Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

dejun

În trecut, a existat o mulțime de zgomot cu privire la beneficiile produselor lactate pentru sănătate. Doza zilnică de calciu, proteina bombă ... pe care o numești. Chiar dacă nu eram atât de mult un fan al produselor lactate, am vrut totuși să încerc această tendință, în special în ceea ce privește micul dejun (fulgii de ovăz de zi cu zi deveneau plictisitori și cam grei pentru o masă de vară). Am decis să analizez diferitele tipuri de produse „mai ușoare”.

Multe postări nutriționale de pe internet se laudă cu avantajele și avantajele iaurtului grecesc în comparație cu iaurtul simplu cu aromă de natură. Nu voi continua această discuție, deoarece chiar dacă iaurtul grecesc are mai multe proteine, este prea greu pentru mine și chiar trebuie să-l găsești pe cel corect (insist asupra acestui lucru, deoarece există multe iaurturi care se prefac că sunt „ greacă ”dar chiar nu sunt). Atenția, în cazul meu, s-a concentrat pe brânză de vaci și quark. Ambele sunt tipuri de brânză moale care vin cu multe beneficii și rețete pentru sănătate. În calitate de avocat imens pentru micul dejun/brunch, am testat pentru a vedea care ar fi cea mai sănătoasă opțiune pentru un mic dejun de vară perfect.

Iaurt

Iaurtul este cel mai dulce și probabil cel mai ușor de combinat cu alte ingrediente. Se simte ușor și este probabil cel pentru dvs. dacă nu vă este prea foame (mai mult zahăr și mai puține proteine). Iau și aș recomanda cu siguranță aroma naturii (și uneori chiar probiotice) deoarece conține mult mai puțin zahăr și poate fi completată ușor cu un amestec colorat de fructe proaspete.

Date nutriționale (pentru 100g):

KJ/Kcal: 294 kJ/70 kcal

Grăsimi/lipide: 3,2g (2,1g saturate)

Glucide: 5,8 g (5,5 g zahăr)

Quark

Quarkul se presupune că este o brânză moale, textura este similară cu iaurtul grecesc, iar gustul ar putea fi puțin amar și dezamăgit pentru prima dată. Cu toate acestea, este posibil să luați diferite arome care ascund acest gust (nu aș recomanda acest lucru, deoarece există o cantitate foarte mare de zahăr adăugat). Adăugarea unor fructe proaspete, o linguriță de miere și câteva semințe de chia este echilibrul perfect. Acest tip de mic dejun este pentru dimineața după antrenament (alertă: quarkul are cele mai mari proteine!) Sau pentru când mă simt cel mai înfometat (minim de calorii pentru cea mai mare senzație de sațietate).

Date nutriționale (pentru 100g):

KJ/Kcal: 258 kJ/61 kcal

Grăsimi/lipide: 0,2 g (0,1 g saturate)

Glucide: 3,7g (3,7g zahăr)

Brânză de vacă

Comparativ cu quarkul, brânza de vaci este mai ușor de asociat cu o brânză moale. Gustul este mai sărat și textura este în bucăți mici. Acest produs lactat este excelent pentru diminețile târzii/prânzurile devreme. Se potrivește perfect cu un pâine prăjită de avocado sau însoțită de felii de pepene verde suculent. Chiar dacă multe site-uri de nutriție blogează despre numeroasele calități ale brânzei de vaci, aș fi totuși atent la aceasta și la cantitatea de servire, deoarece conține în continuare o cantitate consistentă de grăsimi saturate și sare.

Date nutriționale (pentru 100g):

KJ/Kcal: 360 kJ/86 kcal

Grăsimi/lipide: 4,0 g (2,5 g saturate)

Glucide: 2,5 g (1 g zahăr)

Pe scurt, chiar dacă iaurtul, quarkul și căsuța diferă ușor în ceea ce privește datele nutriționale, toate cele trei opțiuni sunt destul de sănătoase pentru un mic dejun consistent pentru a începe ziua. Iaurtul are cel mai mult zahăr și nutrienți mai puțin „sănătoși”, iar brânza de vaci are cele mai multe grăsimi saturate. Quarkul este favoritul meu personal, deoarece are o cantitate imensă de proteine ​​pentru mai puține calorii decât cele discutate anterior. Acest lucru duce la o sațietate mai mare și la complementul perfect pentru antrenamentul meu de pilates/yoga de dimineață. Desigur, multe dintre aceste elemente nutritive pot varia de la marcă la marcă, aromă sau chiar țară, dar acestea sunt observații generale găsite în frigiderul meu elvețian și care provin din plictiseala mea de dimineață.