Are un fel de zahăr.

pentru

De câte ori ați luat iaurt la micul dejun (sau ca gustare) săptămâna aceasta? Mult? Bine. la fel.

Iaurtul este, la urma urmei, considerat a fi foarte sănătos. (Ați văzut câte soiuri stochează la Whole Foods?!)

Dar iaurtul este cu adevărat bun pentru tine, având în vedere cât de mult zahăr are?

Versiunea scurtă: da. „Având în vedere că este plin de probiotice, calciu, potasiu și proteine, iaurtul este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le poți mânca”, spune Karen Ansel, R.D.

Bine, iaurt grecesc vs. iaurt obișnuit: Care este mai bun?

În timp ce oamenii sunt cu adevărat obsedați de iaurtul grecesc, acesta este de fapt destul de similar din punct de vedere nutrițional cu iaurtul obișnuit. (Puteți vedea cum se compară opt uncii de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt grecesc simplu, cu conținut scăzut de grăsimi în infografia de mai jos.)

Acestea fiind spuse, Ansel spune că iaurtul grecesc are mult mai multe proteine ​​decât iaurtul obișnuit (la 23 față de 12 grame). De asemenea, este, în general, mai scăzut în carbohidrați și zaharuri, deci ar putea fi o opțiune mai bună pentru dvs. dacă doriți să rămâneți cu o rutină cu conținut scăzut de carbohidrați.

Și în timp ce 16 grame de zahăr pe porție de iaurt obișnuit arată destul de ridicat, rețineți că tot iaurtul are în mod natural niște zahăr. Ansel spune că zahărul natural este echilibrat de toate proteinele, calciul și potasiul care sunt ambalate și acolo.

Cele mai bune iaurturi sănătoase

Cu toate acestea, iaurturile aromate (indiferent dacă sunt obișnuite sau grecești) conțin adesea zaharuri și îndulcitori adăugați, care vor duce la creșterea numărului de carbohidrați și zahăr. Săriți-le și adăugați-le pe ale dvs. sub formă de fructe, scorțișoară, miere sau sirop de arțar, dacă este necesar.

Dezavantajul iaurtului grecesc: prelucrarea (în special strecurarea, care conferă iaurtului grecesc textura sa unică și groasă) elimină aproximativ jumătate din calciu din iaurtul grecesc, conform Școlii Harvard de Sănătate Publică. Multe mărci adaugă un supliment de calciu din nou, dar verificați eticheta pentru a fi sigur.

În caz contrar, ambele tipuri au toate aceleași beneficii pentru sănătate, așa că Ansel vă sugerează să alegeți cel mai mult care vă place să mâncați.

Fresc, deci care sunt beneficiile efective ale iaurtului pentru sănătate?

Pentru a fi clar, puteți obține mult mai mult dintr-o ceașcă de iaurt decât doar calciu și proteine. De asemenea, conține „bacterii bune” care vă susțin intestinul și sistemul imunitar. „[Probioticele] au fost creditate cu orice, de la îmbunătățirea digestiei, la creșterea sănătății imune, la protejarea împotriva depresiei”, spune Ansel.

Devine mai bun: un studiu din 2012 realizat pe peste 120.000 de persoane care nu erau obeze și nu sufereau de boli cronice a constatat că consumul regulat de iaurt ar putea proteja împotriva creșterii în greutate, posibil din cauza modificărilor bacteriilor intestinale. Woot!

În plus, unele studii au sugerat că patru săptămâni consumând în mod regulat iaurt probiotic este bun pentru creierul dvs., în timp ce un alt studiu amplu a recunoscut bacteriile sănătoase din iaurt pentru scăderea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral în rândul persoanelor care au consumat doar două porții pe săptămână. Nu-i rău, deloc rău.

Ce este mai bine: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi?

„Iaurtul plin de grăsimi primește multă dragoste în ultima vreme - poate prea mult”, spune Ansel. Ea spune că cel mai bine este să rămânem la opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate din iaurt, pe care USDA încă îl recomandă.

"Puțină grăsime saturată, cum ar fi cantitatea pe care o puteți obține într-un iaurt de 2%, este în regulă, dar experții în sănătate de vârf recomandă totuși să nu înnebuniți cu grăsimi saturate, chiar dacă provin din lactate", spune Ansel.

Între timp, opțiunile fără grăsime vin adesea cu mult zahăr suplimentar pentru a imita aroma. Deci, da, rămâneți cu mediul fericit: cu conținut scăzut de grăsimi.

Linia de jos: Consumul de iaurt în fiecare zi este al naibii de bun pentru tine, cu condiția să rămâi cu lucrurile simple, cu conținut scăzut de grăsimi.