Probioticele sunt organisme vii adesea denumite bacterii „prietenoase” sau bune

sunt

Carolyn Tucker, în vârstă de 50 de ani, este pasionată de a mânca bine. Alegerile ei de stil de viață sunt sănătoase și, aproape întotdeauna, calculate. Nu mănâncă niciodată junk food. De ce? Pentru că știe că promovează obezitatea și bolile de inimă. Cumpără legume și fructe organice. De ce? Pentru că știe că sunt înghesuiți cu antioxidanți de combatere a bolilor minus pesticidele. Ea practică yoga în mod regulat. De ce? Pentru că știe că îi întărește corpul, mintea și sufletul.

De asemenea, mănâncă iaurt cu probiotice. De ce? Aici nu este atât de sigură. „Habar n-am de ce”, râde ea. Un nutriționist i-a sugerat recent să cumpere iaurt probiotic, așa că urmează sfatul, deși oarecum robotizat. "Nici nu-mi amintesc pentru ce a fost bine, dar am schimbat și asta este ceea ce mâncăm acum", spune dna din Toronto. Tucker, care este căsătorit cu doi băieți adolescenți.

Ca și dna. Tucker, majoritatea canadienilor au doar o idee vagă că probioticele sunt sănătoase. Cu siguranță, suntem inundați cu publicitate despre iaurt care conține probiotice. Dar nu suntem siguri care sunt acestea, care sunt bune pentru noi, de câte avem nevoie și ce spune știința despre ele.

Povestea continuă sub reclamă

Probioticele sunt organisme vii deseori denumite bacterii „prietenoase” sau bune. Cele mai aprofundate studii științifice cu privire la acestea până în prezent sunt în domeniul digestiei; cercetările din alte domenii se acumulează acum.

„Aflăm că probioticele au numeroase beneficii pentru sănătate”, spune doctorul în medicină naturistă din Toronto Dr. Tracey Beaulne. "Lista pare a fi nesfârșită ... sănătatea digestivă, sănătatea bucală, pielea, creierul, tractul urinar și sistemul nostru imunitar." Dr. Beaulne practică la Bayview Natural Health Clinic și la Clinica de terapie activă de la Granite Club din Toronto.

Probioticele sunt clasificate în funcție de gen (s-ar putea să recunoașteți nume precum Bifidobacterium, Lactobacillus sau Streptococcus), specii (cum ar fi casei, plantarum, bulgaricus sau johnsonii) și tulpină (de exemplu DN-173 010 sau DN-114 001). Iaurtul Activia, produs de Danone, de exemplu, conține Bifidobacterium animalis (lactis) DN-173 010. Există milioane de tulpini diferite de probiotice, deci ar fi nevoie de un dicționar de sănătate dens pentru a le menține pe toate drepte.

Nu e de mirare că suntem nedumeriți. Gândiți-vă la probiotice așa cum v-ați gândi la antibiotice: diferite tulpini tratează afecțiuni diferite. O tulpină ar putea fi bună pentru diareea indusă de antibiotice și alta pentru tratarea sindromului intestinului iritabil.

Iată cum funcționează: "Bacteriile bune creează o barieră sau o acoperire asemănătoare unui film peste căptușeala interioară a peretelui intestinal. Acest film împiedică toxinele și bacteriile rele să aibă acces prin perete și în fluxul sanguin", spune Dr. Beaulne.

Potrivit unui studiu publicat în Journal of the American Dietetic Association, beneficiile consumului regulat de probiotice includ funcția imunitară îmbunătățită, integritatea colonică îmbunătățită, scăderea incidenței și a duratei infecțiilor intestinale, scăderea reacțiilor alergice și îmbunătățirea digestiei și eliminării. Ceea ce este mai puțin clar este exact ce tulpini specifice sunt cele mai bune, ce doze și formă ar trebui luate, cât este sigur și cât durează pe raft.

„Acest lucru nu este suficient rezumat pentru a permite recomandări practice și consecvente să fie făcute de majoritatea profesioniștilor din domeniul alimentației și nutriției”, spune Dr. Beaulne. Ea se bazează pe experiența clinică și preocupările individuale de sănătate pentru a-și îndruma pacienții.

Povestea continuă sub reclamă

Ea recomandă iaurtul ca sursă de probiotice, dar avertizează că iaurtul aromat are, în general, un conținut ridicat de zahăr și umpluturi, cum ar fi amidonul de porumb. În timp ce Activia lui Danone este bună pentru sistemul digestiv, așa cum se arată în studiile clinice, spune ea, nu vine într-o versiune simplă neîndulcită, deci conține mult zahăr: 13 g la 1/2 cană.

Iaurtul BioK este o altă sursă bună de probiotice. La fel ca Activia, BioK a fost testat în studii clinice. Chiar mai bine, spune dr. Beaulne - „au și unul fără zahăr care îmi place”.

Dr. Beaulne recomandă adesea pacienților să își ia probioticele sub formă de supliment. Pentru pacienții cu alergii, astm și eczeme, ea recomandă Culturelle Lactobacillus GG. Nu este disponibil în Canada, dar multe magazine naturiste îl importă din Statele Unite.

Pentru boala inflamatorie a intestinului, ea recomandă un supliment care conține opt tulpini de probiotice, numit VSL # 3, care este disponibil pe scară largă în Canada.

Pentru diaree, există Lactobacillus rhamnosus GG (vândut sub marca Valio), B lactis BB12 cu Lactobacillus acidophilus La5 (Chr. Hansen) și Lactobacillus reuteri SD2112 (Biogaia).

Pentru sănătatea urogenttală, tulpinile de mai sus și alte tulpini, cum ar fi L rhamnosus GR-1, L reuteri RC-14 (Chr. Hansen) și Saccharomyces boulardii LYO (Biocudex).

Povestea continuă sub reclamă

Lactobacillus plantarum 299V (Lallemand) este utilizat pentru reducerea infecțiilor dobândite în spital, iar Lactobacillus casei Shirota (Yakult) poate pentru reducerea recurenței cancerului de vezică urinară. Toate sunt în diferite stadii de intrare pe piață, spune Dr. Beaulne.

Domnișoară. Atitudinea lui Tucker față de probiotice este tipică: sunt sănătoși, dar ne scutește de detalii. "În general, sunt foarte bine informat cu privire la problemele nutriționale și de sănătate, deoarece aceasta este pasiunea și interesul meu. Dacă ar trebui să ghicesc, aș spune că foarte puțini, dacă este cazul, dintre contemporanii mei știu ceva despre probiotice și, cel mai mult, nu le-ar păsa . "

Care este mesajul simplu? Dacă doriți doar să vă îmbunătățiți sănătatea intestinală generală, mâncați iaurt cu probiotice. Pentru probleme mai specifice, vizitați un medic naturist, un dietetician sau un nutriționist care vă poate ghida către o anumită tulpină.