panificație Walmart.

Mevawala, fost cu unul dintre magazinele Edmonton ale companiei, spune că dacă o bucată de fructe sau legume nu arăta perfect, ar trebui aruncată la coșul de gunoi.

„Chiar m-am simțit rău pentru că știu o mulțime de oameni din oraș sau din această țară, chiar și în toată lumea asta, nici măcar nu ajung să mănânce mâncare adecvată”.

- Ce este în neregulă cu toate pungile alea de portocale?

Deșeurile alimentare sunt o problemă la nivel mondial. În Canada, un studiu realizat de Value Chain Management International spune că între sectoare, inclusiv la fermă, în timpul prelucrării, în magazinele cu amănuntul, în restaurante și în case, în fiecare an au fost irosite alimente în valoare de 31 miliarde USD.

Potrivit studiului din 2014, comercianții cu amănuntul sunt responsabili pentru aproximativ 10% din aceste deșeuri.

Unul dintre autorii raportului spune că retailerii fac doar ceea ce se așteaptă cumpărătorii.

"O mare parte din aceste deșeuri nu suntem de obicei dispuși să cumpărăm produse care prezintă o pată", spune Martin Gooch, CEO al Value Chain Management International.

Există provocări în donarea de alimente, inclusiv în locație. Este mai ușor să redistribuiți alimentele în Toronto decât în ​​comunitățile mai mici, spune el.

El adaugă că comercianții cu amănuntul lucrează pentru a aborda procesele și instruirea din magazine, astfel încât deșeurile să fie reduse.

În ciuda legilor care împiedică urmărirea penală a companiilor care donează alimente dacă cineva se îmbolnăvește, o provocare cheie este opinia publică, în cazul în care se întâmplă ceva, spune Gooch.

„Cineva care s-a îmbolnăvit de un produs donat, care ar crea o mulțime de atenție ... pe care un comerciant cu amănuntul sau un producător nu are cum să o combată”.

După ce a vizionat filmările din Marketplace, Gooch spune că cantitatea de deșeuri alimentare descoperite a demonstrat că există „loc de îmbunătățire”.

- Ce este în neregulă cu toate pungile alea de portocale? el a spus.

Gooch a spus că unele dintre articolele descoperite de Marketplace, cum ar fi salata în saci, ar putea fi nesigure dacă și-ar fi trecut data de „utilizare”.

Walmart răspunde

Walmart a refuzat un interviu cu Marketplace, dar compania a trimis o declarație în care a spus că are multe inițiative pentru a reduce risipa de alimente în întreaga companie, inclusiv oferirea de alimente nevândute băncilor de alimente.

"În unele ocazii, alimentele care nu au depășit data limită de expirare sunt considerate nesigure pentru consum", a spus Walmart în declarația sa. „De regulă, nu punem produse alimentare proaspete expuse spre vânzare dacă calitatea nu este acceptabilă.”

Este posibil ca unele dintre produse să fi fost returnate, a spus compania.

Mevawala spune că i s-a dat un motiv diferit pentru deșeuri atunci când lucra la Walmart.

„Odată ce l-am întrebat pe managerul meu,„ De ce nu trebuie să-l aruncăm? De ce nu putem să-l dăm unor oameni care chiar au nevoie de el? ”, Spune el. „Și managerul a spus:„ Dacă o dai doar oamenilor, atunci de ce o vor cumpăra de la noi? ””

Walmart Canada spune că afirmația lui Mevawala nu reflectă abordarea sa în ceea ce privește risipa de alimente.